{"id":2791,"date":"2023-08-30T17:05:00","date_gmt":"2023-08-30T15:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/?p=2791"},"modified":"2023-09-11T17:07:48","modified_gmt":"2023-09-11T15:07:48","slug":"pomodoro-da-industria-il-punto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/pomodoro-da-industria-il-punto\/","title":{"rendered":"Pomodoro da industria, il punto"},"content":{"rendered":"\n<p>Buoni parametri per la qualit\u00e0 e qualche incognita sulla quantit\u00e0. Questo il punto della situazione per la campagna del pomodoro da industria nel bacino del Nord Italia con focus sull\u2019areale parmense (<strong>4mila ettari <\/strong>coltivati ad oro rosso sui 39mila dell\u2019intero bacino) a cura di <strong>Daniele Calza<\/strong>, presidente della sezione pomodoro da industria di <strong>Confagricoltura Parma.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa campagna &#8211; spiega Calza &#8211; \u00e8 iniziata verso fine luglio, in linea con quanto accaduto negli ultimi anni. I conferimenti di materia prima negli stabilimenti sono stati costanti. Dal punto di vista qualitativo il brix appare buono (media ponderata 4,97) e lo scarto nella media, pari al 4,55%. Sono dati che testimoniano una campagna sin qui positiva\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Non mancano alcune preoccupazioni. \u201cRagionando in ottica di bacino del Nord Italia &#8211; aggiunge <strong>Eugenio Zedda, <\/strong>direttore di Confagricoltura Parmae referente del settore pomodoro per <strong>Confagricoltura Emilia-Romagna<\/strong> all\u2019interno dell\u2019<strong>Oi<\/strong> &#8211; l\u2019alluvione in Romagna ha duramente colpito la produzione di pomodoro da industria, soprattutto nel Ravennate dove, causa la presenza per lungo tempo dell\u2019acqua in campo, sono saltati diversi turni di trapianto. Questo potrebbe incidere sul raggiungimento degli obiettivi quantitativi a livello di bacino Nord Italia\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Meno pesante, invece, gli effetti del maltempo sul Parmense anche se le grandinate di fine luglio hanno comunque danneggiato il pomodoro pronto per la consegna in stabilimento in alcuni campi a Sud di Parma.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCos\u00ec come accaduto con la grande siccit\u00e0 dello scorso anno, un problema che non dobbiamo dimenticare e per il quale servono ancora soluzioni come bacini ad uso plurimo per raccogliere l\u2019acqua quando \u00e8 disponibile &#8211; rimarca Confagricoltura Parma &#8211; anche quest\u2019anno sono emerse incertezze, legate alle alluvioni e al maltempo, che ci dimostrano quanto gli eventi estremi incidano sulla programmazione produttiva che, in futuro, dovr\u00e0 tenere maggiormente in considerazione una variabilit\u00e0 climatica sempre pi\u00f9 imprevedibile\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Infine un\u2019<strong>analisi dei costi<\/strong>. Quelli produttivi (in primis energia, gasolio e fertilizzanti) restano elevati, anche se pi\u00f9 contenuti rispetto al 2022 quando si fecero sentire fortemente le conseguenze dello scoppio della guerra in Ucraina, a dimostrazione del fatto che la coltivazione del pomodoro da industria, specie se di alta qualit\u00e0 come accade in Italia, continua ad essere molto onerosa per i produttori perch\u00e9 richiede notevoli investimenti.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cDa qui emerge l\u2019importanza &#8211; conclude <strong>Roberto Gelfi<\/strong>, presidente di Confagricoltura Parma &#8211; di una filiera che, come accaduto durante la contrattazione 2023, deve dimostrarsi coesa e mossa da un senso di responsabilit\u00e0 nel voler tutelare un prodotto di valore e strategico per la nostra economia. La capacit\u00e0 di aggregazione del mondo produttivo, espressa nelle Organizzazioni di produttori, e l\u2019attenzione alle problematiche del settore, dimostrata dalla componente industriale, sono la vera forza della filiera del Nord Italia che pu\u00f2 affrontare con rinnovata fiducia le prossime sfide dei mercati internazionali\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cura di Daniele Calza, presidente della sezione pomodoro da industria di Confagricoltura Parma. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2795,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pomodoro da industria, il punto - 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