{"id":2051,"date":"2020-03-13T15:53:38","date_gmt":"2020-03-13T14:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=2051"},"modified":"2021-03-11T13:14:09","modified_gmt":"2021-03-11T12:14:09","slug":"follia-di-ridurre-il-cibo-alle-vacche-per-produrre-meno-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/follia-di-ridurre-il-cibo-alle-vacche-per-produrre-meno-latte\/","title":{"rendered":"FOLLIA DI RIDURRE IL CIBO ALLE VACCHE PER PRODURRE MENO LATTE"},"content":{"rendered":"<h3><em>Gasparini (Confagricoltura Piacenza): manteniamo i nervi saldi ed evitiamo azioni scriteriate<\/em><\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il mercato del latte si sta intasando perch\u00e9 Germania e Francia non stanno esportando latte in polvere in Cina e riversano quantitativi di prodotto sotto costo sul nostro mercato nazionale posto sotto assedio anche dalle ingiuste discriminazioni e dalle crescenti difficolt\u00e0 a vario titolo connesse con l\u2019emergenza sanitaria Covid-19. \u201cIl monitoraggio costante delle diverse criticit\u00e0 che i produttori stanno riscontrando ci consegna un settore con gravi problemi \u2013 sottolinea il presidente di Confagricoltura Piacenza Filippo Gasparini che torna sul tema -. Solo pochi giorni fa abbiamo chiesto di avviare il prima possibile un potente piano di interventi straordinari a livello istituzionale che possa scongiurare il crollo verticale del prezzo del latte e garantire lo smaltimento di partite invendute, gestendo gli esuberi anche con lo strumento dell\u2019ammasso privato, utilizzato in passato per situazioni meno gravi di quella attuale\u201d. Secondo il presidente di Confagricoltura Piacenza sarebbe inoltre opportuno che il Consorzio di Tutela del Grana Padano agevolasse il collocamento della materia prima prevedendo di derogare al piano produttivo, eventualmente aumentando gli stock, con il supporto di un intervento pubblico simile allo strumento dell\u2019ammasso Aima, finalizzato a non demolire il sistema in questo momento di crisi e a meglio gestire l\u2019immissione del prodotto sul mercato. \u201cRiguardo al problema specifico del ritiro del siero \u2013 spiega Gasparini \u2013 ribadiamo la validit\u00e0 della nostra proposta di utilizzarlo in via straordinaria negli impianti di biogas, dove pu\u00f2 essere valorizzato per le sue caratteristiche bioenergetiche, affinch\u00e9 il mancato smaltimento del siero non diventi un alibi per non produrre formaggio. Questa \u00e8 un\u2019occasione importantissima per misurare l\u2019effettivo livello di coesione della filiera. In proposito \u2013 prosegue Gasparini \u2013 riteniamo sconsiderato il consiglio agli allevatori di limitare la pressione alimentare sulle vacche in lattazione. \u00c8 un\u2019azione che potrebbe provocare danni di medio-lungo periodo agli animali. Non ci si pu\u00f2 far prendere dal panico, vanno tenuti i nervi saldi. Gli animali non funzionano come rubinetti, ridurre l\u2019efficienza e l\u2019equilibrio delle razioni delle vacche in lattazione oggi significa avere un danno metabolico certo nell\u2019immediato e in prospettiva problemi di fertilit\u00e0 nella mandria e di produttivit\u00e0 anche quando, come ci auguriamo, saremo usciti dall\u2019emergenza Covid-19. Dal punto di vista del mercato, si tradurr\u00e0 inoltre in un ammanco di prodotto quando servir\u00e0. Aggiungo che le cagliate si possono congelare e ribadisco che enti come il Consorzio di Tutela del Grana, che hanno grandi capacit\u00e0 di stoccaggio, in questo contesto dovrebbero derogare al piano produttivo. Certamente risulterebbe un costo che per\u00f2 ridistribuirebbe su tutta la filiera l\u2019onere del momento. Staremo ora a vedere se gli asset del Paese sono di tutti o solo di qualcuno\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-235 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/frisone-1.jpg\" alt=\"\" width=\"693\" height=\"457\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gasparini (Confagricoltura Piacenza): manteniamo i nervi saldi ed evitiamo azioni scriteriate &nbsp; Il mercato del latte si sta intasando perch\u00e9 Germania e Francia non stanno esportando latte in polvere in Cina e riversano quantitativi di prodotto sotto costo sul nostro mercato nazionale posto sotto assedio anche dalle ingiuste discriminazioni e dalle crescenti difficolt\u00e0 a vario<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[335],"tags":[279],"class_list":["post-2051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archivio","tag-meno-latte"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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