La trattativa per l\u2019accordo quadro del pomodoro da industria \u00e8 in fase di stallo. Il prodotto italiano viene esportato per il 60% ed \u00e8 riconosciuto su scala mondiale come \u201ctop quality\u201d, ma questa eccellenza parte da una coltura molto impegnativa in campo, sotto tutti i punti di vista, per la competenza e la cura che richiede, per i macchinari e la tecnologia che impiega e per i fattori produttivi il cui costo \u00e8 aumentato esponenzialmente. In questo contesto Confagricoltura Piacenza invita alla prudenza e alla programmazione ferrea, valutando, se non dovessero arrivare prospettive chiare di remunerazione, altre colture meno rischiose e impegnative e che nelle ultime campagne hanno comunque avuto una buona remunerazione, mais in primis.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSenza certezze \u2013 evidenzia Filippo Gasparini, presidente di Confagricoltura Piacenza \u2013 con i rischi della coltura posti in capo solo ai produttori, chi ha anche altri indirizzi aziendali, come l\u2019allevamento, ha tutto l\u2019interesse a seminare foraggio cos\u00ec come ci sono alternative interessanti anche per le aziende prettamente vocate alla coltivazione del pomodoro. Il mondo della trasformazione e quello dei consumi hanno sino ad oggi beneficiato della sicurezza del prodotto, ma non \u00e8 pi\u00f9 possibile addossare il rischio solo agli agricoltori che devono fare fronte agli attacchi patogeni e alle bizze del meteo con armi sempre pi\u00f9 spuntate, con l\u2019Europa che mira al taglio lineare degli agrofarmaci senza considerare l\u2019uso estremamente razionale che gli elevati standard produttivi gi\u00e0 garantiscono. In generale, con la stessa Europa che punta al disimpegno dal sostegno ai nostri settori agricoli pi\u00f9 competitivi\u201d. C\u2019\u00e8 poi il problema enorme della risorsa idrica. Il pomodoro ha costi di produzione altissimi legati all\u2019irrigazione. \u201cIl vero problema \u00e8 l\u2019impossibilit\u00e0 di programmare le produzioni senza avere la garanzia della disponibilit\u00e0 d\u2019acqua \u2013 sottolinea Gasparini – con le prospettive di siccit\u00e0 che gi\u00e0 si delineano e con l\u2019aggravante che le infrastrutture che da tempo chiediamo per garantire lo stoccaggio non hanno la prospettiva di essere autorizzate. Va aggiunto che nel nostro paese alcuni costi di produzione sono gi\u00e0 di per s\u00e9 superiori rispetto ai competitor, come i costi di trasporto e quello dell\u2019energia e questo ci accomuna con l\u2019industria, ma fare agricoltura in Italia sta diventando impossibile a 360\u00b0, tant\u2019\u00e8 che la Spagna ha avuto un Piano agricolo con il favore del governo e noi abbiamo solo ostacoli\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Gli agricoltori riescono a garantire una grandissima qualit\u00e0 della materia prima che \u00e8 riconosciuta dal mercato dei prodotti lavorati. \u201cIl valore del trasformato viene soprattutto dal valore della materia prima – rimarca Gasparini \u2013 non \u00e8 pi\u00f9 possibile che il maggior punto di rischio sia in capo agli agricoltori. Al giorno d\u2019oggi \u00e8 davvero troppo pericoloso pensare di piantare pomodoro da industria, sia per quanto riguarda la disponibilit\u00e0 d\u2019acqua, sia per i rischi connaturati alle colture tardive e precoci. Data la grande variabilit\u00e0 degli elementi, servono garanzie di remunerativit\u00e0. Nel dubbio, il consiglio \u00e8 quello di limitare le produzioni. L\u2019incremento segnato dai prezzi di vendita dei trasformati di pomodoro deve essere ridistribuito lungo la filiera e ne devono beneficiare anche gli agricoltori che fino ad oggi sono accontentati di coprire i costi di produzione. O si riesce a rendere pi\u00f9 sicura questa coltivazione o con queste incertezze sconsigliamo di programmare le semine, per la salute dei bilanci delle aziende. Non \u00e8 pi\u00f9 tempo, poi, di sottoscrivere un accordo quadro che ricomprenda tabelle qualitative che si sono rivelate negli anni prevalentemente uno strumento aleatorio, senza un\u2019adeguata base oggettiva. La maturit\u00e0 raggiunta dal comparto impone che vengano superate. Occorre uno sforzo da parte della trasformazione, perch\u00e9 senza materia prima l\u2019industria si troverebbe a lasciar vuoti spazi di mercato che sarebbero immediatamente occupati da qualcun altro\u201d. Al grido d\u2019allarme degli agricoltori di fronte ad una campagna senza alcuna certezza se non quella dei costi Gasparini aggiunge: \u201cLo strumento in mano agli agricoltori \u00e8 la programmazione ferrea e un accordo chiaro. \u00c8 fondamentale agire seguendo le indicazioni e la programmazione delle organizzazioni dei produttori. Non c\u2019\u00e8 dignit\u00e0 \u2013 conclude Gasparini \u2013 nella formazione del prezzo se non attraverso un forte possesso di una saggia programmazione delle superfici da parte di tutto il sistema delle organizzazioni dei produttori e di tutti gli agricoltori associati\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Confagricoltura Piacenza: senza certezze, valutare colture alternative<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,343],"tags":[506],"class_list":["post-4061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-pomodoro-da-industria","tag-pomodoro-rischi"],"yoast_head":"\n