{"id":3650,"date":"2022-02-17T11:38:00","date_gmt":"2022-02-17T10:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=3650"},"modified":"2022-02-18T11:54:06","modified_gmt":"2022-02-18T10:54:06","slug":"da-tomato-world-confagricoltura-lancia-un-monito-alla-filiera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/da-tomato-world-confagricoltura-lancia-un-monito-alla-filiera\/","title":{"rendered":"Da Tomato World Confagricoltura lancia un monito alla filiera"},"content":{"rendered":"\n

Lambertini e Passanti: nella definizione del prezzo va considerata l\u2019impennata dei costi di produzione<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

I riflettori di Tomato World puntano sul comparto del pomodoro da industria. Nella mattinata di gioved\u00ec 17 \u00e8 intervenuto il presidente della Federazione Nazionale di Prodotto Pomodoro da industria di Confagricoltura, Massimo Passanti che avendo ben in mente la fase della trattativa in corso ha sottolineato: \u201cLa filiera del pomodoro da industria \u00e8 una di quelle che traina il Made in Italy e contribuisce alla bilancia commerciale. Esportiamo il 58% dei trasformati e siamo il secondo produttore mondiale. Gli imprenditori agricoli sono una parte di questa filiera. La produzione media del distretto del nord si attesta a 717,89 quintali\/ettaro, lo scorso anno si sono prodotti mediamente 800 quintali in una campagna meteorologicamente perfetta\u201d. Le premesse per questa campagna invece sono diverse a partire dalle scarse riserve idriche. \u201cA preoccupare sono soprattutto i costi di produzione, molto pi\u00f9 alti anche solo rispetto allo scorso anno. Si stimano aumenti recenti pari a circa 1200 euro\/ettaro, per un costo produttivo globale attuale calcolato attorno a 8.200 euro per ettaro. Considerando la resa media produttiva andiamo a 105 euro a tonnellata, solo per la copertura dei costi\u201d. Mentre la trattativa nazionale riscontra difficolt\u00e0 oggettive, una riduzione delle superfici e la scarsit\u00e0 delle riserve idriche hanno spinto verso l\u2019alto le quotazioni di riferimento negli accordi quadro nei Paesi produttori maggiori competitor. \u201cIn America il contratto \u00e8 stato sottoscritto con un aumento del 24% rispetto al contratto quadro dello scorso anno. In Estremadura (Spagna) da 78 euro a tonnellata si \u00e8 passati a 102, con rese attorno ai 1000 quintali\/ettaro. Abbiamo bisogno di maggior valore \u2013 ha sottolineato Passanti – per tutelare questa filiera che vogliamo rimanga in equilibrio. Condividiamo insieme, all\u2019interno della filiera, una programmazione che tenga conto di tutti questi fattori, consapevoli che abbiamo davanti una campagna difficile. I costi produttivi vanno considerati e spalmati lungo tutta la filiera, superando anche il tab\u00f9, se necessario, di aumentare i prezzi al consumo. Gli stock mondiali di prodotti alternativi al pomodoro sono abbastanza scarsi, mi riferisco a colture meno costose e meno impegnative come soia e mais. Gli agricoltori valutano da che parte andare per fare un po\u2019 di reddito, ma sarebbe un peccato ragionare in questa logica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Nella tavola rotonda del pomeriggio dedicata proprio al contratto interprofessionale, Giovanni Lambertini, vicepresidente di Confagricoltura Piacenza e presidente della sezione di prodotto Pomodoro da industria di Confagricoltura regionale e provinciale, rispondendo alla domanda su quali strategie mettere in campo per far fronte all\u2019incremento dei costi, posta del professor Paolo Sckokai, moderatore dell\u2019evento, ha sottolineato: \u201cL\u2019aumento dei costi energetici ci colpisce pesantemente e il problema non sar\u00e0 risolvibile a breve perch\u00e9 il Paese si \u00e8 trovato impreparato a gestire la transizione, per cui \u00e8 una zavorra che avremo per alcuni anni. Visto che la valutazione dei nostri prodotti dipende dall\u2019andamento dei mercati, l\u2019unico elemento su cui possiamo agire direttamente \u00e8 quello dei costi. Credo – ha spiegato Lambertini – che bisognerebbe affidarci alla ricerca e alla scienza. Abbiamo mostrato che quando ci vengono offerte possibilit\u00e0 di nuovi strumenti tecnologici e scientifici li sappiamo valorizzare. Nel nostro contesto la prima possibilit\u00e0 a cui penso \u00e8 la ricerca genetica. Sfruttiamo variet\u00e0 pi\u00f9 adatte alle nuove esigenze e pi\u00f9 performanti che possano coniugare maggior produttivit\u00e0 con maggior rispetto delle tematiche ambientali\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cIl nostro pomodoro \u2013 hanno concluso i due dirigenti di Confagricoltura – \u00e8 una coltura complessa, costosa e vulnerabile. Al supermercato, come pi\u00f9 volte ricordato nel corso della giornata – troviamo bottiglie di passata a 0.50 centesimi\/litro, un prodotto cos\u00ec impegnativo non pu\u00f2 essere svilito utilizzandolo come referenza civetta, quando il riconoscimento di qualche centesimo in pi\u00f9 ai produttori pu\u00f2 fare la differenza per la sopravvivenza delle aziende e della filiera, anche in considerazione che con la nuova Pac avremo sempre meno margini di sicurezza in termini di benefici e maggiori oneri in termini di vincoli. La nostra \u00e8 una filiera preziosa, dobbiamo tutti assumerci le nostre responsabilit\u00e0. Abbiamo un know-how unico al mondo nella produzione e nella lavorazione del pomodoro da industria, abbiamo implementato certificazioni e standard di un prodotto che ha il suo futuro nei mercati esteri. A fronte di un calo dei consumi interni, valorizziamo la produzione nazionale nel mondo affrontando nuovi mercati e non inneschiamo, tra di noi, un pericoloso gioco al ribasso\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Giovanni Lambertini \u2013 vicepresidente di Confagricoltura Piacenza e presidente regionale e provinciale della Sezione di Prodotto Pomodoro da Industria di Confagricoltura insieme al professor Paolo Sckokai dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza e moderatore della tavola rotonda.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3651,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,343],"tags":[412],"class_list":["post-3650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-pomodoro-da-industria","tag-tomato-world-2022"],"yoast_head":"\nDa Tomato World Confagricoltura lancia un monito alla filiera - Confagricoltura Piacenza<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/da-tomato-world-confagricoltura-lancia-un-monito-alla-filiera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Da Tomato World Confagricoltura lancia un monito alla filiera - 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