{"id":5612,"date":"2026-11-06T15:27:21","date_gmt":"2026-11-06T14:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=5612"},"modified":"2026-11-11T15:51:43","modified_gmt":"2026-11-11T14:51:43","slug":"a-cena-con-la-scienza-verso-la-chiusura-della-xvii-edizione-il-13-novembre-a-boschi-celati-con-il-tema-medicina-e-arte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/a-cena-con-la-scienza-verso-la-chiusura-della-xvii-edizione-il-13-novembre-a-boschi-celati-con-il-tema-medicina-e-arte\/","title":{"rendered":"A Cena con La Scienza verso la chiusura della XVII edizione il 13 novembre a Boschi Celati con il tema Medicina e Arte"},"content":{"rendered":"

Piacenza, 6 novembre \u2013 A Cena con la Scienza 2026<\/em>, il ciclo di incontri organizzato da Confagricoltura Piacenza e Agriturist, coordinato dall\u2019agronomo Michele Lodigiani si avvia alla chiusura della XVII^ edizione e d\u00e0 appuntamento venerd\u00ec 13 novembre all\u2019Agriturismo Boschi Celati di Fossadello (Caorso) dove interverr\u00e0 Alberto Martini con la relazione \u201cMedicina e arte: la storia della medicina raccontata attraverso le opere d\u2019arte\u201d.<\/p>\n

A ospitare il penultimo incontro, il quinto, \u00e8 stata invece Cascina Pizzavacca, a Soarza di Villanova, venerd\u00ec sera 2 ottobre. Relatrice della serata, dal titolo \u00abCrimini e farfalle \u2013 misteri svelati dalle scienze naturali\u00bb, Cristina Cattaneo, medico legale di fama internazionale, docente di medicina legale e antropologia fisica all\u2019Universit\u00e0 Statale di Milano, dove trent\u2019anni fa ha fondato il laboratorio di antropologia e odontologia forense Labanof.<\/p>\n

Ad aprire l\u2019incontro \u00e8 stato lo stesso Lodigiani, che ha raccontato di aver pensato da tempo di inserire il tema nel programma delle cene, anche su sollecitazione di chi, complici le serie televisive, lo segue con crescente interesse. Il coordinatore, che ha definito l\u2019ospite \u00abuna star della materia\u00bb e ha ringraziato chi ha contribuito a rendere possibile la serata, in primis la stessa Cattaneo per la grande disponibilit\u00e0.<\/p>\n

Nella sua relazione Cattaneo ha voluto anzitutto sgombrare il campo dai luoghi comuni: il lavoro delle scienze forensi, ha spiegato, \u00e8 molto diverso da quello che si vede nei telefilm e nei salotti televisivi e il medico legale, da solo, non basta a rispondere alle domande di sempre \u2013 chi \u00e8 la vittima, quando e come \u00e8 morta. Sulla scena del crimine, in sala autoptica, nei laboratori e infine in tribunale servono competenze diverse, perch\u00e9, come insegnava il criminalista francese Edmond Locard, \u00abogni contatto lascia una traccia\u00bb. Ne sono nati esempi concreti, tratti da casi reali gi\u00e0 giunti a sentenza: l\u2019archeologo che recupera con pennello e cazzuola una vittima sepolta da decenni; il botanico che, contando gli anelli delle radici cresciute dentro uno scheletro, risale all\u2019anno della sepoltura e consente di riaprire un\u2019indagine; le bucce di pomodoro rinvenute dove si trovava lo stomaco di una ragazza, che hanno permesso di ricostruirne l\u2019ultimo pasto in pizzeria; il geologo che, dagli acidi grassi presenti nel terreno, stabilisce se un corpo si \u00e8 decomposto sul posto o vi \u00e8 stato trasportato. E ancora il canino di una vittima della criminalit\u00e0 organizzata, ritrovato vicino a Malpensa dopo il passaggio dei cinghiali, sulla cui superficie il microscopio elettronico ha rivelato tracce di piombo e antimonio, confermando il racconto di un collaboratore di giustizia; le larve che, osservate ad altissimo ingrandimento, lasciano sui capelli un segno ben diverso da quello delle forbici; i pochi frammenti di osso cremato di un caso gallese che il DNA non riusciva pi\u00f9 a leggere e che l\u2019analisi al microscopio ha permesso di attribuire a un essere umano e non a una capra. \u00abOggi si parla solo di DNA, ma il DNA ha dei limiti\u00bb \u2013 ha osservato la relatrice, ricordando che le stesse tecniche vengono applicate anche sui vivi, a partire dalle vittime di violenza.<\/p>\n

Ampio spazio \u00e8 stato dedicato al passato, con il progetto Miantropo, che in accordo con la Soprintendenza raccoglie circa 15.000 scheletri provenienti dagli scavi milanesi, in un arco di oltre duemila anni che arriva fino al 1950: \u00abun\u2019enorme biblioteca di ossa\u00bb, l\u2019ha definita Cattaneo. Ne emergono una Mediolanum romana pi\u00f9 mista della Milano di oggi, donne che in et\u00e0 romana avevano un\u2019aspettativa di vita di trent\u2019anni contro i sessanta degli uomini e che nel Medioevo li raggiungono e una citt\u00e0 che tocca il fondo nel Seicento. Dal tartaro dentale, dove restano intrappolati i residui di cibo, i botanici ricostruiscono infatti le diete: i milanesi di epoca romana mangiavano molti legumi e meno carne dei comaschi, mentre nel Seicento si trovano pochissimi legumi e cereali e tantissime erbe selvatiche, a conferma della povert\u00e0 estrema descritta da Manzoni e da Ripamonti. Dalle ossa sepolte nella cripta della Ca\u2019 Granda \u00e8 nata inoltre l\u2019archeotossicologia, che ha rilevato tracce di cannabis e la prima testimonianza su resti antichi in Europa dell\u2019uso di foglie di coca. Il confronto tra sette anni del Quattrocento, documentati dai registri dei medici voluti da Francesco Sforza e sette anni del Duemila ha mostrato infine un numero di omicidi simile, ma una quota di donne uccise per mano di terzi molto pi\u00f9 alta oggi. Un dato che, se confermato, secondo la relatrice dovrebbe far riflettere sull\u2019efficacia delle misure adottate, perch\u00e9 le scienze forensi, lette in una prospettiva storica, possono aiutare la societ\u00e0 \u00aba correggere il tiro delle misure politiche e sociali che sembrano non funzionare\u00bb.<\/p>\n

La relatrice ha chiuso richiamando il diritto all\u2019identit\u00e0, al centro dell\u2019attivit\u00e0 del laboratorio: al Cimitero Maggiore di Milano sono 120 i morti senza nome, per met\u00e0 italiani vissuti ai margini della societ\u00e0, cui si aggiungono i migranti che muoiono senza essere identificati e i richiedenti asilo che portano sul corpo i segni della tortura. Temi raccontati anche al MUSA, il museo universitario delle scienze antropologiche, mediche e forensi per i diritti umani, nato quasi quattro anni fa a Milano. Numerose le domande del pubblico, dal metodo statistico alla base del confronto storico al costo di un\u2019analisi del DNA, fino al rapporto con i media. Sul tema dell\u2019oggettivit\u00e0 Cattaneo \u00e8 stata netta: \u00abNon \u00e8 difficile essere onesti, \u00e8 difficile non farsi influenzare da quello che pensi sia avvenuto\u00bb. Le due cose pi\u00f9 difficili, ha aggiunto, restano \u00abmantenere l\u2019umilt\u00e0 del limite\u00bb del proprio metodo e non piegare le prove a ci\u00f2 che si vorrebbe dimostrare.<\/p>\n

Al termine della relazione il confronto \u00e8 proseguito informalmente a tavola, tra i piatti della cucina di Cascina Pizzavacca, in un clima conviviale che ha permesso di approfondire ulteriormente i temi sollevati durante la serata. In sala erano disponibili i libri della relatrice, il cui ricavato \u00e8 destinato alle ricerche del laboratorio (qui il link alla registrazione della relazione: https:\/\/youtu.be\/6Kq2ThtWw04<\/a>).<\/p>\n

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A Cascina Pizzavacca, il medico legale Cattaneo ha parlato di Scienze naturali al servizio della giustizia <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5613,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[21,4],"tags":[],"class_list":["post-5612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-news"],"yoast_head":"\nA Cena con La Scienza verso la chiusura della XVII edizione il 13 novembre a Boschi Celati con il tema Medicina e Arte - Confagricoltura Piacenza<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/a-cena-con-la-scienza-verso-la-chiusura-della-xvii-edizione-il-13-novembre-a-boschi-celati-con-il-tema-medicina-e-arte\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A Cena con La Scienza verso la chiusura della XVII edizione il 13 novembre a Boschi Celati con il tema Medicina e Arte - 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