{"id":1210,"date":"2016-01-26T17:05:20","date_gmt":"2016-01-26T16:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/?p=253"},"modified":"2021-03-11T13:20:32","modified_gmt":"2021-03-11T12:20:32","slug":"confagricoltura-piacenza-allevatori-piu-protagonisti-del-proprio-futuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/confagricoltura-piacenza-allevatori-piu-protagonisti-del-proprio-futuro\/","title":{"rendered":"CONFAGRICOLTURA PIACENZA: ALLEVATORI PIU\u2019 PROTAGONISTI DEL PROPRIO FUTURO"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Gasparini: come applichiamo il pacchetto latte?<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>La Sezione di Prodotto Lattiero-Casearia di Confagricoltura Piacenza ha tenuto, nei giorni scorsi, una sessione per consentire ai produttori di confrontarsi e dialogare sulle criticit\u00e0 del comparto imminenti e di medio periodo. Scadr\u00e0, infatti, a breve l\u2019accordo trimestrale sottoscritto in Lombardia con Lactalis. Altro tema dibattuto, quello dei piani produttivi delle Dop che gli imprenditori agricoli che conferiscono la materia prima saranno chiamati a validare. \u201cChe la precedente trattativa con il colosso francese, per i modi con i quali si \u00e8 condotta, potesse portare qualche strascico negativo nei rapporti, lo si temeva \u2013 commenta Filippo Gasparini, presidente della Sezione di prodotto &#8211; ma, il punto di riferimento \u00e8 sempre il mercato. Quello che secondo me serve oggi \u00e8 una riflessione sui piani produttivi del Grana Padano, piani che devono essere validati dagli allevatori alla luce del pacchetto latte\u201d. \u00a0Secondo Gasparini occorre una presa di posizione sindacale da parte agricola per non abdicare al proprio ruolo e lasciare ad altri la programmazione dell\u2019intero settore. \u201cSono piani che spingono verso una minore trasformazione e che confliggono con la crescente offerta di materia prima. Significa \u2013 rimarca Gasparini &#8211; far sposare un sistema aperto, quello delle stalle, con un sistema chiuso, quello delle Dop. L\u2019Unione Europea ha pi\u00f9 volte sottolineato che il sistema delle Dop deve essere sinergico sul territorio. Contenendo le produzioni non si tiene sufficientemente conto delle esigenze della parte agricola. Se \u00e8 vero che gli allevatori devono esprimere la propria posizione, non \u00e8 giusto che il sistema delle Dop si muova nella direzione prevalente della valorizzazione del sistema delle quote di produzione, piuttosto che nella direzione del loro sviluppo. Lo stesso sistema delle Dop si deve poi relazionare con un mercato aperto: auto- imponendosi una quota produttiva si rinuncia, progressivamente, a fasce di mercato che potrebbero essere presidiate e conquistate e che vanno inesorabilmente ad altri. L\u2019effetto immediato \u00e8 che il latte perde di valore perch\u00e9 il mercato delle Dop non assorbe l\u2019offerta di latte che risulta ridondante sul mercato\u201d. Il 18 dicembre \u00e8 stato firmato un piano che, a fronte di una produzione realizzata e collocata di 4.900.000 forme di Grana padano pone, di fatto, un limite a 4.600.000 forme, oltre il quale scatteranno le multe. \u201cPur non volendo una liberalizzazione delle produzioni Dop \u2013 chiede Gasparini &#8211; perch\u00e9 non fare una programmazione simile alla precedente che preveda un aumento produttivo dal 3 al 5 per cento, dato che il mercato sarebbe in grado di assorbirlo? In questo caso alla realt\u00e0 della Dop sarebbe riconosciuto il valore di vera politica di sistema di cui beneficerebbe il territorio intero. La nostra ricetta nel lungo periodo \u00e8 liberalizzare, e in questa fase non chiediamo di smontare la programmazione, ma che con ragionevolezza si cresca tenendo conto del settore primario. \u00a0Agli allevatori &#8211; prosegue Gasparini &#8211; spetta la validazione o meno del piano produttivo: si tratta di un assist al sistema che l\u2019Europa ha dato riconoscendo la debolezza della parte agricola affinch\u00e9 questa potesse prendere parte alle politiche di gestione. Sta a noi capire lo strumento. Il mondo agricolo deve definitivamente uscire dall\u2019anestesia del sistema dalle quote recuperando ci\u00f2 che sostenevano gli antichi romani: \u201cognuno \u00e8 artefice della propria fortuna, dotandosi dei mezzi necessari\u201d.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-211 img-responsive\" src=\"http:\/\/www.confagricoltura.org\/piacenza\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2016\/03\/gasparini.jpg\" alt=\"gasparini\" width=\"567\" height=\"630\" \/><\/p>\n<p><strong>Filippo Gasparini<\/strong> &#8211; presidente Sezione di Prodotto Lattiero-Casearia e Vicepresidente di Confagricoltura Piacenza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gasparini: come applichiamo il pacchetto latte? \u00a0 La Sezione di Prodotto Lattiero-Casearia di Confagricoltura Piacenza ha tenuto, nei giorni scorsi, una sessione per consentire ai produttori di confrontarsi e dialogare sulle criticit\u00e0 del comparto imminenti e di medio periodo. 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