Prestigioso secondo posto per il caseificio Araldi di Noceto, legato all’attività dell’azienda agricola Araldi Pietro e Luigi di Madregolo di Collecchio, al “Palio dei caseifici” che si è tenuto nell’ambito del “Monte Food Festival”, la nuova versione della “Festa del Parmigiano” di Montechiarugolo.
Il caseificio Araldi ha ottenuto il secondo posto nella classifica provinciale di Parma alle spalle del caseificio Martinelli Romeo di Noceto e davanti al caseificio Pietro Giovanni Lelli di Montechiarugolo.
La valutazione è stata a cura di una giuria di esperti, composta dagli Assaggiatori del Parmigiano Reggiano, che ha valutato vari parametri quali colore, aroma e gusto.
I tre caseifici premiati accedono ora alla finale con la possibilità di essere protagonisti nella fase conclusiva del palio che si terrà all’ambasciata italiana a Parigi nel gennaio 2024.
