La campagna del pomodoro da industria si \u00e8 conclusa il 3 ottobre, la maggior parte delle aziende ha terminato la raccolta attorno alla met\u00e0 di settembre. Confagricoltura Piacenza prova a tracciare, attraverso il parere dei propri produttori, alcune considerazioni su quella che resta, nonostante tutte le difficolt\u00e0, una delle colture pi\u00f9 preziose per il territorio e alla quale sono dedicati quasi 10.000 ettari nella nostra provincia. Il tema caratterizzante della campagna \u00e8 certamente stato l\u2019enorme incremento dei costi di fattori produttivi, un\u2019impennata tale da pregiudicare la redditivit\u00e0 delle aziende nonostante il prezzo di riferimento fissato nell\u2019accordo quadro di primavera fosse, in termini assoluti, di tutto rispetto.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMediamente la produzione \u00e8 stata un po\u2019 inferiore all\u2019anno scorso \u2013 riferisce Daniele Arata che complessivamente ha dedicato 160 a pomodoro nelle due aziende di famiglia che lo vedono socio, Arata Fratelli e Maiano societ\u00e0 agricola – per la siccit\u00e0, nonostante abbiamo sopperito con l\u2019irrigazione, a causa delle alte temperature. Abbiamo poi avuto un evento tragico il 4 luglio: il forte vento ha danneggiato circa un terzo del pomodoro trapiantato a fine maggio, sono seguiti alcuni forti temporali che hanno fatto qualche ulteriore danno, soprattutto sulle variet\u00e0 precoci. Per finire, un po\u2019 di scottature, a causa del gran caldo, hanno fatto ulteriormente perdere un po\u2019 di qualit\u00e0. Insomma \u2013 commenta un po\u2019 rassegnato \u2013 la media dei pagamenti \u00e8 stata di fatto inferiore al prezzo di riferimento, non c\u2019\u00e8 stato l\u2019euro di differenza che si auspicava, anzi, che serviva, perch\u00e9 ci sono stati talmente tanti costi gestionali in pi\u00f9 che la remunerazione alla fine non \u00e8 del tutto adeguata\u201d. Arata, conti alla mano, ne cita alcuni: i costi irrigui vedono le cosiddette bollette dei pozzi pi\u00f9 che raddoppiate, il gasolio da 0.8 euro\/litro \u00e8 salito sino a 1.2 \u2013 1.3 euro, il costo delle manichette \u00e8 raddoppiato. Alle stelle anche fertilizzanti e agrofarmaci. \u201cIl pomodoro \u00e8 una coltura che ha costi di conduzione che si aggirano attorno ai 7.500 euro\/ettaro, fattori di rischio alti al punto che il solo costo assicurativo, al netto del contributo \u00e8 circa del 6-7% della Plv, quante anticipazioni occorre fare a fronte di un guadagno ogni anno pi\u00f9 incerto? Il costo del concime liquido \u00e8 raddoppiato cos\u00ec come il costo dell\u2019energia elettrica. Se nella campagna conclusa potevamo contare su alcune scorte di magazzino dei materiali e spuntare qualche sconto, per la prossima non succeder\u00e0. Con questi costi e questi rischi, considerando gli ammortamenti dei macchinari, risulta forse conveniente orientarsi su altre colture, che magari hanno una redditivit\u00e0 pi\u00f9 bassa in termini assoluti, ma sono molto meno impegnative e rischiose. I campi a grano duro quest\u2019anno hanno reso poco pi\u00f9 della met\u00e0 di quelli a pomodoro, ma se consideriamo l\u2019investimento e il lavoro, vale la pena fare riflessioni per il prossimo anno. Personalmente penso che ridurr\u00f2 un po\u2019 le superfici\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Pi\u00f9 soddisfatto Bruno Sala che conduce la Caved\u00f2 societ\u00e0 agricola: una realt\u00e0 pi\u00f9 piccola che ha destinato a pomodoro da industria 25 ettari a San Polo di Podenzano. \u201cConferiamo ad Emiliana Conserve la quale si occupa della raccolta, seminiamo solo variet\u00e0 precoci e dopo due anni in cui ho rischiato grosso per le gelate, quest\u2019anno devo dire che mi \u00e8 andata bene. Anche con tutte le accortezze del caso serve sempre una componente di fortuna, infatti il vento e i temporali non sono riusciti a distruggere i pomodori perch\u00e9 le piante erano gi\u00e0 cariche di bacche pensanti, dunque hanno resistito. Dipende anche da come colpisce il maltempo: c\u2019\u00e8 differenza tra un campo e l\u2019altro. In un campo purtroppo ho avuto alcuni problemi di batteriosi a causa di una grandinata, ma il danno non era abbastanza grave per attivare l\u2019assicurazione. Certo, il tema dei costi \u00e8 preoccupante perch\u00e9 mangia la marginalit\u00e0 \u2013 conclude Sala \u2013 il concime era triplicato e il gasolio sono arrivato a pagarlo 1.450 \u20ac\/litro\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNon ho ancora i dati finali ma non sono disastrosi \u2013 gli fa eco Stefano Repetti nelle due aziende di famiglia Terre della Valtrebbia e Podere Mangialupo ha coltivato, in questa campagna, 102 ettari di pomodoro – si \u00e8 prodotto solo un po\u2019 meno. Vero \u00e8 che \u00e8 stata una campagna molto faticosa che ha richiesto una gestione molto attenta con i giusti apporti di nutrienti e di acqua ed \u00e8 stata possibile solo per chi ha avuto la fortuna di avere abbastanza acqua a disposizione. Ho finito di raccogliere tre settimane fa, in alcuni appezzamenti ho raggiunto i 900 quintali\/ha. Ho comunque registrato un po\u2019 di problemi per il caldo eccessivo, ma siamo riusciti a scongiurare il pericolo, visto pi\u00f9 volte da vicino, di una campagna compromessa. Luned\u00ec scorso ho iniziato a raccogliere le zucche \u2013 conclude pensando ai cicli e alla programmazione che continua \u2013 vedremo, ma siamo su un\u2019altra dimensione: 15 ettari\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Tira le fila Confagricoltura Piacenza: \u201cTutto sommato, a parte il caldo, la siccit\u00e0 e le grosse spese di irrigazione, alla fine i produttori, grazie alla loro esperienza, sono riusciti ad avere rese che non si discostano molto dalla norma, ma la marginalit\u00e0 \u00e8 ridotta perch\u00e9 per garantire livelli produttivi accettabili si sono sostenuti costi enormi. Merita poi una riflessione quanto si \u00e8 deciso di sacrificare, nell\u2019economia delle varie coltivazioni aziendali, per poter assicurare la produzione di pomodoro. Con l\u2019acqua contingentata e i costi alle stelle, gli agricoltori hanno dovuto decidere cosa salvare, a quel punto, il pomodoro, che richiede maggiori investimenti iniziali, ha avuto la precedenza, anche questo va considerato in un bilancio complessivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cGli agricoltori iniziano a realizzare che non \u00e8 pi\u00f9 obbligatorio fare un mestiere senza poter avere i mezzi, continuare a coltivare senza redditivit\u00e0, senza strumenti e senza dignit\u00e0, succubi dello scempio di una societ\u00e0 che non garantisce neppure l\u2019acqua \u2013 sottolinea il presidente dell\u2019Associazione, Filippo Gasparini – a tendere avremo sempre meno pomodori, meno foraggi e meno latte e oggi i motivi, da noi denunciati da tempo, sono evidenti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le testimonianze dei produttori di Confagricoltura Piacenza <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,343],"tags":[484],"class_list":["post-3964","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-pomodoro-da-industria","tag-campagna-pomodoro"],"yoast_head":"\n