Una serata che ha intrecciato ricerca e stupore, quella che si \u00e8 svolta venerd\u00ec 6 giugno nell\u2019ambito della rassegna \u201cA Cena con La Scienza\u201d organizzata da Confagricoltura Piacenza e Agriturist. Protagonista dell\u2019incontro \u00e8 stato Marco Trevisan, gi\u00e0 preside della Facolt\u00e0 di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza, con un intervento dal titolo evocativo: \u201cDalla cellula vegetale alla costellazione satellitare: come sar\u00e0 l\u2019agricoltura di domani?\u201d.<\/p>\n
Nel corso della sua esposizione, al contempo appassionata e chiara, bench\u00e9 densa di dati, Trevisan ha guidato il pubblico in un viaggio all\u2019interno della cellula vegetale passando dalle recenti scoperte che riguardano la chimica e la biologia vegetale in termini di molecole per arrivare all\u2019agricoltura dei satelliti e dei droni.\u00a0 Ha mostrato come l\u2019agricoltura moderna sia diventata un ecosistema tecnologicamente avanzato, ma profondamente legato alle dinamiche biologiche pi\u00f9 intime. \u201cBiostimolanti, sensoristica IoT, immagini multispettrali e algoritmi predittivi: sono strumenti sempre pi\u00f9 centrali nella gestione sostenibile delle colture e nella risposta agli stress ambientali\u201d \u2013 ha sottolineato Trevisan.<\/p>\n
L\u2019interesse suscitato dal relatore ha dato vita a un vivace confronto, arricchito dalla presenza in sala di altri docenti universitari che hanno dialogato con lui su temi come il microbioma radicale, la segnalazione ormonale e le sfide dell\u2019agroecologia in contesti climatici mutevoli, senza mancare di fare un riferimento alle prospettive dell\u2019agricoltura moderna.<\/p>\n
Michele Lodigiani, coordinatore della rassegna, ha cos\u00ec commentato: \u201cDall\u2019intervento sono emersi chiaramente tre aspetti: la passione che mette Marco Trevisan nello studiare e nello spiegare queste cose, la meraviglia \u2013 nella sua perfezione e complessit\u00e0 \u2013 della cellula vegetale e della natura in generale e quella non meno stupefacente del cervello umano, quando \u00e8 ben impiegato, che riesce a penetrarne i segreti.\u201d<\/p>\n
L\u2019incontro si \u00e8 svolto all\u2019interno di Palazzo Costa Picasso, recentemente restaurato e pregiata location connessa alla storica Cascina Pizzavacca a Soarza di Villanova (Pc), azienda agricola con agriturismo immersa, con i suoi campi e frutteti, nella pianura piacentina. La Cascina Pizzavacca, della famiglia Pisaroni, \u00e8 molto nota per la sua giardiniera e per gli altri trasformati realizzati nel laboratorio aziendale con materie prime coltivate in loco e commercializzati in tutto il mondo. La cena, che ha seguito la conferenza, ha dunque proposto un apprezzato men\u00f9 che ha valorizzato le produzioni aziendali.<\/p>\n
Il prossimo appuntamento con A cena con la scienza \u00e8 in programma venerd\u00ec 27 giugno presso l\u2019Agriturismo Boschi Celati di Fossadello di Caorso, con la prof.ssa Manuela Galati (Politecnico di Torino): sar\u00e0 un incontro dedicato alla stampa 3D e al futuro della manifattura.<\/p>\n
\u201cLa stampa 3D forse \u00e8 la tecnologia pi\u00f9 promettente in campo industriale \u2013 commenta Michele Lodigiani – molti di noi hanno gi\u00e0 avuto occasione di vedere qualche piccola stampante realizzare, depositando sottili filamenti di plastica, oggetti relativamente semplici. A queste pionieristiche applicazioni ne sono seguite altre, assai pi\u00f9 complesse, che non solo interessano un ampio spettro di settori produttivi, ad esempio la meccanica, il biomedicale e perfino le costruzioni, ma sono destinate in alcuni casi a cambiare la natura stessa dei processi produttivi e delle filiere distributive: si pensi a quanto la ricambistica possa alleggerire enormemente i propri magazzini se il pezzo necessario pu\u00f2 essere stampato a richiesta, anche quando uscito di produzione da tempo. A fare il punto su questa tecnologia e a rappresentarne le potenzialit\u00e0 e le prospettive sar\u00e0 Manuela Galati: un curriculum straordinario a dispetto della giovane et\u00e0, basti dire della sua inclusione per 3 anni consecutivi (2022, 2023 e 2024) tra i World’s Top 2% Scientists secondo la classifica stilata dalla Stanford University. L’appuntamento \u00e8 dunque il prossimo venerd\u00ec presso l’Agriturismo Boschi Celati\u201d.\u00a0 Per partecipare \u00e8 necessario prenotare in agriturismo.<\/p>\n
A questo link \u00e8 possibile guardare la registrazione dell\u2019evento del 6 giugno:<\/p>\n