\u00c8 una sorta di staffetta intellettuale quella che A Cena Con La Scienza sta portando avanti grazie ai suoi appuntamenti di divulgazione scientifica negli agriturismi di Agriturist. Il 26 maggio presso il raffinato agriturismo La Rondanina di Alseno \u00e8 stata la volta di Damiano Martignago, ricercatore in Genetica del dipartimento di Bioscienze dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano, che ha parlato della possibile nuova rivoluzione verde grazie alle innovative tecniche di selezione e miglioramento varietale. L\u2019esperto ha compiuto un lungo excursus ricordando come l\u2019agricoltura stessa origini dalle mutazioni genetiche di alcune piante poi selezionate dall\u2019uomo e riseminate. \u201cLa domesticazione – ha spiegato – \u00e8 la conseguenza dell’insieme di tutte le pressioni selettive, naturali o imposte dall’uomo, che hanno modificato l’insieme dei geni di una popolazione per adattarle alla vita in un ambiente domestico. Il breeding, invece, \u00e8 la selezione intenzionale e programmata dall’uomo per modificare l’insieme dei geni di una popolazione al fine di migliorarne (per l’uomo) una o pi\u00f9 caratteristiche. Fino al 1928 erano entrambe basate su mutazioni spontanee, poi si sono iniziati ad utilizzare i raggi X. La cosa incredibile \u00e8 che anche oggi le mutazioni genetiche indotte bombardando piante e sementi con raggi X sono una pratica normalissima, salvo poi proibire, in Italia, gli Ogm, organismi con un Dna modificato in laboratorio in modo mirato, i quali a partire dagli anni 2000 hanno reso possibili colture che hanno migliorato rese e resistenze a fitopatogeni, quindi anche un minor impiego di agrofarmaci. Un esempio su tutti \u00e8 il mais resistente alla piralide che evita anche lo sviluppo di malattie fungine produttrici di micotossine cancerogene\u201d. L\u2019intervento articolato ha posto a confronto le diverse tecniche con le quali l\u2019uomo interviene modificando e selezionando. \u201cLa nuova frontiera sono le Tecniche di Evoluzione Assistita che comprendono genome editing, cisgenesi, grafting e altre tecnologie. La cisgenesi \u00e8 il trasferimento di materiale genetico tra variet\u00e0\/specie sessualmente compatibili; il genome editing pu\u00f2 essere fatto con diverse tecnologie, il pi\u00f9 diffuso e innovativo dei quali \u00e8 il CRISPR impiegato per la prima volta nel 2013\u201d. Il meccanismo del Crispr, fruttato il premio Nobel alle due ricercatrici che lo hanno scoperto, interviene in modo puntuale su un singolo gene e supera l\u2019aspetto controverso dell\u2019intromissione del patrimonio genetico esterno. \u201cSi tratta di una tecnologia estremamente efficace e precisa, che riduce di molto i tempi e i costi legati al miglioramento varietale, ha grandi potenzialit\u00e0\u201d \u2013 ha spiegato Martignago che ha trasferito i risultati di alcune sue ricerche per la messa a punto di grano con basso contenuto di acrilamide, mentre ha riferito che una collega sta lavorando a variet\u00e0 di pomodoro resistenti allo stress idrico ed altri si stanno occupando di piante resistenti all\u2019oidio, aspetto di primario interesse per la viticoltura. \u201cDalla fase di ricerca a quella di impego occorrono diversi anni \u2013 ha spiegato Martignago \u2013 \u00e8 necessaria la sperimentazione: vanno valutati i trade-off, ossia eventuali aspetti legati a quella modifica che una volta in campo possono configurarsi come controindicazioni e solo dopo accurate e ripetute sperimentazioni in campo si arriver\u00e0 eventualmente alla realizzazione di variet\u00e0 commerciabili\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Il tema affrontato da Damiano Martignago \u00e8 di particolare interesse e di attualit\u00e0, tanto che proprio in questi giorni \u00e8 stato ottenuto un risultato sindacale particolarmente voluto da Confagricoltura: il via libera all\u2019unanimit\u00e0, nell\u2019VIII e IX Commissione riunite del Senato, del provvedimento che autorizza la sperimentazione in campo delle Tecniche di Evoluzione Assistita. Un grande passo avanti per la ricerca scientifica e per l\u2019agricoltura, che mette fine a un lungo periodo di oscurantismo tecnologico. Tuttavia, l\u2019associazione ricorda come sia improcrastinabile anche un inquadramento europeo e guarda con attenzione agli inizi di luglio quando dovrebbe essere presentata la proposta legislativa Ue per regolamentare l\u2019applicazione delle biotecnologie di ultima generazione alle colture. <\/p>\n\n\n\n
Le tecniche di evoluzione assistita sono una risposta efficace all\u2019emergenza climatica e alla richiesta di cibo, permettendo di ridurre l\u2019uso di fitofarmaci e acqua e di garantire la produttivit\u00e0 necessaria per rispondere alla popolazione in crescita. Dello stato dell\u2019arte delle Tea se ne \u00e8 parlato in un convegno nazionale di Confagricoltura il 7 giugno con le personalit\u00e0 di riferimento del mondo politico e della ricerca. All\u2019appuntamento hanno preso parte anche le due protagoniste del prossimo incontro di A Cena Con La Scienza: Vittoria Brambilla, biotecnologa dell\u2019universit\u00e0 di Milano e Deborah Piovan \u2013 divulgatrice e imprenditrice agricola Presidente FNP Proteoleaginose di Confagricoltura. Il filo conduttore che unisce innovazione, ricerca, agricoltura le porter\u00e0 il 16 giugno all\u2019agriturismo Battibue di Fiorenzuola dove si concentreranno sul tema \u201cdonne che coltivano il futuro\u201d con un accento, per l\u2019appunto, sulla centralit\u00e0 del ruolo delle donne in agricoltura e in particolare nell\u2019innovazione in agricoltura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il 16 giugno a Battibue due studiose e divulgatrici dell\u2019agricoltura moderna: Piovan e Brambilla<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4204,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[21,4],"tags":[97],"class_list":["post-4203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-news","tag-a-cena-con-la-scienza"],"yoast_head":"\n