{"id":1685,"date":"2019-03-19T17:27:23","date_gmt":"2019-03-19T16:27:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=1685"},"modified":"2021-03-11T13:14:30","modified_gmt":"2021-03-11T12:14:30","slug":"il-decreto-sullenoturismo-finalmente-in-dirittura-darrivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/il-decreto-sullenoturismo-finalmente-in-dirittura-darrivo\/","title":{"rendered":"IL DECRETO SULL\u2019ENOTURISMO FINALMENTE IN DIRITTURA D\u2019ARRIVO"},"content":{"rendered":"<h4><em>Azzali (Confagricoltura Piacenza): una buona opportunit\u00e0 per promuovere i nostri vini e il territorio<\/em><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c8 stato firmato dal Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, Gian Marco Centinaio, il Decreto sulle Linee guida e indirizzi in merito ai requisiti e agli standard minimi di qualit\u00e0 per l&#8217;esercizio dell&#8217;attivit\u00e0 enoturistica. \u201cE\u2019 una norma che auspicavamo \u2013 spiega Chiara Azzali, presidente della Sezione di Prodotto Vitivinicola di Confagricoltura Piacenza &#8211; il settore viene dotato cos\u00ec di un quadro normativo completo e armonizzato a livello nazionale, vengono definiti dei requisiti minimi di qualit\u00e0 dei servizi offerti, premiando, di fatto, chi gi\u00e0 rispettava certi standard\u201d. Le linee guida del decreto sul turismo del vino stabiliscono che l\u2019enoturismo \u00e8 tale solo se connesso a un\u2019azienda agricola. Per enoturismo si intendono tutte le attivit\u00e0 formative ed informative rivolte alle produzioni vitivinicole del territorio. Nel turismo del vino rientrano cos\u00ec le visite guidate ai vigneti aziendali e alla cantina, ma anche le iniziative di carattere didattico, culturale e ricreativo svolte nell\u2019ambito delle cantine e dei vigneti, compresa la vendemmia didattica. Nell\u2019enoturismo rientrano poi le attivit\u00e0 di degustazione e vendita delle produzioni vitivinicole aziendali, il tutto anche in abbinamento ad alimenti fatti in casa. Fra i requisiti e gli standard minimi di qualit\u00e0 vi sono quelli igienico-sanitari e di sicurezza, oltre ad altri requisiti quali l\u2019apertura settimanale, o anche stagionale, di un minimo di tre giorni, compresi prefestivi e festivi; gli strumenti di prenotazione delle visite, meglio se informatici; la cartellonistica; le lingue straniere parlate; il sito web o la pagina web aziendale; le informazioni sulla zona di produzione, sulle produzioni tipiche e locali soprattutto se Dop; gli ambienti attrezzati in modo adeguato per l\u2019accoglienza; il personale addetto all\u2019accoglienza competente, anche sulle caratteristiche turistiche del territorio. Non ultimo, vi sono una serie di obblighi e disposizioni sulla degustazione: l\u2019attivit\u00e0 di degustazione del vino all\u2019interno delle cantine deve essere fatta con calici in vetro; il vino va abbinato ad alimenti tipici, con preferenza per le denominazioni certificate riconosciute dalla Ue, con prodotti di montagna, o con prodotti presenti nell\u2019elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali; dall\u2019attivit\u00e0 di degustazione sono in ogni caso escluse le attivit\u00e0 che prefigurano un servizio di ristorazione. \u201cSiamo in attesa della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale per valutare i dettagli \u2013 prosegue Azzali &#8211;\u00a0 in linea generale esprimiamo un giudizio positivo. Chi partecipava ad eventi o organizzava accoglienza in cantina si trova tutto sommato abbastanza preparato perch\u00e9 si era attrezzato per offrire un servizio adeguato nel rispetto delle varie norme, comprese quelle sulla gestione degli alimenti. Avendo una definizione chiara di \u201cenoturismo\u201d alla quale sono connesse disposizioni e semplificazioni fiscali le imprese, potranno ora implementare una strategia organica per la promozione di prodotto che valorizzi la competenza e la passione degli operatori e il territorio, di cui di cui gli agricoltori sono custodi\u201d. Confagricoltura Piacenza sottolinea come il settore vitivinicolo sia fortemente strategico per l\u2019export agroalimentare e conseguentemente per l&#8217;economia del nostro Paese. \u201cVenendo alle produzioni locali \u2013 conclude Azzali \u2013 possiamo fare ancora molto per farle conoscere e promuoverle al di fuori del nostro bacino tradizionale, questo decreto va nella direzione giusta tracciando le linee guida. Le aziende vitivinicole di Confagricoltura Piacenza vi attendono nelle loro cantine\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1686 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/03\/Chiara-Azzali.jpg\" alt=\"\" width=\"636\" height=\"819\" \/><\/p>\n<p>Chiara Azzali &#8211; presidente della Sezione di Prodotto Vitivinicola di Confagricoltura Piacenza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Azzali (Confagricoltura Piacenza): una buona opportunit\u00e0 per promuovere i nostri vini e il territorio &nbsp; \u00c8 stato firmato dal Ministro delle Politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, Gian Marco Centinaio, il Decreto sulle Linee guida e indirizzi in merito ai requisiti e agli standard minimi di qualit\u00e0 per l&#8217;esercizio dell&#8217;attivit\u00e0 enoturistica. \u201cE\u2019 una norma<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[335],"tags":[207],"class_list":["post-1685","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archivio","tag-decreto-enoturismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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