\u201cSiamo convinti che riassumere le qualit\u00e0 nutrizionali di un prodotto alimentare con una lettera o con un colore risulti poco convincente e, in alcuni casi, addirittura fuorviante per i consumatori\u201d. Questo il deciso appello di Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura a proposito della possibile definizione di un sistema di etichettatura europeo, che sar\u00e0 presentato in autunno, ma delineato nei prossimi giorni. \u201cSiamo molto preoccupati \u2013 sottolinea Giansanti – del potenziale enorme impatto negativo sui nostri prodotti, se sistemi come il Nutri-Score saranno scelti dalla Commissione. Mantenere viva l\u2019attenzione sul nuovo sistema di etichettatura nutrizionale fronte pacco (FOPNL) che sar\u00e0 scelto \u00e8 fondamentale, per questo abbiamo ritenuto indispensabile continuare nella nostra azione di sensibilizzazione scrivendo al Commissario europeo per l\u2019economia Paolo Gentiloni, agli eurodeputati e al Governo\u201d. Confagricoltura e gran parte del sistema Italia ritengono che una concezione eccessivamente semplicistica e poco aderente alle reali peculiarit\u00e0 degli alimenti non pu\u00f2 e non deve essere adottata. Basarsi esclusivamente sulla quantit\u00e0 di calorie, grassi e zuccheri di un alimento non fornisce una valutazione complessiva della qualit\u00e0 dell\u2019alimento in esame e rischia perfino di ottenere l\u2019effetto contrario di quello desiderato, inducendo in errore il consumatore. \u201c\u00c8 diventato vitale ricordare alla Commissione la nostra posizione e la nostra opposizione al Nutri-Score. Occorre sensibilizzare tutti i policy makers coinvolti nel processo decisionale dell\u2019Unione europea, rimarcando come sistemi di etichettatura del tipo Nutriscore non assolvono il compito loro assegnato dalla Farm to Fork, vale a dire aiutare i consumatori a scegliere cibi salubri. \u00c8 il momento di agire e capitalizzare tutti gli sforzi fatti \u2013 conclude la lettera del presidente di Confagricoltura – affiancandoci in questa battaglia coinvolgendo gli eurodeputati di altri Stati europei e facendo pressione sulla Commissione per scegliere un\u2019etichettatura che non ci penalizzi\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe passasse il sistema Nutri-Score invece \u2013 ribadisce Casagrande – molte eccellenze alimentari europee, come ad esempio quelle che costituiscono la nostra dieta mediterranea, potrebbero essere ingiustamente additate come \u00abdannose\u00bb o \u00abpericolose\u00bb, perch\u00e9 giudicate da un algoritmo discutibile che non considera le porzioni consumate ma giudica gli alimenti solo su porzioni da 100g. Alcuni alimenti, che hanno una composizione complessa, contengono al loro interno molecole estremamente positive come i polifenoli nell\u2019olio o gli antociani e flavonoidi nel vino, con preziose azioni antiossidanti, quindi liquidarli solo con un giudizio basato solo su uno o due elementi sarebbe un errore scientifico. Stiamo giocando una partita importante, che dobbiamo vincere tutti insieme come sistema agroalimentare: tutelare il diritto all\u2019informazione dei cittadini e le imprese rispetto a pratiche di concorrenza sleale. Inoltre i consumatori, condizionati dal colore rosso o verde, potrebbero compiere scelte inconsapevoli rischiando di allontanarsi da un regime alimentare vario. Il NutrInform Battery \u00e8 la proposta italiana di etichettatura \u2013 spiega Marco Casagrande, direttore di Confagricoltura Piacenza \u2013 \u00e8 uno schema che, sulla base di evidenze scientifiche, aiuta il consumatore a seguire una dieta sana ed equilibrata, senza escludere a priori alcun alimento, perch\u00e9 nessun cibo \u00e8 dannoso se assunto nelle quantit\u00e0 opportune. Il NutrInform Battery utilizza il simbolo universalmente riconosciuto della batteria dei cellulari per controllare il consumo giornaliero di 5 elementi: calorie, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale. Le batterie mostrano la quantit\u00e0 di questi elementi contenuta in una porzione dell\u2019alimento considerato, nonch\u00e9 il suo apporto al fabbisogno giornaliero secondo i Valori di Riferimento (Dietary Reference Values) stabiliti dall\u2019Autorit\u00e0 Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA). Al contrario di altri sistemi, quindi non discrimina alcun alimento, ma semplicemente informa sul suo contenuto nutrizionale nelle porzioni suggerite dalle linee guida nazionali per una sana alimentazione e sul contributo che ciascuna porzione d\u00e0 alla dieta giornaliera. Il NutrInform Battery \u00e8 anche una app in grado di sommare l\u2019impatto nutrizionale degli alimenti che consumiamo durante la giornata, suggerendo per ognuno la porzione appropriata. Il sistema NutrInform diventa cos\u00ec dinamico e ci accompagna durante la giornata per combinare nel modo corretto i diversi cibi, aiutandoci a cos\u00ec seguire una dieta varia In poco tempo l\u2019uso della app ci permetter\u00e0 di conoscere i contributi nutrizionali dei diversi alimenti, e dunque potr\u00e0 contribuire alla nostra educazione alimentare, in particolare delle nuove generazioni. L\u2019App \u00e8 semplice e intuitiva e gratuita, invitiamo a scaricarla e a sperimentarla\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Confagricoltura Piacenza aderisce alla campagna nazionale promossa dal Ministero dello Sviluppo Economico, dal Ministero della Salute e dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per invitare la community a scoprire NutrInform Battery e a scaricare l\u2019app #appNutrInformBattery<\/p>\n\n\n\n