Nei giorni scorsi Confagricoltura Piacenza ha convocato la sezione di prodotto Colture industriali per fare un bilancio dell\u2019annata agraria e guardare alla prospettiva dei prossimi mesi. \u201cDopo anni in cui ci siamo interrogati se orientare le aziende verso altre colture perch\u00e9 i cereali non remuneravano neppure i costi produttivi, quest\u2019anno, per lo meno, abbiamo coperto i costi e riassestato in parte il bilancio in rosso degli ultimi esercizi\u201d \u2013 ha spiegato Ercole Parizzi presidente della sezione e notissimo agricoltore di Alseno dove conduce con il figlio Dante l\u2019Agricola Saliceto. \u201cLe quotazioni dei cereali non erano cos\u00ec alte da anni \u2013 ha proseguito Parizzi \u2013 con una forbice tra bio e convenzionale che ha teso a restringersi. Va per\u00f2 detto che i fitofarmaci sono aumentati dal 4 al 10 per cento e che ci\u00f2 che \u00e8 fuori controllo sono i concimi: l\u2019urea \u00e8 arrivata a 90 euro al quintale e non sempre si riesce a trovarla. I fertilizzanti infatti hanno visto un incremento, in alcuni casi, del 100%. Anche il costo del gasolio agricolo \u00e8 duplicato rispetto al 2020. La marginalit\u00e0, dunque, non \u00e8 cos\u00ec buona come i prezzi dei cereali, alti in termini assoluti, farebbero pensare\u201d. Si parla di quotazioni attuali attorno ai 32-33 euro al quintale per il grano tenero che arrivano 38 euro al quintale per il grano di forza. Molto bene anche la soia quotata a 60 euro al quintale (rispetto ai prezzi medi degli ultimi anni attorno ai 35-40 euro\/quintale). A parte le zone colpite dalla grandine, \u00e8 stata un\u2019annata abbastanza buona anche per il mais che ha registrato buone quotazioni per tutte le tipologie (28-30 euro\/quintale). Il dibattito nel corso dell\u2019incontro ha affrontato il delicato tema degli approvvigionamenti: diversi degli intervenuti hanno evidenziato come insieme all\u2019enorme incremento del costo dei fattori produttivi vada rilevata anche una certa difficolt\u00e0 negli approvvigionamenti. \u201cSi prefigura una stagione di incertezze. Se da un lato, dato l\u2019andamento del mercato mondale, sembra che le quotazioni dei cereali possano mantenersi buone anche per la prossima campagna \u2013 ha rilevato Parizzi \u2013 dall\u2019altro, potremmo avere problemi a reperire concimi e fertilizzanti funzionali ad ottenere prodotti sani e con buone rese. Gli agricoltori hanno bisogno di strumenti nuovi per produrre di pi\u00f9 con meno \u2013 ha proseguito Parizzi \u2013 in questo senso il contributo della ricerca e della scienza \u00e8 fondamentale. Mettiamo in campo la tecnologia avanzata dei mezzi e i risultati della ricerca varietale sulla quale chiediamo che il Paese investa di pi\u00f9. Le nuove tecniche di selezione varietale sono uno strumento irrinunciabile che dobbiamo poter sfruttare a pieno per poter cogliere le sfide del Green New Deal e per far fronte agli eventi atmosferici sempre pi\u00f9 intensi e repentini\u201d. La memoria di Parizzi \u00e8 andata allo scorso 26 luglio ancora nitidamente inciso nei ricordi: \u201cIn quarant\u2019anni di lavoro non avevo mai visto nulla di simile, una grandinata ha distrutto gli 80 ettari di mais dolce della Saliceto: erano pronti per essere raccolti e dopo un quarto d\u2019ora non c\u2019era pi\u00f9 nulla\u201d.\u00a0 Gli intervenuti hanno dunque concordato su come sia fondamentale, oggigiorno, prevedere un piano assicurativo adeguato ai fabbisogni dell\u2019azienda valutando e ponderando costi e benefici. \u201cNon \u00e8 pi\u00f9 possibile \u2013 ha concluso Parizzi \u2013 confidare solo nella propria buona volont\u00e0 e nel favore delle condizioni. Per non lavorare in perdita \u00e8 necessario ritagliarsi il tempo per gestire l\u2019azienda. Siamo ormai imprese a tutti gli effetti: dobbiamo valutare i costi dei fattori produttivi, le rese delle variet\u00e0, i rischi e le garanzie necessarie di cui dobbiamo dotarci. Si chiude un\u2019annata che ci ha dato momenti di profondo sconforto, ma anche soddisfazioni, guardiamo alla prossima stagione con una serie di incertezze a cui non eravamo abituati. Tradizionalmente la variabilit\u00e0 \u00e8 quella di avere il nostro cantiere a cielo aperto, ora ci confrontiamo anche con mercati aperti e con un\u2019estrema volatilit\u00e0 dei prezzi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ercole Parizzi: futuro con incertezze, gestire l\u2019azienda significa ponderare anche costi e garanzie<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3584,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,345],"tags":[409],"class_list":["post-3583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-colture-industriali","tag-colture-industriali"],"yoast_head":"\n