Sabato mattina due novembre a Veano di Vigolzone \u00e8 stato ufficialmente inaugurato \u201cIl Viaggio\u201d: l\u2019impresa sociale realizzata da Alberto Nicolini e Ornella Calamari. Il complesso comprende un birrificio artigianale, birreria con piccola cucina, camere, relais con piscina e un\u2019azienda agricola con campi coltivati e persino un oliveto.<\/p>\n
Stampa e istituzioni che hanno preso parte numerose all\u2019evento sono rimaste colpite dalla bellezza del posto e del progetto stesso che offre possibilit\u00e0 di inserimento per persone fragili con obiettivi e ruoli che possano stimolare il loro miglioramento continuo.\u201d Il Viaggio\u201d \u00e8 operativo da qualche mese e ha gi\u00e0 all\u2019attivo collaborazioni con associazioni del territorio come Oltre L\u2019Autismo, i cui ragazzi svolgono attivit\u00e0 in birrificio e La Matita Parlante che ha curato anche la realizzazione delle etichette delle otto birre artigianali prodotte a partire dall\u2019orzo dell\u2019azienda agricola. Oltre ad Alberto e Ornella a fare gli onori di casa Monica Nastrucci, coordinatrice del progetto e Manuel Peratici, mastro birraio, che ha illustrato le lavorazioni del birrificio. C\u2019erano, soprattutto, Francesco, capace di realizzare i ceci tostati pi\u00f9 buoni al mondo ed Elia, addetto all\u2019accoglienza e alle colazioni e che in qualit\u00e0 di esperto di cucina il primo dicembre terr\u00e0 un corso per fare gli anolini.<\/p>\n
La realt\u00e0 \u00e8 associata a Confagricoltura Piacenza e per l\u2019occasione erano presenti il consulente agronomo Giovanni Marchesi, la responsabile della comunicazione Elena Gherardi e la referente tecnica del settore agrituristico Lara Sartori.<\/p>\n
\u201cCi piace viaggiare anche in posti insoliti, difficili, non ricchi \u2013 hanno spiegato Alberto e Ornella, manager lui commercialista lei – e condividere un pezzettino di vita con le persone di questi Paesi. Di ritorno da un viaggio in Dancalia, regione del Corno d\u2019Africa, nel 2019, \u00e8 nata l\u2019idea di dare opportunit\u00e0 di lavoro a persone che hanno pi\u00f9 difficolt\u00e0. \u201cIl Viaggio\u201d \u00e8 iniziato cos\u00ec\u201d.\u00a0 Per prima cosa sono stati acquistati i terreni dall\u2019Opera Pia Alberoni, con cui l\u2019azienda tutt\u2019ora collabora. \u00c8, ad esempio, frutto della collaborazione il posizionamento della Big Banch che permette di ammirare il celebre viale e il panorama sulla vallata. \u201cTutti gli immobili confluiranno in una fondazione, mentre l\u2019attivit\u00e0 \u00e8 portata avanti dall\u2019impresa sociale \u2013 ha spiegato Nicolini -. Noi abbiamo conservato le nostre professioni, anche se investiamo tanto tempo ed energie qui. Ci aiutano Monica che coordina il tutto, Manuel in birrificio e i referenti dei vari settori, soprattutto \u00e8 fondamentale il contributo dei ragazzi e delle ragazze che vengono qui per lavorare e fare attivit\u00e0\u201d.<\/p>\n
Il relais rievoca i viaggi di Alberto e Ornella attraverso i nomi delle suite e delle stanze (sei in tutto), completano gli ambienti diverse foto significative e alcuni oggetti d\u2019arredo sempre inerenti ai loro viaggi. Oltre alla vista mozzafiato e alla piscina a sfioro alcune soluzioni hanno optional aggiuntivi (come la sauna e l\u2019area fitness). La cura \u00e8 l\u2019elemento dominante. Una cura che parte dalla lavorazione delle materie prime di origine aziendale per trasformarle nella birra e negli alimenti da offrire agli ospiti, consigliatissimi i ceci tostati e l\u2019hummus.\u00a0 Una sfida che ha richiesto coraggio, un\u2019idea di impresa che deve fare i conti tutte le difficolt\u00e0 dell\u2019agricoltura di collina, dei settori della ricezione e della ristorazione, con in pi\u00f9 quelle legate agli scopi sociali. Un viaggio che \u00e8 diventato un luogo e insieme un percorso di vita, un\u2019attivit\u00e0 che mette al centro le persone. \u201cSiamo molto orgogliosi dei nostri associati per quanto stanno facendo\u201d hanno sottolineato i rappresentanti di Confagricoltura Piacenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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