\u201cIl latte, bene scarso nel 2022, \u00e8 passato da una quotazione di 40 centesimi a 60, aumentando grazie al mercato di un ordine di grandezza superiore rispetto a quanto ottenuto inizio anno con l\u2019accordo politico. Le aziende si sono viste riconoscere un amento di prezzi che non era arrivato da trent\u2019anni, ma dobbiamo valutare cosa succer\u00e0 dopo. Il latte ha s\u00ec avuto un incremento del 25% in media sull\u2019anno precedente, ma i costi dei principali fattori produttivi sono aumentati ben oltre\u201d \u2013 cos\u00ec Alfredo Lucchini presidente della sezione di prodotto Lattiero Casearia di Confagricoltura Piacenza. L\u2019approvvigionamento dei foraggi \u00e8 stato difficilissimo, sia per quanto riguarda i costi di produzione che per le rese, inferiori a causa della siccit\u00e0. \u00c8 stato difficile produrre con il gasolio a prezzo doppio, fertilizzanti al triplo e molti altri fattori produttivi aumentati del 30% rispetto al 2021. \u201cRispetto agli altri paesi europei abbiamo ulteriori aggravi anche per scelte politiche pregresse dal punto di vista logistico ed energetico \u2013 rimarca Lucchini -. Il latte quotato a 60 centesimi, clamoroso dal punto di vista dell\u2019emotivit\u00e0, ha generato un entusiasmo che non ha avuto un riscontro nei conti delle aziende. \u00c8 necessario mantenere molta freddezza e ponderare bene eventuali investimenti aziendali, anche in considerazione del crescente costo del denaro con la spinta rialzista dei tassi dei mutui (oltre ai consolidati aumenti di listini e il depotenziamento di strumenti come il credito d\u2019imposta e gli incentivi per l\u2019industria 4.0)\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Bisogna poi considerare la nuova Pac con il taglio dei contributi diretti e l\u2019aumento di vincoli e penalizzazioni, che ci porteranno a ridurre ulteriormente le produzioni ostacolando l\u2019operativit\u00e0 delle nostre aziende. Un esempio su tutti l\u2019ecoschema 1 della Pac per la zootecnia che si innesta sul contorto disegno del sistema Classyfarm, della ricetta elettronica (di cui siamo i pionieri in Europa) e del registro elettronico dei trattamenti imponendo ulteriori parametri valutativi a cui viene vincolato circa il 30% della vecchia Pac). \u201cDi fatto – sottolinea il dirigente di Confagricoltura Piacenza – gli allevamenti avranno ancora pi\u00f9 difficolt\u00e0 ad essere competitivi, ad esempio \u00e8 previsto l\u2019abbandono della profilassi della messa in asciutta, pratica sanitaria di comprovata efficacia da decenni, il cui impiego sar\u00e0 sufficiente per porre gli allevamenti fuori dai parametri di riferimento\u201d. La Pac era stata pensata per abbassare il costo del cibo, di quell\u2019intento oggi non rimane nulla, cos\u00ec come non resta nulla dell\u2019aiuto nelle tasche degli agricoltori che lo rifondono anche nel rispetto di tutti i vincoli imposti. \u201cOltretutto \u2013 evidenzia l\u2019allevatore – contrariamente a quanto proclamato, tutti questi vincoli non favoriscono le piccole aziende che chiudono facendo venir meno il presidio del territorio. Resistono e si ingrandiscono le grandi imprese che la politica agricola europea osteggia equiparandole alle industrie e quindi, in seconda battuta, ponendo ulteriori ostacoli anche a queste\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Venendo al mercato del latte, Germania e Francia nei primi 8 mesi avevano registrato un calo produttivo, ma a fine 2022 hanno recuperato, complici anche le misure protezionistiche, in un\u2019Europa che dovrebbe essere omogenea e libera sul piano normativo e commerciale, come il blocco di esportazione delle manze dalla Germania costringendole a partorire nel loro paese producendo dunque pi\u00f9 latte in loco. A fine 2022 in Italia le quotazioni del latte d\u2019importazione sono scese mentre il latte nazionale vede un calo di produzione e l\u2019aumento di prezzo. Il rischio \u00e8 che tutta la quota parte della produzione nazionale che resta fuori dai prodotti DOP vada in competizione con un mondo tornato ad essere quello di un anno fa, quindi con diverse stalle in posizione di grande svantaggio. \u201cLa congiuntura di quest\u2019anno \u2013 conclude Lucchini – era un\u2019occasione preziosa per fare analisi di mercato e aggregazione di prodotto, per costruire prospettive, invece ha prevalso l\u2019individualismo. A fase conclusa, non resta che il rammarico per esserci giocati l\u2019opportunit\u00e0 di fare un piano nazionale legato al mondo del latte. Torniamo a chiedere, per l\u2019ennesima volta, trasparenza e alla politica un supporto, non nelle trattative, ma interventi strutturali che agevolino l\u2019aggregazione dell\u2019offerta (tra cui anche una proroga dell\u2019industria 4.0 con le medesime aliquote del 2022 ed azioni di calmierazione sui tassi d\u2019interesse). Chiediamo alla politica nazionale un maggior dialogo con le istituzioni a livello europeo perch\u00e9 considerino il percorso virtuoso gi\u00e0 fatto dai nostri allevamenti (con l\u2019introduzione dell\u2019innovazione, la riduzione delle emissioni e l\u2019impiego limitato ed estremamente mirato dei farmaci) che dalla nuova Pac saranno ingiustamente penalizzati e che, nonostante il prezzo del latte, si trovano a terminare un anno galleggiando attorno al punto di pareggio”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lucchini (Confagricoltura): abbiamo perso l\u2019occasione per organizzare il sistema?<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1189,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,15],"tags":[59],"class_list":["post-4042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-lattiero-caseario","tag-latte"],"yoast_head":"\n