L’Antica Corte Pallavicina, azienda socia di Confagricoltura Parma, ha vinto il premio “Best Practice – Progetto valorizzazione prodotto tipico” ai Foodcommunity Awards 2022 che si sono tenuti all’hotel Principe di Savoia di Milano.
Tra i premiati grandi chef, format, concept, ristoranti e insegne del settore food & beverage che si sono contraddistinti nell’ultimo anno.
È stato Luciano Spigaroli a ritirare la targa per lo chef Massimo Spigaroli. Questa la motivazione del premio: “Il signore del Culatello ha portato la sua conoscenza da ‘masalen’ in un ristorante gourmet e i suoi salumi sono tra i regali di Natale del re Carlo d’Inghilterra”.
