{"id":1226,"date":"2018-04-17T11:26:47","date_gmt":"2018-04-17T09:26:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=1226"},"modified":"2021-03-11T13:14:32","modified_gmt":"2021-03-11T12:14:32","slug":"a-cena-con-la-scienza-il-glifosate-registra-il-tutto-esaurito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/a-cena-con-la-scienza-il-glifosate-registra-il-tutto-esaurito\/","title":{"rendered":"\u201cA CENA CON LA SCIENZA\u201d: IL GLIFOSATE REGISTRA IL TUTTO ESAURITO"},"content":{"rendered":"

Prossimo appuntamento il 4 maggio con Antonio Saltini <\/em><\/h3>\n

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La nona edizione di \u201cA CENA CON LA SCIENZA\u201d non poteva prendere il via meglio di cos\u00ec: venerd\u00ec 13 aprile all\u2019agriturismo Boschi Celati c\u2019erano pi\u00f9 sessanta persone, ad ascoltare Francesco Vidotto \u2013 Professore Associato Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari Universit\u00e0 di Torino che ha affrontato lo spinoso tema \u201cIl caso Glifosate e altri arcani agricoli – Perch\u00e9 una soluzione viene scambiata per un problema?\u201d. L\u2019erbicida pi\u00f9 diffuso al mondo ha, infatti, catturato l\u2019attenzione non solo degli addetti ai lavori, ma dei media, dei consumatori e in generale ha attivato, in questi anni, una serie di reazioni emotive che lo hanno ingiustamente posizionato tra i nemici da combattere. L\u2019iniziativa, organizzata da Confagricoltura e Agriturist Piacenza, nel solco della propria tradizione, ha ancora una volta ricercato l\u2019approccio razionale per analizzare problemi e soluzioni. \u201cUna scelta che viene sempre pi\u00f9 apprezzata dal pubblico\u201d – ha sottolineato Michele Lodigiani, coordinatore dell\u2019iniziativa. Presente in sala anche Donatello Sandroni, autore del libro \u201cOrco Glifosato\u201d e numerosi professori dell\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza, tra cui il professor Paolo Paris che a fine cena ha scattato una foto ricordo con i diversi ex allievi. Presente anche Vincenzo Tabaglio, professore dell\u2019ateneo piacentino e tra i massimi esperti di agricoltura conservativa. Questo metodo di coltivazione a basso impatto ambientale, \u00e8 stato accennato, fa un uso razionale del diserbante, ma ne conferma la necessit\u00e0.\u00a0 Davvero interessante la mole di dati scientifici messa a disposizione del relatore che ha esordito sottolineando come la scoperta del glifosate possa essere paragonata, in agronomia, a quella della penicillina in medicina. Questo erbicida sistemico, sino al 1996, \u00e8 stato utilizzato nelle aree extra agricole e in pre-semina su terreno con infestanti in post-emergenza. Il miglioramento genetico ha introdotto in quegli anni le prime variet\u00e0 di mais resistenti al glifosate portando l\u2019impiego del formulato ad aumentare di 15 volte in 10 anni. Ma perch\u00e9 diserbare? Vidotto ne ha ricordato l\u2019importanza citando un contratto d\u2019affitto risalente al 30 d.c. in cui si precisava: \u201cl\u2019affittuario dovr\u00e0 effettuare tutti i lavori agricoli in particolare il diserbo e la manutenzione dei canali di irrigazione\u201d: due operazioni fondamentali per preservare la produttivit\u00e0 del terreno, al punto che il proprietario del fondo si preoccupava di imporne l\u2019obbligatoriet\u00e0. Vidotto ha poi passato in rassegna l\u2019iter autorizzativo all\u2019uso del glifosate a partire dalla prima registrazione nel 1977. A fine anni \u201990 a livello europeo si \u00e8 proceduto alla revisione di migliaia di formulati, di cui molti, per la loro tossicit\u00e0 sono stati tolti dal commercio, non il glifosate che dal 2002, come tutti i prodotti fitosanitari viene sottoposto a processo di revisione alla luce di nuove conoscenze, per valutare di volta in volta se siano state scoperte molecole pi\u00f9 valide. Il rame, tanto per citare un prodotto comunemente utilizzato anche in agricoltura biologica, in quanto metallo pesante, ha un profilo di elevata tossicit\u00e0 e rientra nell\u2019elenco di molecole da eliminare non appena sar\u00e0 individuata un\u2019alternativa. Non \u00e8 invece il caso del glifosate per il quale l\u2019EFSA, nel 2015, ha concluso che \u00e8 improbabile che sia cancerogeno per l’uomo. Ma il caso mediatico degli ultimi anni \u00e8 stato originato dal parere, a prima lettura divergente, dell’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) che nel marzo 2015 ha lo classificato come probabilmente cancerogeno per gli esseri umani. Il differente giudizio era basato sulla diversa classificazione, perch\u00e9 la valutazione di Iarc prescindeva dai livelli di esposizione, ed il glofosate, in effetti, \u00e8 minimamente tossico se assunto in grandi quantit\u00e0 e per molto tempo, come le carni rosse e l\u2019acqua molto calda, incluse nello stesso gruppo di sostanze potenzialmente nocive. Un \u201cparticolare\u201d che la battaglia mediatica ha tralasciato di riportare. A marzo 2017 l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) ha confermato il parere dell’EFSA e a novembre 2017 l\u2019impiego del glifosate \u00e8 stato ri-autorizzato sino al 2022 con alcune prescrizioni limitative.\u00a0 Soddisfatto Michele Lodigiani che ha concluso avviando la platea ai tavoli con un elogio della razionalit\u00e0 e della scienza e ricordando come la vita sia un processo di apprendimento continuo.<\/p>\n

E’ possibile visualizzare il materiale visualizzato durante la serata al link che segue. <\/strong><\/p>\n

180413 ACCLS-VidottoRelazione<\/a><\/p>\n

Questo l\u2019elenco dei prossimi appuntamenti<\/p>\n