In applicazione ai DD.MM. MIPAAF del 06/08/2021 e del 26/08/2021, sono definite con circolare AGEA le modalità attuative dei nuovi adempimenti posti a carico degli operatori del settore lattiero caseario bovino e ovi-caprino, nonché le relative scadenze.
Le principali novità introdotte riguardano:
– per la filiera ovicaprina, l’obbligo di riconoscimento dei primi acquirenti e la registrazione nell’anagrafe del SIAN dei piccoli produttori che effettuano vendita diretta del latte e prodotti trasformati;
– per i fabbricanti di prodotti lattiero-caseari bovini e ovi-caprini, se non riconosciuti come primi acquirenti, l’obbligo di registrazione nell’anagrafe del SIAN;
– per tutti gli operatori della filiera del latte bovino e ovi-caprino, l’obbligo di dichiarare i quantitativi di latte ritirato, la produzione, le vendite e le giacenze di prodotto trasformato, a seconda del segmento del mercato nel quale operano.
Tutti i soggetti riguardati dagli adempimenti introdotti dalla norma dovranno risultare iscritti all’Anagrafe delle Aziende Agricole regionale e richiedere le credenziali per l’accesso a SIAN, oppure rivolgersi ai CAA mandatari.
Si invita a porre l’attenzione all’impianto sanzionatorio D.LGS 29 marzo 2019, n. 27, convertito con legge 21 maggio 2019, n. 44, che recita:
“Chiunque non adempie agli obblighi di registrazione di cui ai commi 1 e 2 entro il ventesimo giorno del mese successivo a quello al quale la registrazione si riferisce, è soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da euro 5.000 a euro 20.000. Se il ritardo nella registrazione non supera trenta giorni lavorativi, la sanzione è ridotta del 50 per cento. Nel caso di mancata o tardiva registrazione mensile di quantitativi di latte vaccino, ovino e caprino superiori a 500 ettolitri per due mesi consecutivi si applica la sanzione accessoria del divieto di svolgere l’attività di cui ai commi 1 e 2 nel territorio italiano, per un periodo da sette a trenta giorni.”
Le nuove disposizioni di AGEA saranno applicate a partire dalla data del 1° luglio 2022, per consentire agli operatori di adeguarsi.
| CATEGORIA OPERATORI | ADEMPIMENTI | SCADENZE | PRIMA SCADENZA |
| primi acquirenti di latte bovino e ovicaprino | Dichiarazione del quantitativo di latte e semilavorati ritirati | Entro il 20 di ogni mese: registrazione dati del mese precedente | entro il 20 agosto 2022 consegne luglio 2022 |
| fabbricanti di prodotti lattiero caseari | Dichiarazioni dei quantitativi di prodotti fabbricati e ceduti. Registrazione giacenze di magazzino fino al mese precedente alla registrazione | Entro il 20 dei mesi di gennaio/aprile/luglio/ottobre: registrazione dati del trimestre precedente | entro il 20 ottobre 2022 prodotti lavorati nel terzo trimestre 2022 |
| piccoli produttori di latte bovino e ovicaprino | Dichiarazione annuale dei quantitativi di: – ciascun prodotto fabbricato; – ciascun prodotto ceduto; – latte venduto direttamente al consumatore; – latte utilizzato per la fabbricazione dei prodotti lattiero caseari. Registrazione giacenze di magazzino fino al 31/12 dell’anno precedente. | Entro il 20 gennaio di ogni anno: registrazione dati dell’anno precedente | entro il 20 gennaio 2023 (per il periodo luglio-dicembre 2022) |
Ricordiamo comunque per i piccoli produttori latte bovino, la dichiarazione annuale luglio 2021/giugno 2022 dei prodotti commercializzati, entro il 30/07/2022.
(A. Caprara)
