Il Vin Santo 2009 dell\u2019azienda Vitivinicola Barattieri ha vinto il Platinum Award 2021 del Merano Wine Festival. Il prestigioso conferimento \u00e8 avvenuto il 6 novembre in occasione delle celebrazioni per il trentennale della manifestazione, a ritiralo Alberica Barattieri con il direttore di produzione dell\u2019azienda Davide Bolzoni. \u201c\u00c8 un riconoscimento che ci fa particolarmente piacere perch\u00e9 \u00e8 assegnato ad uno dei prodotti per cui la nostra cantina si caratterizza maggiormente: il Vin Santo che produciamo dalla fine del 1700 – ha detto Alberica, figlia di Alberico e nipote di Otto, il fondatore -. Poter ritirare in presenza il premio, il primo dopo eventi annullati o svolti on line, \u00e8 stato particolarmente bello: \u00e8 un chiaro segnale di ripartenza\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Una manciata di giorni dopo l\u2019azienda ha organizzato un evento nella propria sede, la bella location della villa storica ad Albarola di Vigolzone, per presentare un nuovo prodotto: lo spumante metodo classico millesimato extra brut: \u201cShr\u00f6der\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLavoriamo a questo prodotto da anni \u2013 ha spiegato Alberica \u2013 presentiamo oggi le 1600 bottiglie realizzate con le uve del 2017: 70% Pinot e 30% Chardonnay. Abbiamo scelto, come da tradizione, di puntare sulla qualit\u00e0, anche per questo nuovo percorso. Abbiamo voluto aspettare che fosse pronto: ha passato 48 mesi sui lieviti, volevamo presentarvelo oggi che siamo certi di aver raggiunto il nostro obiettivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cQualit\u00e0, tradizione e innovazione \u2013 hanno spiegato Alberico e la sorella Massimiliana \u2013 la nostra azienda applica da anni la vitivinicoltura di precisione avvalendosi del supporto tecnologico e consulenziale di Hort@, lo spin off dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica del Sacro Cuore: abbiamo una centralina meteorologica collegata ai sistemi informativi per interventi puntuali e mirati al punto che abbiamo deciso di completare il percorso certificandoci come azienda biologica. Se da un lato ci avvaliamo i sistemi informativi, dall\u2019altro seguiamo la tradizione. Ancora oggi le uve del nostro Vin Santo vengono fatte appassire sul solaio della villa con i procedimenti di allora, persino la madre originaria \u00e8 di quel tempo. Anche con \u201cShr\u00f6der\u201d guardiamo al futuro, dando al contempo valore alla nostra storia, il nome stesso \u2013 hanno tenuto a precisare i due fratelli – lo ha scelto Alberica, che rappresenta la nuova generazione in azienda, ed \u00e8 il cognome della nostra nonna paterna, la mamma del conte Otto\u201d. \u201cLa bisnonna \u2013 ha spiegato Alberica \u2013 era una donna anticonformista, amante dei cavalli, aveva gareggiato a Siena cavalcando all\u2019amazzone, figlia di una famiglia di industriali della seta si era impegnata in azienda dando slancio all\u2019attivit\u00e0 di famiglia introducendo nuovi prodotti, tanto che erano stati aperti punti vendita anche in America. Era originaria della Baviera, avendo un altro cognome ed essendo mancata da giovane la sua figura \u00e8 rimasta un po\u2019 in ombra nella storia di famiglia, con questo spumante abbiamo voluto renderle omaggio e ricordare la sua figura di grande donna, imprenditrice lungimirante, ma anche mamma affezionata. Come lo spumante a lei dedicato ha saputo coniugare la storia di famiglia con qualcosa di nuovo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Presente all\u2019evento tra esperti ed amici, anche Marco Casagrande, il direttore di Confagricoltura Piacenza, a cui l\u2019azienda \u00e8 storicamente associata. \u201cSiamo orgogliosi di associare imprese come l\u2019azienda Vitivinicola Barattieri \u2013 ha sottolineato Casagrande – che sono in grado di accompagnare una storia e un\u2019esperienza centenarie al coraggio di innovare percorrendo anche strade nuove e che producono dunque eccellenze che fanno onore al territorio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Casagrande (Confagricoltura Piacenza): onorati di associare aziende che coniugano tradizione e innovazione <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,16],"tags":[400,401],"class_list":["post-3552","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-vitivinicolo","tag-barattieri","tag-shroder"],"yoast_head":"\n