La definitiva uscita dalla pandemia si accompagna, finalmente, con la ripresa di una serie di attivit\u00e0 legate all\u2019enogastronomia e al turismo locale che coinvolgono direttamente le aziende agricole. Confagricoltura Piacenza, da anni, offre un servizio di assistenza per le imprese che intendono avviare o implementare le attivit\u00e0 legate alla multifunzionalit\u00e0 dell\u2019azienda agricola e specificatamente in ambito agrituristico. Nel 2019 \u00e8 stata inoltre approvata la determina regionale sull\u2019enoturismo, la quale disciplina le attivit\u00e0 che le imprese agricole vitivinicole possono svolgere per promuovere e far conoscere la realt\u00e0 e i prodotti aziendali. \u00c8 dunque con l\u2019intento di fornire supporto alle imprese che nei giorni scorsi si \u00e8 tenuto un in contro, in parte in presenza in parte on line.\u00a0 Presenti i responsabili dei vari aspetti che queste norme cerniera racchiudono, il referente tecnico di Confagricoltura Emilia Romagna, Elia Ferroni e la referente di Confagricoltura Piacenza per il settore agrituristico ed enoturistico, Lara Sartori. \u201cLa determina regionale \u2013 hanno convenuto i presenti – regolamenta l\u2019enoturismo concependolo come un ampliamento delle attivit\u00e0 dell\u2019azienda vitivinicola. \u00c8 dunque necessario presentare una Scia e frequentare un corso di formazione, a meno che non si sia in possesso di un\u2019esperienza pregressa\u201d. Nelle attivit\u00e0 enoturistiche sono inclusi i percorsi di promozione enoturistica che migliorano la conoscenza delle produzioni vitivinicole locali e attivit\u00e0 di degustazione nelle quali i vini aziendali possono essere accompagnati a prodotti locali. \u201cCi\u00f2 che all\u2019apparenza sembra intuitivo \u2013 ha spiegato la consulente fiscale di Confagricoltura Piacenza, Michela Filippi \u2013 \u00e8 stato approfondito perch\u00e9 alcuni cibi possono essere manipolati ai fini della degustazione, altri no e quando le aziende chiedono specificatamente cosa sia ammesso o meno il discernimento, nelle pieghe della direttiva, non era sempre immediato. Anche per questo motivo abbiamo voluto confrontarci con il referente regionale cos\u00ec da poter offrire riscontri chiari e precisi\u201d. \u201cIn questo settore, come per le attivit\u00e0 agrituristiche \u2013 ha commentato Lara Sartori – \u00e8 necessario interfacciarsi costantemente con i colleghi responsabili dei diversi aspetti perch\u00e9 l\u2019ambito fiscale \u00e8 fortemente collegato con quello tecnico-produttivo e con quello autorizzativo-sanitario. Da parte mia sono a disposizione degli associati e in costante raccordo con i colleghi per implementare il servizio di assistenza in un filone di attivit\u00e0 attivo da anni e nel quale le aziende agricole hanno ragione di continuare a crescere. Non \u00e8 un caso \u2013 ha concluso Sartori \u2013 che Confagricoltura, ormai nel lontano 1965, abbia patrocinato e promosso la nascita della prima associazione degli agriturismi: Agriturist\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al fianco degli imprenditori con un\u2019assistenza dedicata: Lara Sartori referente tecnica<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3522,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,16],"tags":[396],"class_list":["post-3521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-vitivinicolo","tag-enoturismo"],"yoast_head":"\n