Confagricoltura Piacenza esprime preoccupazione circa un possibile indebolimento del centro analisi latte dell’istituto zooprofilattico dalla sede di Gariga di Podenzano (Pc) a quella di Brescia. “Temiamo possa essere l\u2019Inizio di un processo. Nonostante avessimo gi\u00e0 ottenuto rassicurazioni da precedenti dialoghi – commenta il presidente Filippo Gasparini – oggi si fanno pi\u00f9 pressanti le voci di possibili dell\u2019accorpamento del laboratorio analisi presso la sede di Brescia. Non vogliamo che si perdano pezzi del territorio. Continua cos\u00ec il processo di indebolimento delle provincie che noi denunciamo da tempo e questo \u00e8 un altro tassello. Sarebbe un duro colpo alla zootecnia da latte locale tanto pi\u00f9 che non capiamo, in questo caso, le ragioni legate alle economie di scala e alle razionalizzazioni bens\u00ec chiediamo di considerare la logica della qualit\u00e0 e della tempestivit\u00e0 del servizio. Nel particolare, la nostra \u00e8 una provincia che merita istituti ad hoc presenti sul territorio. Per gli allevatori, avere riscontri rapidi sulle analisi del latte significa indirizzare efficacemente l’attivit\u00e0 di cura degli animali. Intervenire in modo puntuale su alcune criticit\u00e0 evita di allargare profilassi a gruppi di animali pi\u00f9 ampi, permette una migliore qualit\u00e0 dell’attivit\u00e0 produttiva e consente anche un pi\u00f9 efficace monitoraggio del benessere animale. In allevamento da tempo abbiamo un uso estremamente razionale degli antibiotici, ma questo \u00e8 possibile grazie ad uno stretto ed efficace monitoraggio della salute degli animali con interventi rapidi solo dove e quando serve. Anche un minimo rallentamento nella velocit\u00e0 e quindi anche non avere le analisi processate in loco, rischia di indurre a non investire pi\u00f9 nella consulenza che in questi anni la dottoressa Norma Arrigoni e il suo staff hanno offerto agli allevatori accompagnando lo sviluppo della zootecnia da latte non solo. La dottoressa Arrigoni \u00e8 da poco in pensione, a lei va la nostra gratitudine per il supporto e la collaborazione duratura e vogliamo che questo patrimonio che il centro eredita non vada sciupato\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Secondo il presidente degli imprenditori agricoli il sistema pubblico e scientifico mostrerebbe in questa scelta una profonda contraddizione. \u201cAgli allevatori si chiede l\u2019uso mirato degli antibiotici e l\u2019asciutta selettiva, per cui sono indispensabili velocit\u00e0 e destrezza negli interventi mirati, al contempo si sposta la processazione delle analisi, ma ogni secondo che passa dal prelievo alla cura \u00e8 prezioso. Questa sarebbe una scelta che mina la credibilit\u00e0 delle richieste che il sistema fa agli allevatori\u201d.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019\u00e8 poi il problema dei rapporti con la parte industriale, l’associazione ricorda che il latte \u00e8 un prodotto deperibile e in caso di contestazioni sul ritiro \u00e8 fondamentale avere riscontri rapidi delle analisi, pena dover buttare il prodotto, con grande spreco e costi. \u201cSarebbe compromesso un sistema rodato che avevamo costruito e difeso con la dottoressa Arrigoni ai tempi del pacchetto latte con le norme 852 e 854 che introducevano la catena dell\u2019autocontrollo.<\/p>\n\n\n\n
Confagricoltura Piacenza ricorda che a Piacenza vengono prodotti annualmente migliaia di tonnellate latte che confluiscono nelle pi\u00f9 prestigiose filiere del lattiero-caseario tra cui spicca quella del Grana padano la dopo pi\u00f9 diffusa al mondo. Si tratta di un comparto nevralgico per l’economia locale e non solo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cIl mondo allevatoriale piacentino \u2013 conclude Gasparini – non \u00e8 disposto ad essere sacrificato, mentre ci si riempie la bocca con la farmacoresistenza e il benessere animale si taglia cos\u00ec uno strumento fondamentale per il loro controllo. Cos\u00ec come abbiamo chiesto al capo dipartimento a Bologna, circa un mese fa, chiediamo che se ne prenda consapevolezza e che il centro resti a Piacenza\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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