A Cena Con La Scienza si avvia all\u2019ultimo appuntamento, per questa edizione. Si terr\u00e0 venerd\u00ec 20 settembre all\u2019agriturismo Battibue a Baselica Duce di Fiorenzuola d\u2019Arda e interverr\u00e0 Michele Munaf\u00f2, curatore del rapporto Ispra sul consumo di suolo. La relazione sar\u00e0 imperniata proprio su questo tema, molto caro a Confagricoltura Piacenza che chiude cos\u00ec la quindicesima edizione del ciclo di incontri di divulgazione scientifica in punta di forchetta organizzato nelle aziende agrituristiche del circuito Agriturist.<\/p>\n
Soddisfazione e partecipazione per questa iniziativa, ormai storica curata, dall\u2019agronomo Michele Lodigiani, che l\u2019aveva pensata quando era presidente di Confagricoltura Piacenza.<\/p>\n
Prima della pausa estiva, il 5 luglio, presso il bell\u2019agriturismo Il Capitolo di Carpaneto Piacentino, Francesco Papaleo aveva invece portato i risultati delle ricerche del suo gruppo dell\u2019Istituto italiano di Tecnologia di Genova sul \u201ccervello sociale\u201d.<\/p>\n
Ci sono aree del nostro cervello dedicate alla lettura delle emozioni e all\u2019interazione sociale. Non \u00e8 una prerogativa umana e questo consente alla ricerca di progredire anche con la sperimentazione.<\/p>\n
\u201cIl \u201ccervello sociale\u201d comprende dei circuiti cerebrali che ci consentono di capire gli altri ed interagire in maniera adeguata \u2013 ha detto Papaleo \u2013 dal punto di vista anatomico: ipotalamo, amigdala, ippocampo e corteccia prefrontale sono tra le aree del cervello maggiormente coinvolte.\u00a0 Non siamo fatti per stare da soli e capire gli altri comprende una serie di abilit\u00e0 che ci consentono di avere una vita sociale efficiente. Tutti i mammiferi vivono in coordinazione con altri. In particolare \u2013 ha spiegato lo studioso – noi ci focalizziamo sulla cognizione sociale: le patologie che studiamo di pi\u00f9, come l\u2019autismo e la schizofrenia hanno tutte come cardine centrale i disturbi in interazioni sociali\u201d.\u00a0 Il ricercatore ha fatto dunque l\u2019esempio dei pesci: che si muovono tutti insieme e del coordinamento che avviene con la trasmissione degli stimoli di tipo sociale. \u201cSe non capiamo gli altri rischiamo di non aiutare un altro in difficolt\u00e0 o di non scappare se c\u2019\u00e8 un pericolo e questo avviene in tutte le specie animali – ha spiegato -. In psicologia si studiano molto i disturbi sociali, ma sappiamo che molte componenti sono modulate dalla genetica. I geni di per s\u00e9 non codificano un comportamento: i geni alterano o producono proteine che vanno a cambiare la funzionalit\u00e0 di cellule che nel nostro caso sono neuroni tra loro collegati come dei circuiti elettrici. Il funzionamento di questi circuiti determina come codifichiamo e rispondiamo agli stimoli esterni modulando il nostro comportamento. La cognizione sociale pu\u00f2 essere divisa, per semplificare, in tre livelli: il primo \u00e8 la percezione sociale cio\u00e8 la capacit\u00e0 di capire gli altri; il secondo livello \u00e8 imparare dagli altri,\u00a0 qui ci pu\u00f2 essere anche un contagio delle emozioni, con il trasferimento di emozioni il nostro cervello \u00e8 collegato agli altri per sensibilizzarci agli altri;\u00a0 l\u2019ultimo livello \u00e8 quello delle decisioni in contesti sociali: cio\u00e8 cosa ci faccio con queste informazioni, posso attuare comportamenti prosociali\/altruistici e cooperativi oppure no\u201d.\u00a0 Sorprendente parlando di emozioni, aspetto storicamente considerato prettamente umano, che negli studi pi\u00f9 recenti vengano indagati anche i comportamenti animali.\u00a0 \u201cDi fatto \u2013 ha spiegato Papaleo – gli studi che conduciamo sono un ponte tra gli studi clinici e quelli preclinici sul riconoscimento delle emozioni.\u00a0 Quello che noi studiamo riguarda la relazione e la reazione alle emozioni altrui, studiato a livello di meccanismi circuitali cerebrali. \u00c8 interessante studiare come anche negli animali si riscontrino comportamenti di \u201cconsolazione\u201d, trasferimento di emozioni (anche la paura) e come siano sensibili gli uni agli stati emozionali degli altri\u201d. La sperimentazione sugli animali \u00e8 fondamentale per cercare di capire la neurobiologia: cio\u00e8 cosa succede nel cervello a fronte di determinati stimoli sia sociali che chimici.\u00a0 Il cervello \u00e8 incredibilmente affascinante. Sar\u00e0 possibile arrivare ad una medicina personalizzata in funzione delle caratteristiche genetiche di ciascuno. Infatti, oltre la genetica, una parte importantissima dello sviluppo cerebrale \u00e8 influenzata dall\u2019interazione e dalle esperienze. Il dottor Papaleo lavora con team ibridi di psichiatri, biologi, neuroscienziati, farmacologi e matematici. La scienza moderna necessita di poter processare enormi quantit\u00e0 di dati. \u00c8 stata una serata in cui ci si \u00e8 affacciati sull\u2019abisso che c\u2019\u00e8 in noi, ma l\u2019ottima cucina dell\u2019agriturismo ha agevolato la riappacificazione con le nostre connessioni neurali.<\/p>\n