Erano almeno un\u2019ottantina all\u2019agriturismo Boschi Celati a Fossadello di Caorso per il primo appuntamento, venerd\u00ec 12 aprile, di A Cena Con La Scienza.\u00a0 Accademici, affezionati all\u2019iniziativa, ma anche tanti venuti apposta per lui: Tommaso Maggiore. \u201cSe operasse in un altro campo potremmo definirlo una star \u2013 ha detto Michele Lodigiani coordinatore dell\u2019iniziativa presentandolo \u2013 in agronomia \u00e8 difficile raggiungere ampie platee, sicuramente possiamo dire che il Professor Maggiore \u00e8 un punto di riferimento noto e apprezzato da tutti coloro i quali operano nel settore\u201d. \u201cProfessore in quiescenza – ha tenuto lui stesso a sottolineare \u2013 non \u201cgi\u00e0 professore\u201d perch\u00e9 professore lo sono ancora, anche se in pensione\u201d.\u00a0 La sua carriera \u00e8 difficilmente sintetizzabile: docente, ricercatore, accademico, agronomo di lungo corso; ha stregato i presenti con un\u2019esposizione acuta e brillante ripercorrendo la trasformazione dell\u2019agricoltura e il suo legame con la Pac dagli anni Sessanta per arrivare poi ai giorni nostri tracciando un bilancio e una valutazione degli impatti di scelte politiche sulla Pac medesima e sugli sviluppi del comparto primario. Una riflessione per capire perch\u00e9 spesso l’ago della scienza e quello della politica indicano direzioni diverse.<\/p>\n
Dal Farm to Fork, al disarginare i fiumi, al piantare alberi quando le foreste sono in aumento: da liberale autentico come si \u00e8 autodichiarato, Maggiore ha evidenziato le contraddizioni dell’attacco ideologico alla produttivit\u00e0 perpetrato da una politica che non ascolta la scienza e i danni che ne conseguono. \u201cNon c\u2019\u00e8 nulla che assorba Co2 pi\u00f9 di una pianta di mais \u2013 ha detto \u2013 eppure ci vengono a dire che dobbiamo ridurre le superfici a mais quando in 20 anni sono pi\u00f9 che dimezzate con il risultato che lo importiamo\u201d.\u00a0 Non \u00e8 mancata qualche stoccata alla narrazione del \u201cnaturale \u00e8 bello e buono\u201d. La sua non \u00e8 stata solo una denuncia, con i suoi 60 anni di insegnamento, ha tracciato anche una soluzione. \u201cL\u2019agricoltura \u2013 ha detto \u2013 per poter essere produttiva, rispettosa dell\u2019ambiente e moderna, seguendo il processo fisiologico di concentrazione e specializzazione delle aziende, deve diventare un agroecosistema a livello territoriale. Se una volta una piccola azienda costituiva un universo in equilibrio, ora \u00e8 necessario che questo equilibrio venga raggiunto a livello di territorio con accordi e sinergie tra le aziende che sono pi\u00f9 dimensionate e fortemente specializzate\u201d.<\/p>\n
\u201cRientrata la polemica i problemi rimangono: tutte le incongruit\u00e0 scientifiche della Pac\u201d questo il titolo della sua relazione sulla quale, in chiusura, \u00e8 intervenuto anche il presidente di Confagricoltura Piacenza, Filippo Gasparini, che ha risposto a una domanda del pubblico: \u201cPerch\u00e9 tutto ci\u00f2 che il professore ha descritto avviene?\u201d<\/p>\n
\u201cNessuno nei tavoli della politica e neppure nelle file della protesta di piazza \u2013 ha detto Gasparini \u2013 ha fatto la lucida sintesi che ci ha esposto questa sera il professore. Si protesta sugli effetti, senza analizzare le cause.\u00a0 Per la prima volta nella storia la tecnica e la scienza hanno surclassato gli aspetti umanistici, siamo in un periodo di decadenza per cui mancano la visione e anche il confronto di ideali. Vincono i fondi e la finanza che governano la politica, che alla fine non ascolta la scienza, ma la finanza e le masse, abilmente mosse con un pensiero che \u00e8 decadente e superficiale\u201d.<\/p>\n
Immancabile e apprezzato il dibattito seguito a tavola con l\u2019ottima cucina dell\u2019agriturismo.<\/p>\n
\u201cCinque cose che \u00e8 meglio sapere\u201d \u00e8 il titolo di quest\u2019anno del ciclo degli appuntamenti di dibattito e divulgazione scientifica organizzati da Confagricoltura Piacenza e Agriturist giunto alla sua quindicesima edizione.<\/p>\n