Non vede positivo il presidente della sezione lattiero-casearia di Confagricoltura Piacenza, Alfredo Lucchini, che in prospettiva evidenzia come oggi siano penalizzati proprio gli imprenditori che hanno deciso di investire e modernizzare mettendo a valore anche le diverse forme di sostegno pensate per il settore.<\/p>\n
\u201cL\u2019acconto della Pac, a chi \u00e8 arrivato, \u00e8 dimezzato rispetto al passato, mentre le spese sono aumentate \u2013 commenta preoccupato Lucchini -. In passato l\u2019acconto Pac ci aiutava ad affrontare le spese di fine anno, invece quest\u2019anno manca liquidit\u00e0. Anche a causa dell\u2019aumento dei tassi di interesse, che ha portato a chi ha investito ad essere ostacolato invece che supportato. I nostri piani sono saltati\u201d. Il noto allevatore, che \u00e8 anche ingegnere, analizza gli investimenti, diffusi e incentivati, dedicati alla transizione verde e alle rinnovabili: \u201cBen poco servono i piani sulle energie alternative, perch\u00e9 gli aumenti delle bollette insieme al pesante incremento dei tassi annulla i piani di rientro che erano stati fatti. Non \u00e8 possibile cos\u00ec fare bilancio con le energie rinnovabili e neppure si riesce a tagliare sui costi dei fattori produttivi, che di fatto subiamo\u201d.<\/p>\n
I cereali, soprattutto quelli d\u2019importazione che servono all\u2019alimentazione del bestiame, stanno salendo (nella settimana 45 rispetto alle 4 precedenti, i costi della razione animale hanno registrato un +2,0%) il gasolio \u00e8 arrivato a cifre proibitive.<\/p>\n
\u201cLa gestione \u00e8 gi\u00e0 portata al massimo dell\u2019efficienza \u2013 riflette Lucchini – con tutta l\u2019innovazione introdotta. A breve inizieranno svanire gli effetti positivi dell\u2019agricoltura 4.0 che ha consentito sgravi importanti sulla manodopera e dovremo tornare a sostenere i costi vivi del lavoro che prima erano convertiti in innovazione\u201d. Il prezzo del latte cede gradualmente da diversi mesi, mentre i costi registrano la tendenza opposta.<\/p>\n
\u201cLe quotazioni del latte spot – precisa per\u00f2 Lucchini – sono in crescita, i derivati anche e le quotazioni dei formaggi dop permangono interessanti\u201d. La quotazione del latte spot italiano \u00e8 arrivata a 55,8 c\/kg (12\/11\/2023). Secondo dati della Commissione UE, su base mensile, i prezzi delle principali commodity UE lattiere hanno guadagnato terreno a eccezione del cheddar: butter scambiato a 508\u20ac\/100 kg (+4,8%), SMP a 262\u20ac\/100 kg (+2,0%), WMP a 365\u20ac\/100 kg (+3,4%).<\/p>\n
\u201cNonostante ci\u00f2 – prosegue – non riusciamo a trasferire le opportunit\u00e0 di mercato sui prezzi alla stalla, cos\u00ec come non siamo in grado di farlo con i costi. Temiamo un ulteriore ridimensionamento del numero degli allevamenti e un accentramento delle produzioni su chi, per cercare di fronteggiare questa situazione economica, decide di investire pesantemente e ampliarsi nonostante la situazione completamente avversa, scommettendo come se fosse un gioco d\u2019azzardo. \u00c8 chiaro \u2013 prosegue – che la perdita di una produzione di latte lascerebbe scoperti ambiti di mercato che sarebbero immediatamente occupati da altri, con buona pace della produzione nazionale con tutti i plus certificativi e di qualit\u00e0 che ci sono stati di fatto imposti con l\u2019illusione di essere uno strumento utile ad una maggiore valorizzazione della materia prima. Non ultimo \u2013 conclude – la definizione del prezzo oggi non considera come interlocutori gli allevatori. Nessuno si rende conto delle reali esigenze degli allevatori e denunciamo una certa autoreferenzialit\u00e0 degli esperti che propinano ricette, ma sono cure di scarsa efficacia perch\u00e9 non c\u2019\u00e8 una reale contezza, soprattutto da parte della politica, della reale situazione in stalla\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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