Si \u00e8 tenuta venerd\u00ec 22 novembre la prima riunione della neo-letta Sezione di Prodotto Lattiero-casearia di Confagricoltura Piacenza. \u00c8 infatti attualmente in corso l\u2019articolato iter di rinnovo cariche dell\u2019associazione. Molte le conferme della sezione che ha rinnovato la fiducia al suo presidente Alfredo Lucchini, attualmente anche presidente della sezione di prodotto regionale e noto allevatore di Calendasco (Pc). Vicepresidente \u00e8 stato nominato Paolo Cavanna socio della Societ\u00e0 Agricola Casa Bianca di Besenzone (Pc).<\/p>\n
Diversi i temi all\u2019rodine del giorno. Il mercato affronta un momento tutto sommato positivo con la domanda di prodotti lattiero caseari a livello mondiale che si mantiene vivace, in crescita in media dell\u20191,8% fra gennaio e agosto 2024 rispetto allo stesso periodo dell\u2019anno precedente (dati Calal). Crescono gli scambi globali di formaggio (+8,1% nei primi otto mesi del 2024) e della crema (+5,8%). L\u2019Asia e, in particolare, il Sud-Est Asiatico continuano a rappresentare un driver significativo per il commercio internazionale. La Cina, invece, ha segnato una flessione significativa delle importazioni fra gennaio e settembre 2024, con un -21% tendenziale, che ha colpito anche l\u2019export dall\u2019Unione Europea di latte e polveri (con poche ripercussioni sul mercato per il concomitante calo della disponibilit\u00e0 di latte nel bacino Ue). Venendo al bacino locale, le produzioni sostanzialmente stabili e la domanda positiva dovrebbero mantenere i prezzi del settore lattiero caseario sui livelli attuali. Il positivo momento dei formaggi a pasta dura, in particolare del Grana Padano si ripercuote con benefici effetti sui fortunati conferenti della filiera, che come noto costituisce un\u2019isola felice anche nei momenti difficili.\u00a0 \u201cI mercati sono tonici tant\u2019\u00e8 che anche le quotazioni del latte spot evidenziano che non ci sono esuberi, ma le aziende sono ancora troppo sotto pressione per i costi gestionali, delle materie prime e degli investimenti. In pi\u00f9, per permangono irrisolti i problemi strutturali \u2013 ha rilevato Lucchini – I produttori che conferiscono ai caseifici che hanno le quote produttive di Grana Padano \u2013 sottolinea Lucchini \u2013 sono privilegiati perch\u00e9 beneficiano di quotazioni molto alte per il latte destinato a questa trasformazione. La politica di crescita delineata dal Consorzio di tutela c\u2019\u00e8, ma \u00e8 da sempre prudenziale (direi protezionistica) e la Dop, pur esercitando un effetto traino, non riversa i benefici su tutti i produttori di latte del bacino, come dovrebbe essere. Le quote produttive saranno incrementate, a beneficio di chi gi\u00e0 faceva parte del Consorzio e con un meccanismo che comunque penalizza chi possiede meno diritti a produrre. C\u2019\u00e8 poi tutto il tema del latte atto a diventare Grana che viene venduto come latte alimentare: ciclicamente si presenta il collo di bottiglia delle quote che va a deprimere le quotazioni del latte fuori dal circuito.\u00a0 Una filiera matura e una politica dei prezzi condotta in modo sapiente dovrebbero essere in grado di stabilizzare i mercati nel corso del tempo non solo a livello di Consorzio, ma di bacino produttivo\u201d. Ancora vivido \u00e8 l\u2019incubo degli anni trascorsi con il latte quotato a 28 cent\/litro costati la chiusura di diverse stalle. \u201cUna stalla chiusa non viene riaperta. Anche se un certo grado di ristrutturazione fa parte dei cambiamenti in corso nell\u2019economia generale, dobbiamo continuare a difendere l\u2019indipendenza delle nostre imprese \u2013 ha condiviso Lucchini – la libert\u00e0 passa attraverso la molteplicit\u00e0. Parallelamente, \u00e8 doveroso lavorare ancora affinch\u00e9 i produttori di latte si organizzino in modo pi\u00f9 strutturato approcciando i mercati in modo organizzato per poter avere pi\u00f9 peso contrattuale. Continueremo a contestare la chiusura allo sviluppo e ai nuovi produttori esercitata dalla Dop del Grana Padano pur di consentire alti livelli di remunerativit\u00e0 a chi gi\u00e0 appartiene alla filiera\u201d. Sullo sfondo si palesano incognite: le tensioni geopolitiche, i costi dei trasporti (anche in seguito ai conflitti), le politiche internazionali di alcuni Paesi chiave come gli Stati Uniti, in questa fase con un dollaro forte sull\u2019euro e un nuovo corso politico proiettato a sostenere i produttori e le filiere locali. A questo si aggiungono gli eventi climatici estremi e la volatilit\u00e0 dei mercati di cereali e semi oleosi. \u201cFa specie \u2013 incalza Lucchini – che chi ha impostato un\u2019intera politica commerciale sul protezionismo e sul dumping sia ora preoccupato dei possibili dazi che il nuovo presidente degli Stati Uniti sembra volter introdurre per favorire le produzioni di formaggi americani similari alle nostre Dop.\u00a0 Per fortuna, il Consorzio ha investito sull\u2019export negli anni passati, dato che il mercato nazionale \u00e8 strutturalmente stagnante con la popolazione che non cresce e i consumi alimentari che, riflettendo i flussi migratori, tengono sempre meno in considerazione le nostre tradizioni. La preoccupazione sui dazi oggi \u00e8 condivisa e condivisibile. Ad ogni modo \u2013 conclude il dirigente di Confagricoltura Piacenza – la Sezione riavvia da subito la sua operativit\u00e0. Sentiamo il peso del giudizio di un\u2019opinione pubblica che giudica il settore in conseguenza a campagne mediatiche pilotate. Lavoreremo, anche se sappiamo che \u00e8 una battaglia ad armi impari, per comunicare la verit\u00e0 sul valore dei nostri allevamenti. Le nostre aziende sono un valore per l\u2019ambiente e non una fonte d\u2019inquinamento, i nostri animali sono il nostro capitale pi\u00f9 prezioso e come tale accudito e le nostre produzioni svolgono un compito centrale nella fornitura di alimenti fondamentali per una corretta alimentazione.\u00a0 Chiederemo alla politica che ci supporti a veicolare questi messaggi e che lavori alla riscrittura delle normative: oggi un articolato disposto con il quale si ingessano le aziende sino ad immobilizzarle, come pi\u00f9 volte peraltro sottolineato da Confagricoltura Piacenza\u201d.<\/p>\n
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Lucchini confermato presidente: lavoriamo in continuit\u00e0 per un settore che subisce ancora ingiustizie<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4821,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,15],"tags":[27],"class_list":["post-4820","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-lattiero-caseario","tag-alfredo-lucchini"],"yoast_head":"\n