\u201cFinalmente dopo la siccit\u00e0, 55 giorni senza precipitazioni, e le gelate tardive, \u00e8 arrivata la sperata pioggia\u201d \u2013 esordisce cos\u00ec Ercole Parizzi, presidente della sezione di prodotto Colture Industriali di Confagricoltura Piacenza che fa il punto sulla prossima campagna.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCredo che per i cereali a paglia la siccit\u00e0 sia riuscita a fare qualche danno, tutto sommato limitato, anche se lo potremo riscontrare solo pi\u00f9 avanti. Sui primi campi seminati a mais \u2013 prosegue Parizzi \u2013 abbiamo registrato alcuni danni da gelo, mentre per le semine programmate ad aprile la pioggia \u00e8 caduta al momento giusto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Per quanto riguarda i prezzi, le colture di mais e soia si sono lasciate alle spalle un 2020 particolarmente positivo, favorito da ottime produzioni e da un andamento dei prezzi tuttora favorevole: ci\u00f2 sta alimentando l\u2019interesse per queste due colture primaverili-estive.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa soia \u2013 sottolinea Parizzi \u2013 \u00e8 quotata addirittura a 60 euro al quintale, ma il problema \u00e8 che ora gli agricoltori non hanno scorte da vendere e dunque \u00e8 solo un costo per chi ha la stalla e non un guadagno per chi la sta seminando, speriamo che le quotazioni tengano anche nel momento della raccolta. Nel breve periodo, le scelte di semina stanno comunque premiando mais soia e girasole\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Nonostante, come indicato dai dati Istat, si stia riducendo la propensione a utilizzare le superfici a seminativi per coltivare cereali, le intenzioni di semina di alcune colture erbacee per l\u2019annata agraria 2020-2021 indicano una previsione di crescita dell\u20191,6%, rispetto all\u2019annata precedente, della superficie agricola destinata alla coltivazione di cereali. \u00c8 un dato in controtendenza rispetto agli anni passati, caratterizzati da continue flessioni, di intensit\u00e0 variabile, dovute soprattutto alle basse quotazioni dei prezzi dei cereali e alle conseguenti erosioni dei margini di profitto sui costi fissi delle coltivazioni. Il 2020 \u00e8 stato un anno di svolta soprattutto per il frumento duro, che ha mostrato, anche a livello internazionale, una crescita della domanda, non controbilanciata da un adeguato aumento dell\u2019offerta, con la conseguente impennata dei prezzi. Si registra qualche interesse anche per la barbabietola da zucchero, ma i volumi sono ancora marginali. \u201cLa barbabietola, nel nord Italia aveva una grandissima tradizione \u2013 ricorda Parizzi – \u00e8 una coltura ottima, anche per l\u2019avvicendamento, avevamo le industrie di trasformazione sul territorio e una filiera che funzionava di cui \u00e8 stata decisa la chiusura per scelte politiche assunte sulla base di dati mal aggregati e poco rappresentativi. Da produttore, auspico che si possa tornare a una nuova stagione, ma non vedo una ripresa nell\u2019immediato\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Sono diversi i fattori che vengono presi in considerazione per determinare le scelte in campo e riguardano l\u2019innovazione tecnologica, che induce la riorganizzazione dei processi produttivi; l\u2019evoluzione del mercato in termini di variazioni nella domanda e la maggiore concorrenza, in particolare sui prezzi, dei principali competitor.<\/p>\n\n\n\n
\u201cPer far fronte alle sfide e permettere alle aziende di rimanere competitive \u2013 conclude Parizzi \u2013 oggi non possiamo prescindere dagli strumenti che la scienza ci mette a disposizione per produrre di pi\u00f9 avendo sempre cura della salute dei terreni e la salubrit\u00e0 delle produzioni. In tal senso le scelte varietali sono determinanti e in particolare, sarebbe un grave errore se rinunciassimo alle possibilit\u00e0 che provengono dalle nuove tecniche di selezione varietale e alla loro futura applicazione in campo. Le nuove tecniche di breeding non devono essere equiparate agli Ogm subendone, a distanza di anni, la stessa condanna ideologica\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ercole Parizzi: le intenzioni di semina, in controtendenza rispetto al lungo periodo, premiano mais, soia e girasole<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3323,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,12],"tags":[363],"class_list":["post-3322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-cerealicolo","tag-tecniche-selezione-varietale"],"yoast_head":"\n