Piacenza, mercoled\u00ec 08 ottobre 2025 \u2013 Con i primi giorni di ottobre si sono concluse tutte le operazioni di vendemmia che hanno visto le aziende vitivinicole piacentine impegnate dalla seconda met\u00e0 di agosto, prima con la raccolta delle uve bianche, successivamente con le rosse. A fare un bilancio per Confagricoltura Piacenza \u00e8 il presidente della sezione vitivinicola Stefano Pizzamiglio, dopo un confronto con i colleghi delle diverse vallate. \u201cIl giudizio comune \u00e8 che, rispetto allo scorso anno, sia stata una vendemmia pi\u00f9 facile e lineare. Non ci sono state le perdite del 2024 e abbiamo potuto raccogliere con una certa serenit\u00e0\u201d. Confagricoltura Piacenza ricorda sempre che il comparto del vino piacentino, caratterizzato da una vitivinicoltura collinare e di qualit\u00e0, dai forti tratti distintivi dei vini, si caratterizza strutturalmente per specificit\u00e0 marcate, anche da vigneto a vigneto, ma ci\u00f2 non preclude una valutazione complessiva, pur con le dovute differenze. \u201cOvviamente non per tutti, o comunque non nello stesso modo \u2013 precisa Pizzamiglio \u2013 ma rileviamo che per i bianchi abbiamo raggiunto sia ottime maturazioni che elevati gradi di acidit\u00e0. Un tratto molto positivo che conferir\u00e0 ai vini grande freschezza: un pregio per la loro bevibilit\u00e0 e per la longevit\u00e0. Ci aspettiamo vini bianchi fragranti e molto ricchi di profumi. L\u2019acidit\u00e0 elevata \u00e8 un ottimo presupposto anche per le basi spumante, sar\u00e0 un\u2019annata particolarmente buona per chi fa metodo classico\u201d \u2013 sottolinea l\u2019esperto che \u00e8 anche sommelier e con il fratello Ferruccio \u00e8 titolare della nota azienda La Tosa.<\/p>\n
Rispetto al 2024, annata caratterizzata dalle piogge in vendemmia e quindi con i problemi legati ai terreni bagnati e fangosi e alle fitopatie, si \u00e8 lavorato in condizioni decisamente migliori. Un 2025 con condizioni quasi ottimali, senza le perdite dello scorso anno, ma con una piccola delusione per quanto riguarda le quantit\u00e0, un poco al di sotto delle attese. \u201cTra fine giugno e inizio luglio e subito prima di ferragosto \u2013 ricorda Pizzamiglio – ci sono stati momenti in cui abbiamo registrato una certa mancanza d\u2019acqua e forte caldo. Le viti hanno leggermente sofferto e questo ha determinato acini piccoli e un calo di peso, un aspetto registrato soprattutto in Val Tidone, mentre da noi, in Val Nure, un po\u2019 meno. In Val d\u2019Arda e Val Chiavenna questo fenomeno \u00e8 stato decisamente pi\u00f9 contenuto\u201d.<\/p>\n
Anche le uve rosse hanno avuto una buona maturazione: le piogge di fine agosto e inizio settembre hanno aiutato le viti a riprendersi dalla leggera sofferenza, consegnando uve sane e con una buona struttura. \u201cAnche per i vini rossi ci aspettiamo ricchezza di profumi e di aromi \u2013 commenta soddisfatto il dirigente di Confagricoltura Piacenza – e per i vigneti migliori, vocati ai vini riserva, una struttura pi\u00f9 che buona. Di questa vendemmia non ci possiamo lamentare \u2013 conclude – vero \u00e8 che ci aspettavamo qualcosa in pi\u00f9 in quantit\u00e0, ma in questi termini \u00e8 un elemento tutto sommato poco significativo, per la nostra viticoltura, collinare e con basse rese, prettamente concentrata sugli aspetti qualitativi. Ora l\u2019appuntamento \u00e8 in cantina, per assaggiare i vini nuovi tra una settimana o due, quando saranno terminate le fermentazioni \u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Stefano Pizzamiglio (Confagricoltura Piacenza): operazioni lineari, rese leggermente contenute, molto buona la qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":5145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,16],"tags":[609],"class_list":["post-5196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-vitivinicolo","tag-vendemmia-2025"],"yoast_head":"\n