Piacenza, 07 settembre 2026 \u2013 La vendemmia 2026 nei Colli Piacentini si \u00e8 aperta con un netto anticipo rispetto alla media stagionale e sta procedendo a un ritmo sostenuto. Le prime uve destinate al metodo classico sono state raccolte gi\u00e0 nei primissimi giorni di agosto e la vendemmia vera e propria \u00e8 partita il 10 agosto, complice un\u2019estate segnata da temperature elevate e da una carenza idrica che si protrae dalla seconda met\u00e0 di maggio, da allora infatti le precipitazioni significative sono state solo due.<\/p>\n
A fare il punto sull\u2019andamento della campagna \u00e8 Confagricoltura Piacenza per voce del vicepresidente dell\u2019associazione Stefano Pizzamiglio che, anche in quanto presidente della Sezione vitivinicola, \u00e8 in costante dialogo con gli altri viticoltori associati nelle diverse vallate del territorio, dalla Val Tidone alla Val d\u2019Arda.<\/p>\n
\u00abLa caratteristica di questa vendemmia \u00e8 senza dubbio la precocit\u00e0, la pi\u00f9 marcata degli ultimi anni \u2014 sottolinea Pizzamiglio \u2014. Abbiamo iniziato a raccogliere con giorni, in alcuni casi settimane, di anticipo rispetto alla norma e la campagna si sta chiudendo altrettanto rapidamente, con le uve bianche gi\u00e0 concluse e la gran parte delle uve rosse ormai raccolte o in via di raccolta.\u00bb<\/p>\n
Sul fronte delle uve bianche i quantitativi risultano leggermente superiori rispetto allo scorso anno, tra il 5 e il 10% in pi\u00f9. \u00abLa scarsit\u00e0 d\u2019acqua ha inciso soprattutto sulla dimensione degli acini \u2014 spiega Pizzamiglio \u2014, che sono pi\u00f9 piccoli e il peso complessivo dei grappoli che \u00e8 pi\u00f9 contenuto, dunque con una resa in mosto pi\u00f9 bassa, a fronte per\u00f2 di una quantit\u00e0 di uva leggermente superiore rispetto alla scorsa annata.\u00bb<\/p>\n
A giocare un ruolo decisivo \u00e8 stata l\u2019escursione termica tra giorno e notte. Nonostante le ondate di calore con punte estreme di 34-36 gradi, l\u2019escursione ha permesso alle temperature di scendere fino a 20-21 gradi durante la notte, mantenendo buoni livelli di acidit\u00e0 nelle uve e favorendo gradi zuccherini equilibrati, senza eccessi grazie anche alla scelta dei viticoltori di anticipare la raccolta. A restare contenuta \u00e8 in particolare l\u2019acidit\u00e0 malica, la componente che d\u00e0 freschezza al vino, mentre la struttura acida complessiva si mantiene su livelli buoni. Dal punto di vista sanitario l\u2019uva si presenta molto sana e l\u2019unica criticit\u00e0 registrata riguarda alcune scottature solari. Le sofferenze sulle viti, per le alte temperature, hanno interessato in particolare le piante pi\u00f9 giovani, dotate di un apparato radicale pi\u00f9 superficiale, mentre le piante pi\u00f9 vecchie hanno retto sorprendentemente bene, con una differenza netta tra i due gruppi.<\/p>\n
\u00abSui rossi \u00e8 ancora presto per un giudizio definitivo sui tannini \u2014 precisa Pizzamiglio \u2014. Nelle annate siccitose il rischio \u00e8 che risultino pi\u00f9 secchi e meno morbidi, ma la barbera ne ha naturalmente pochi e non desta preoccupazioni; per gli altri vitigni sar\u00e0 necessario valutare nelle prossime settimane, anche se le uve viste finora non mostrano particolari criticit\u00e0.\u00bb<\/p>\n
\u00abAl momento la qualit\u00e0 \u00e8 molto buona, sia sui bianchi sia sui rossi \u2014 conclude Pizzamiglio \u2014. \u00c8 ancora presto per un giudizio definitivo sulle uve rosse ancora in raccolta, ma le premesse in vigna sono decisamente positive e questo ci restituisce fiducia dopo un\u2019estate complicata sul fronte idrico.\u00bb<\/p>\n
Sul fronte dei vitigni rossi la barbera risulta quasi interamente raccolta, la croatina \u00e8 in avvio di raccolta e il cabernet sar\u00e0 avviato nei prossimi giorni. La conclusione della vendemmia \u00e8 attesa tra la met\u00e0 e la seconda met\u00e0 di settembre, con tempistiche diverse a seconda della tipologia di prodotto. \u00abLe aziende orientate ai vini fermi tendono a raccogliere pi\u00f9 tardi, per garantire una maggiore struttura, rispetto a quelle indirizzate ai vini frizzanti \u2014 spiega Pizzamiglio, che con il fratello Ferruccio e la famiglia conduce l\u2019azienda vitivinicola La Tosa di Vigolzone \u2014. Noi, che siamo orientati alla produzione di vini fermi, siamo solitamente tra gli ultimi a concludere la raccolta: quest\u2019anno \u00e8 prevista attorno al 18-20 settembre.\u00bb<\/p>\n
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Confagricoltura Piacenza fa il punto con il vicepresidente Stefano Pizzamiglio<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5549,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,16],"tags":[],"class_list":["post-5548","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-vitivinicolo"],"yoast_head":"\n