\u201c\u00c8 stato raggiunto un primo importante risultato. Ringraziamo il ministro Patuanelli per essersi impegnato a raggiungere un accordo tra le parti, e tutta la filiera che ha colto la necessit\u00e0 di un\u2019intesa capace di dare respiro agli allevamenti\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Questo il commento del presidente di Confagricoltura, Massimiliano Giansanti, alla sigla del protocollo di intesa tra le organizzazioni agricole, le cooperative, l\u2019industria e la grande distribuzione per la salvaguardia degli allevamenti italiani.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSiamo particolarmente soddisfatti che sia stata accolta la nostra proposta di rendere strutturale il Tavolo con un apposito decreto ministeriale che render\u00e0 permanente il dialogo e il confronto, nel comune interesse di superare le criticit\u00e0 e individuare ogni possibile iniziativa utile a sostenere il settore\u201d \u2013 ha sottolineato Giansanti.<\/p>\n\n\n\n
\u201c\u00c8 un primo passo significativo \u2013 spiega Alfredo Lucchini, presidente della sezione Lattiero-Casearia di Confagricoltura Piacenza \u2013 soprattutto per la costituzione del tavolo, mentre rimaniamo perplessi per la parte economica, che dovr\u00e0 comunque essere recepita all\u2019interno dei contratti e quindi bisogner\u00e0 misurarne applicabilit\u00e0 ed efficacia. Non solo, riguardando il latte alimentare rischia di escludere il 90% del latte prodotto sul nostro territorio che, come noto, confluisce nella filiera Dop del Grana Padano\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Con l\u2019accordo di filiera, valido fino al 31 marzo 2022, gli allevatori potranno raggiungere il prezzo di 41 centesimi al litro, Iva esclusa. Il \u201cpremio emergenza stalle\u201d, introdotto dall\u2019intesa, \u00e8 di 3 centesimo\/litro. Un altro eventuale centesimo sar\u00e0 integrato dall\u2019industria di trasformazione o dalle cooperative nel caso in cui non si raggiunga la soglia massima di 41 centesimi.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa soglia massima indicata \u2013 rincara Lucchini \u2013 non copre nemmeno il costo di produzione. Il rischio quindi \u00e8 quello di dare un punto di riferimento considerandolo un target, quando lo sforzo va teso a cogliere le potenzialit\u00e0 dei mercati e le reali possibilit\u00e0 di sviluppo delle aziende in grado di portare a remunerazioni decisamente pi\u00f9 elevate ed adeguate al prodotto. Se in una situazione emergenziale ogni aiuto \u00e8 positivo, non creiamo dunque entusiasmi, anche perch\u00e9 c\u2019\u00e8 l\u2019ulteriore rischio \u00e8 di non avere corrisposte neppure le aspettative create, non essendo ancora chiaro il meccanismo per mezzo del quale i centesimi della Gdo per prodotti con latte interamente italiano risaliranno la filiera fino alle tasche degli allevatori. Purtroppo, la storia ci insegna anche che il mercato si adegua velocemente agli incentivi riassorbendoli. Perci\u00f2 ribadiamo che \u00e8 indispensabile lavorare sugli aspetti strutturali della filiera e della sua organizzazione. Dalla fine delle quote latte ad oggi la produzione di latte \u00e8 aumentata portando il nostro Paese, da tradizionalmente deficitario, ad autosufficiente. Questa \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 che invece viene trattata come un problema. Tutti conosciamo bene le grandi potenzialit\u00e0 delle Dop Italiane e ci chiediamo come sia possibile andare a sostituire i cento miliardi di \u2018italian sounding\u2019 con prodotti Dop continuando a contingentarne le produzioni. Il tavolo \u2013 ribadisce l\u2019allevatore di Confagricoltura Piacenza \u2013 pu\u00f2 essere un aiuto ad un percorso inderogabile: ci aspettiamo che vengano esaminati i passi fatti dal dopo quote ad oggi dal sistema latte, che hanno portato alla situazione attuale e che si lavori per ottenere una distribuzione pi\u00f9 equa del valore lungo la filiera. Anche i nuovi strumenti a sostegno dell\u2019agricoltura, previsti a livello Ue, \u2013 prosegue Lucchini – dovranno incentivare ulteriormente forme di aggregazione e organizzazione. Oggi il comparto richiede un esame ad alti livelli ed assetti organizzativi, con adeguate infrastrutture come ad esempio nuovi centri di raccolta, adatti ad un mercato che punta deciso sull\u2019export\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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