Silvia Refosco \u00e8 vicentina e Cristian Maccacaro veronese, sono partiti dalla terra dell\u2019Amarone e delle bollicine un paio d\u2019anni fa per realizzare a Carpaneto un progetto di vita e d\u2019impresa: un\u2019azienda vitivinicola tutta loro e hanno dato vita al Podere La Rugiada. Agli 11 ettari di vigneto a Carpaneto, quest\u2019anno, hanno aggiunto una cantina acquistata a Castell\u2019Arquato. Il primo anno, la vendemmia 2021, ha dato una produzione di circa 2500 bottiglie di Gutturnio Superiore e Bianco Frizzante. \u201cHo sempre lavorato in agricoltura \u2013 spiega Cristian \u2013 ma il mio sogno era un\u2019azienda tutta mia, l\u2019ho realizzato attraverso il lavoro di mia moglie\u201d. \u201cPer seguire Cristian ho lasciato il mio lavoro in fabbrica \u2013 spiega lei – \u00e8 stato un po\u2019 lanciare il cuore oltre l\u2019ostacolo, ma sono contenta. L\u2019azienda \u00e8 mia, ma mio marito mi aiuta e mi supporta. Il lavoro in vigna, in azienda e in cantina \u00e8 impegnativo. Nel 2021 abbiamo fatto un test, abbiamo fatto anche qualche bottiglia di bianco frizzante: 70% Malvasia e 30% Ortrugo, metodo classico, rifermentato in bottiglia. Ci ha dato soddisfazione, allora abbiamo iniziato a credere pi\u00f9 fortemente nel nostro progetto. Nel 2022 abbiamo affiancato anche Pinot, Sauvignon e abbiamo prodotto circa 2000 bottiglie per ciascuna tipologia. Con il 2023 vogliamo pensare ad ampliare la produzione e qualche settimana fa ci siamo dotati di una cantina aziendale\u201d. \u201cVengo dal mondo dell\u2019Amarone \u2013 racconta Cristian \u2013 ma mi affascinano i vini rossi dei colli piacentini, anche barricati, perch\u00e9 no. Credo che questo territorio abbia grandi potenzialit\u00e0 per esprimere vini di carattere e di alta qualit\u00e0. Del resto ci sono gi\u00e0 cantine avviate che producono eccellenti vini, ma secondo me c\u2019\u00e8 spazio per crescere ancora per tutti, meglio poi se facciamo un buon marketing territoriale uniti\u201d. I progetti di Silvia vanno anche oltre: \u201cStiamo pensando di produrre olio. Abbiamo un piccolo uliveto che vogliamo potenziare e valorizzare, la zona \u00e8 quella giusta\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cRingrazio Confagricoltura Piacenza e in particolare gli uffici di zona di Fiorenzuola \u2013 sottolinea Silvia \u2013 per il supporto costante sia tecnico che umano. Nella fase inziale di un\u2019impresa si incontrano sempre difficolt\u00e0, soprattutto burocratiche, e gli uffici dell\u2019associazione sono un punto di riferimento fondamentale. Siamo molto orgogliosi di far parte di Confagricoltura Piacenza\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La storia di questi due ragazzi \u00e8 una felice testimonianza \u2013 sottolinea l\u2019Associazione – di come il nostro territorio possa essere attrattivo e diversamente da quanto accade nella maggioranza dei casi, c\u2019\u00e8 chi ha avuto soddisfazione nell\u2019investire nei vigneti locali, lasciandosi alle spalle le standardizzate e molto famose produzioni del prosecco. Una migrazione al contrario, una volta tanto. Anche Confagricoltura Piacenza \u00e8 a sua volta orgogliosa di poter supportare giovani, come Silvia e Cristian, che credono nel futuro dell\u2019agricoltura, offrendo i servizi e la consulenza necessari per sviluppare i loro progetti d\u2019impresa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Confagricoltura Piacenza: plauso a questi giovani che credono nel potenziale della nostra agricoltura e dei nostri vini<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4233,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,16],"tags":[],"class_list":["post-4232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-vitivinicolo"],"yoast_head":"\n