{"id":1442,"date":"2018-10-15T10:28:22","date_gmt":"2018-10-15T08:28:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=1442"},"modified":"2021-03-11T13:14:31","modified_gmt":"2021-03-11T12:14:31","slug":"olivicoltura-al-via-la-frangitura-nellunica-sala-di-autorizzata-sul-territorio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/olivicoltura-al-via-la-frangitura-nellunica-sala-di-autorizzata-sul-territorio\/","title":{"rendered":"OLIVICOLTURA: AL VIA LA FRANGITURA NELL\u2019UNICA SALA DI AUTORIZZATA SUL TERRITORIO"},"content":{"rendered":"<h4><em>L\u2019azienda Maggi avvia la terza campagna del proprio olio e delle altre produzioni locali<\/em><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>E\u2019 tempo di frangitura delle olive e sono giorni di intenso lavoro anche per alcuni produttori piacentini. Danilo Maggi, imprenditore agricolo di Mirandola di Carpaneto Piacentino, qualche anno fa, ha investito sul futuro dell\u2019olivicoltura mettendo a dimora circa 1000 piante di olivo e dotando la sua azienda dell\u2019unico locale autorizzato dall\u2019ASL per la frangitura, imbottigliamento e stoccaggio del prodotto. \u201cCredo nel potenziale di questa coltura sul nostro territorio\u201d \u2013 dichiara Maggi la cui azienda \u00e8 stata sede in primavera anche di una giornata tecnica sulla potatura dell\u2019olivo organizzata con la collaborazione di Confagricoltura Piacenza a cui l\u2019impresa \u00e8 associata. \u201cAbbiamo aree del nostro territorio con le giuste condizioni pedoclimatiche, certo \u2013 prosegue Maggi \u2013 gli appezzamenti vanno scelti con cura e servono attenzione e competenze agronomiche, ma i risultati ottenuti sono molto interessanti, anche dal punto di vista qualitativo. Lavoro per la mia azienda ma anche per l\u2019implementazione di una filiera territoriale, dedicata a produzioni che, credo, resteranno tutto sommato di nicchia, ma di pregio. Per questo \u2013 prosegue Maggi &#8211; opero in sinergia con altri produttori che conferiscono le loro olive per la lavorazione al mio frantoio, anche perch\u00e9 ad oggi nella nostra provincia quella della mia azienda \u00e8 la sola sala di frangitura autorizzata dall\u2019Asl\u201d. Il Frantoio TEM da 100 kg abbinato ad un lavatore\/defogliatore sono entrati in funzione e lavorano a pieno ritmo per la terza campagna che produrr\u00e0 l\u2019olio extravergine certificato biologico di Maggi (anche in questo \u00e8 stato il primo ad in provincia) e sar\u00e0 poi a disposizione con personale esperto per la frangitura anche delle olive di terzi. \u201cSono soddisfatto \u2013 riferisce Maggi \u2013 perch\u00e9 le richieste sono in aumento e il raccolto \u00e8 stato buono. Anche altri produttori locali si stanno avvicinando all\u2019olivicoltura con buone prospettive, tanto \u00e8 vero che sono in aumento anche le richieste che ricevo per frangere le loro produzioni\u201d. In provincia si producono circa 400 quintali di olive grazie ad operatori professionali che hanno destinato alla coltura, complessivamente, circa 40 ettari. I volumi si raddoppiano se consideriamo chi fa olio a livello amatoriale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1443 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/10\/abbacchiatore.jpg\" alt=\"\" width=\"583\" height=\"328\" \/><\/p>\n<p>&#8211; l\u2019abbacchiatore all\u2019opera tra gli olivi dell\u2019Azienda Agricola Maggi Danilo<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1444 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/10\/frangitura.jpg\" alt=\"\" width=\"516\" height=\"689\" \/><\/p>\n<p>&#8211; un momento della frangitura<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-1445 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2018\/10\/SALA-DI-FRANGITURA.jpg\" alt=\"\" width=\"671\" height=\"376\" \/><\/p>\n<p>&#8211; la sala di frangitura dell\u2019Azienda Agricola Maggi Danilo<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019azienda Maggi avvia la terza campagna del proprio olio e delle altre produzioni locali &nbsp; E\u2019 tempo di frangitura delle olive e sono giorni di intenso lavoro anche per alcuni produttori piacentini. 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