Torna sul tema della crisi del latte Alfredo Lucchini, presidente della sezione di prodotto Lattiero-Casearia di Confagricoltura Piacenza. \u201cIsmea ha quantificato in 46 centesi il costo medio per un litro di latte nel 2021. Alla luce di questo dato e delle buone performance che le quotazioni del Grana Padano stanno registrando, ci sarebbe da essere sollevati dalla mancata applicazione del prezzo di riferimento, sbagliato, a 41 centesimi concordato nel tavolo ministeriale, se questo stesso riferimento non fosse stato utilizzato pretestuosamente per ancorare ulteriormente al ribasso le quotazioni\u201d.\u00a0 Il ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli ha dichiarato di voler convocare un nuovo tavolo sul prezzo del latte, mentre \u00e8 partito il brainstorming su come alleviare la situazione delle stalle al collasso. L\u2019aumento dei costi produttivi si \u00e8 verificato in ogni anello della filiera, ma gli allevatori, disaggregati e disorganizzati, non sono in grado oggi di scaricare neppure una parte di questi incrementi, differentemente dalla trasformazione, dalla grande distribuzione e dai fornitori. E mentre La produzione di latte del 2021 sul 2020, nel bacino del Grana Padano, \u00e8 cresciuta del 4% la produzione di Grana Padano, a gennaio 2022 su gennaio 2021, \u00e8 diminuita del 2%. \u201cTutto questo latte deve essere gestito \u2013 spiega Lucchini \u2013 ma la proposta che abbiamo sentito di realizzare dei polverizzatori stride con qualunque visione strategica e di valorizzazione del prodotto nazionale nel momento in cui paesi come l\u2019India stessa, fortemente eccedentaria di latte, \u00e8 gi\u00e0 pronta a invadere i mercati mondiali col latte eccedente trasformato in polvere. Invece di valorizzare il nostro latte eccellente, certificato e realizzato con standard sempre pi\u00f9 elevati, lo andiamo a mettere in diretta competizione con commodities minori?\u201d. Il mercato \u00e8 gi\u00e0 andato oltre, dell\u2019intesa di qualche mese fa non \u00e8 andato nelle tasche degli allevatori nemmeno un centesimo. \u201cSe ci deve essere un tavolo \u2013 chiede Lucchini – non sia l\u2019ennesimo teatrino inutile per la fissazione di un prezzo destinato a mutare sul mercato pi\u00f9 velocemente della durata di un accordo. Ormai da troppo tempo, inascoltati, chiediamo strategie commerciali che ci consentano di rafforzare e aggregare la filiera rendendola pi\u00f9 trasparente e coesa e di valorizzare i nostri trasformati nel panorama mondiale, invece, si parla, oltre che di polverizzatori, di fotovoltaico e di biogas. L\u2019incentivazione delle energie rinnovabili possono essere una strada per stabilizzare il costo energetico (e non per rendere il nostro settore ancora pi\u00f9 dipendente da contributi pubblici che finiscono principalmente nelle tasche degli impiantisti, sono oggetto di condizionalit\u00e0 e vengono poi regalati al consumatore). Le agroenergie non possono diventare il core business delle imprese, sono semmai attivit\u00e0 complementari, e non possono costituire le soluzioni ai problemi economici della filiera del latte che sono ben precisi e strutturali\u201d.\u00a0 Il dirigente di Confagricoltura Piacenza \u00e8 scettico anche sulla possibilit\u00e0 di ricavare benefici da non ben precisate battaglie legali intentate impugnando contratti commerciali chiusi al di fuori dei costi di produzione e pertanto identificabili come pratiche sleali. Si tratterebbe di un processo oneroso, con una burocrazia pesante e la cui opportunit\u00e0 \u00e8 tutta da valutare considerando i rapporti di forza nella filiera. \u201cRitengo che anche gli eco-schemi che sostengono le vacche al pascolo non possano essere di grande aiuto alla filiera assomigliando pi\u00f9 a una forma assistenzialistica o ancor peggio a uno specchietto per le allodole che di fatto allontana le attenzioni dal problema reale che resta il prezzo del latte \u2013 aggiunge Lucchini che conclude amaramente – Gli allevatori si ritrovano in prima linea a protestare delle piazze italiane con la consapevolezza di rappresentare una compagine disarmata e priva di soluzioni\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lucchini (Confagricoltura Piacenza): al settore serve una filiera trasparente e coesa nel guardare all\u2019export<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,15],"tags":[59],"class_list":["post-3654","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-lattiero-caseario","tag-latte"],"yoast_head":"\n