Nei giorni scorsi ha avuto luogo la visita organizzata da Confagricoltura Parma, con la collaborazione delle sezioni cerealicole di Confagricoltura di Parma e Piacenza, al pi\u00f9 grande stabilimento di pasta al mondo, quello del gruppo Barilla situato a Pedrignano.<\/p>\n
\u201cLo scorso anno \u2013 ha spiegato Andrea Rossi presidente della sezione cerealicola di Confagricoltura Parma \u2013 avevamo accolto una delegazione del gruppo presso la nostra sede di Confagricoltura Parma, quest\u2019anno ci hanno ospitato loro, organizzando per noi un\u2019interessante visita allo stabilimento e prevedendo, come in passato, anche un momento di dialogo e di approfondimento sull\u2019andamento e sulle prospettive del settore. Vorremmo \u2013 aggiunge Rossi \u2013 che diventasse un appuntamento annuale\u201d.<\/p>\n
Nella sede Barilla di Pedrignano ogni giorno vengono prodotte mille tonnellate di pasta trasformando le produzioni cerealicole in prodotti finiti che vanno poi sulle tavole delle famiglie di tutti i continenti.<\/p>\n
La delegazione di Confagricoltura ha visto la partecipazione dei vertici di Confagricoltura Parma e di diversi imprenditori agricoli attivi nei settori cerealicolo e del pomodoro da industria accompagnati dal presidente della sezione cerealicola Andrea Rossi e dal presidente della sezione di prodotto colture industriali di Confagricoltura Piacenza Ercole Parizzi.<\/p>\n
La visita in stabilimento \u00e8 stata preceduta da un interessante incontro che ha permesso di analizzare numeri e prospettive dei mercati del grano tenero, del grano duro e del pomodoro da industria grazie agli interventi di Emilio Ferrari (responsabile acquisti grano duro e semole); Cesare Ronchi (responsabile acquisti materie prime per l\u2019Europa) e Michele Zerbini (responsabile acquisti grano tenero e farine per l\u2019Italia).\u00a0 Dall\u2019analisi globale \u00e8 emerso come il cambiamento climatico sia un fattore determinante alla base degli andamenti di mercato e come proprio le variabili del clima, sempre pi\u00f9 imprevedibili, possano influenzare quantit\u00e0 e qualit\u00e0 delle produzioni che, soprattutto per quanto riguarda il grano tenero, devono ancora \u201cassorbire\u201d pienamente il \u201ccolpo\u201d assestato dal Covid, un periodo durante il quale si registr\u00f2 un\u2019impennata dei consumi che ridusse notevolmente gli stock. Situazione complessa, quest\u2019anno, anche per il pomodoro da industria, altro prodotto \u2013 in questo caso come semilavorato – centrale per la produzione dei sughi del Gruppo Barilla. Come noto, nel Nord Italia, l\u2019annata si \u00e8 rivelata molto complicata dal punto di vista commerciale e soprattutto dal punto di vista climatico con l\u2019ammanco di almeno un 20% di materia prima. Si confermano, quindi, gli effetti di un clima sempre pi\u00f9 imprevedibile che riesce a frustrare gli sforzi anche degli agricoltori pi\u00f9 preparati.<\/p>\n
\u201cLa visita in Barilla \u2013 commentano Rossi e Parizzi \u2013 ha permesso di fare il punto della situazione con un leader internazionale del settore: le dinamiche di mercato sono influenzate da variabili non facilmente controllabili, di origine naturale, come l\u2019andamento meteo, ma anche socio-politica, come la posizione che assumer\u00e0 l\u2019Ucraina nel contesto comunitario\u201d.<\/p>\n
\u201cLa pasta \u00e8 uno dei simboli del made in Italy, per\u00f2 la sua produzione \u2013 riflette Parizzi – \u00e8 ancora fortemente dipendente dall\u2019estero. I trasformatori faticano, in particolare quest\u2019anno che ha visto un andamento meteo molto avverso, a trovare produzione nazionale adeguata in quantit\u00e0 e qualit\u00e0. Da produttore non posso che confermare la pessima annata, aggiungo che con le quotazioni attuali diventa sempre pi\u00f9 difficile fare imprenditoria puntando sui cereali a paglia. Le buone quotazioni del 2021 sono un lontano ricordo. Sono pi\u00f9 di quarant\u2019anni che faccio l\u2019agricoltore \u2013 sottolinea il presidente di sezione piacentina – e non mi ricordo un\u2019annata cos\u00ec terribile. Negli ultimi 10 anni siamo andati alla ricerca di variet\u00e0 resistenti alla siccit\u00e0, l\u2019andamento di quest\u2019anno ci ha spiazzati. Mentre parlo \u2013 spiega – nell\u2019Agricola Saliceto, l\u2019azienda che conduco, dall\u2019inizio dell\u2019anno sono stati registrati 1.200 millimetri d\u2019acqua e sta piovendo. La situazione pu\u00f2 essere riferita anche ad altre aziende, in pi\u00f9, va detto che le intense piogge colpiscono con vere e proprie bombe d\u2019acqua a macchia di leopardo. La Barilla \u00e8 un\u2019azienda leader a livello mondiale, ringrazio della possibilit\u00e0 della visita perch\u00e9 \u00e8 stata davvero interessante \u2013 conclude \u2013 una filiera forte nasce dal dialogo tra i di diversi attori e dalla volont\u00e0 di conquistare mercati. \u00c8 lapalissiano che in stabilimento usano grano da tutto il mondo, esportando, da veri diffusori del made in Italy, in tutto il mondo. Se vogliamo essere altrettanto competitivi sul fronte della produzione della materia prima, dobbiamo sempre di pi\u00f9 spingere sulla sperimentazione e sull\u2019innovazione varietale \u00e8 solo cos\u00ec che possiamo contrastare le bizze del tempo e questi andamenti climatici\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Cerealicoltori di Confagricoltura in visita allo stabilimento di pasta Barilla: il pi\u00f9 grande del mondo<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4794,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[21,4,12],"tags":[],"class_list":["post-4793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-news","category-settore-cerealicolo"],"yoast_head":"\n