Il Dipartimento delle politiche europee e internazionali e dello sviluppo rurale (Direzione generale delle politiche internazionali e dell\u2019Unione europea) del Ministero delle politiche agricole avrebbe inviato al Consorzio di tutela del Grana Padano una lettera (che sarebbe stata poi diffusa ai consiglieri) in cui chiede di conoscere quali iniziative siano state assunte al fine di acquisire i dati necessari per conseguire e mantenere l\u2019obiettivo dell\u2019equa distribuzione del valore aggiunto lungo la filiera di produzione del Grana padano DOP, attivit\u00e0 prevista al punto 1.12.4 del Piano di regolazione dell\u2019offerta del formaggio Grana Padano DOP. L\u2019indiscrezione \u00e8 stata recentemente riportata anche sul quotidiano locale di Piacenza. La missiva chiederebbe conto delle conclusioni a cui sarebbe dovuto giungere il Comitato di Gestione, al quale era stata demandata l\u2019individuazione dei percorsi e dei criteri che evidenziano un\u2019equa correlazione tra il valore del Grana Padano, con i suoi derivati (panna, burro, siero) e quello del latte ad esso destinato. Anzi, l\u2019ufficio scrivente chiederebbe che vengano inviate le conclusioni elaborate dal Comitato di gestione, per verificare se le stesse siano idonee a garantire la tutela del prodotto e degli altri interessi dell\u2019intera filiera coinvolta. Infine, si formulerebbe anche l\u2019ipotesi che l\u2019attivit\u00e0 di monitoraggio non fosse stata attuata o non fosse risultata sufficiente e si inviterebbe il Consorzio a svolgere una pi\u00f9 incisiva azione. \u201cDa quanto apprendiamo, i contenuti di questa comunicazione sono perfettamente nel solco del problema che come Confagricoltura Piacenza denunciamo da anni\u201d, commenta cos\u00ec Alfredo Lucchini presidente della sezione Lattiero-casearia dell\u2019associazione piacentina di imprenditori agricoli. La produzione di latte in Italia nel 2020 \u00e8 cresciuta del 4% arrivando all\u201980% del fabbisogno nazionale, le prospettive per il 2021 parlano di aumenti in doppia cifra per i primi 2 mesi. Il comprensorio del Grana Padano produce pi\u00f9 della met\u00e0 del latte italiano, ma solo un terzo della produzione del comprensorio viene trasformato nel prestigioso DOP (circa il 20% della produzione nazionale). \u201cLa programmazione delle produzioni di latte deve prevedere un ruolo attivo degli allevatori, ma come abbiamo ribadito pi\u00f9 volte, cos\u00ec non \u00e8 per la filiera del Grana Padano, il cui Consorzio di tutela ha approvato piani produttivi che non considerano l\u2019andamento della produzione di latte della zona di origine\u201d – puntualizza Lucchini. La norma istitutiva delle DOP, a livello europeo, ne stabilisce la creazione proprio per migliorare il reddito di tutti gli agricoltori del territorio di produzione stesso. \u201cIn questo caso abbiamo una DOP che viene subita da buona parte del sistema allevatoriale perch\u00e9 \u2013 sottolinea Lucchini – essendo l\u2019asset principale del comparto, influenza l\u2019intero settore tramite politiche che mettono in discussione la lealt\u00e0 della concorrenza del mercato del latte interno. Tutti aspetti gi\u00e0 rimarcati nel bollettino settimanale n.22 Anno XXVII del 12 giugno 2017, dell\u2019Autorit\u00e0 Garante Della Concorrenza e Del Mercato\u201d. Gli aiuti, tramite i PSR, ai progetti di filiera sono stati assegnati prioritariamente a piani di sviluppo aziendale di realt\u00e0 zootecniche della filiera DOP. \u201cQuesta scelta di allocazione delle risorse pubbliche potrebbe anche essere punto di dibattito aperto \u2013 prosegue l\u2019allevatore – ma solo a patto che tutto il latte della DOP restasse nel circuito DOP. Questo non accade, perch\u00e9 il positivo e costante aumento di produttivit\u00e0 e innovazione genera conseguentemente anche un incremento di offerta di latte, trend che confligge con le pianificazioni produttive del Consorzio che non ha rivisto in proporzionale rialzo i volumi del trasformato. Una piccola parte di latte eccedente al corrispettivo dei piani produttivi viene comunque trasformata in DOP con i conseguenti oneri di penalit\u00e0, ma la maggior parte del latte eccedente viene reimmessa sul mercato e va a fare concorrenza al latte prodotto da stalle della medesima zona che, escluse dalla DOP stessa, non hanno neppure potuto beneficiare di contributi di filiera per l\u2019ammodernamento aziendale. Un meccanismo che altera, di fatto, l\u2019equa competizione di mercato\u201d. Questa situazione, si pone in contrasto da quanto previsto dal piano produttivo all\u2019art. 1.11 \u201cImpatto sulle altre produzioni\u201d che in caso di eccessiva disponibilit\u00e0 sul mercato di latte del circuito DOP, prevede assegnazioni aggiuntive di formaggio Grana Padano rispetto agli obiettivi del piano produttivo in corso, al fine di disincentivare la vendita sul libero mercato di latte da parte dei caseifici produttori di Grana Padano ed evitarne gli impatti conseguenti. \u201cOgni volta che vedo una stalla nuova \u2013 conclude Lucchini – provo insieme ammirazione e preoccupazione: ne leggo il potenziale produttivo e innovativo con l\u2019orgoglio dell\u2019imprenditore, ma vedo anche, con rammarico, l\u2019opportunit\u00e0 trasformarsi in problema. Il prestigioso formaggio \u00e8 ben valutato dai mercati, ma i buoni riscontri vengono ottenuti con una politica di prudenza che ha ben poco a che vedere con mutualismo, marketing e con la conquista di nuovi spazi commerciali, dove i similari stanno via via guadagnando posizioni, a riprova che la domanda esiste. Anche alla luce della recente sospensione dei dazi Usa e di una conseguente crescita della domanda, le pianificazioni future della produzione del formaggio dovrebbero essere riviste al rialzo. Speriamo che le richieste di chiarimento ministeriali siano, finalmente, occasione di sprone in tal senso\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La politica del Consorzio del Grana impatta su tutto il comparto, anche il Ministero pare abbia chiesto lumi.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":1189,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4,15],"tags":[59,346],"class_list":["post-3193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","category-settore-lattiero-caseario","tag-latte","tag-lucchini"],"yoast_head":"\n