{"id":2697,"date":"2023-07-07T11:34:00","date_gmt":"2023-07-07T09:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/?p=2697"},"modified":"2023-07-17T11:38:15","modified_gmt":"2023-07-17T09:38:15","slug":"cibo-sintetico-bene-il-comune-di-parma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/cibo-sintetico-bene-il-comune-di-parma\/","title":{"rendered":"Cibo sintetico, bene il Comune di Parma"},"content":{"rendered":"\n<p>Confagricoltura e Cia di Parma esprimono soddisfazione per l\u2019approvazione, durante l\u2019ultimo consiglio comunale di Parma, della <strong>mozione sul cibo sintetico<\/strong> avente ad oggetto \u201cTutela, valorizzazione e promozione dei prodotti tipici e territoriali e rischi relativi alla possibile produzione di cibo da coltura cellulare, il cosiddetto cibo sintetico\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cRiteniamo che la mozione approvata &#8211; commentano <strong>Roberto Gelfi<\/strong> e <strong>Simone Basili<\/strong>, rispettivamente presidenti di <strong>Confagricoltura Parma<\/strong> e <strong>Cia Parma<\/strong> &#8211; esprima, pienamente, quelle che sono le posizioni del mondo agroalimentare, affrontando il tema in maniera pragmatica, coinvolgendo tutte le istituzioni, le organizzazioni agricole, i consorzi, l\u2019Universit\u00e0 di Parma e le agenzie locali, regionali, nazionali ed europee, nel segno di Parma Citt\u00e0 creativa Unesco per la gastronomia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Come organizzazioni agricole, abbiamo messo in evidenza che l\u2019introduzione del cibo sintetico limiterebbe e disorienterebbe la libert\u00e0 dei consumatori, omologando le scelte sul cibo a modelli standard imposti dagli interessi delle multinazionali.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il cibo sintetico danneggerebbe le attivit\u00e0 di agricoltura e di allevamento del bestiame che traggono origine dall\u2019evoluzione umana e che non hanno soltanto una funzione alimentare, ma anche rilevanza sociale, ambientale e sanitaria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si concentrerebbe, inoltre, la produzione di questi cibi sintetici in pochi ma notevoli poli industriali danneggiando l\u2019essenziale azione di salvaguardia della natura e del paesaggio che \u00e8 concretamente svolta dall\u2019esercizio quotidiano dell\u2019agricoltura, oltre ad aggravare l\u2019impatto della logistica sulla sostenibilit\u00e0 ambientale di modelli produttivi alimentari cos\u00ec \u2018concentrati\u2019.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Il cibo sintetico, a causa dei brevetti necessari per la sua produzione, favorirebbe gli interessi di pochissimi operatori, per lo pi\u00f9 rappresentanti del settore hi tech e della finanza mondiale, a scapito dell\u2019imprenditoria diffusa, preziosissima anche sul versante culturale, della nostra realt\u00e0 agricola, zootecnica ed alimentare e metterebbe all\u2019angolo molti Paesi nel mondo, non ancora in possesso della tecnologia necessaria per queste nuove produzioni.<\/p>\n\n\n\n<p>Si spezzerebbe cos\u00ec lo straordinario legame etico e culturale che unisce cibo e natura, paesaggio e stili di vita, vanto dell\u2019Italia, e si esporrebbero i cittadini a potenziali rischi di sicurezza biologica ed alimentare, sottovalutando il sacrosanto principio di cautela che richiede periodi di sperimentazione sufficientemente probanti prima di rendere disponibili nuovi prodotti alimentari.<\/p>\n\n\n\n<p>Si tratterebbe, infine, dell\u2019ennesima penalizzazione per l\u2019agricoltura italiana che nel 2022 ha raggiunto un valore pari a 38,4 miliardi di euro di Pil, vero e proprio settore trainante dell\u2019economia del Paese e delle comunit\u00e0 locali\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Con l\u2019approvazione della mozione in consiglio comunale anche Parma, dunque, scende attivamente in campo per la difesa dell\u2019agroalimentare italiano, e parmigiano in primis, \u201c<\/strong>incrementando, di concerto con le diverse associazioni e organizzazioni di settore, ogni azione e iniziativa utile finalizzata alla tutela, valorizzazione e promozione delle produzioni tipiche di Parma e in generale del suo settore agroalimentare, con l\u2019impegno ad appoggiare le iniziative volte a garantire che non si possa procedere all\u2019introduzione in commercio del cibo da coltura cellulare, in assenza di certificazioni scientificamente attendibili emesse dalle competenti autorit\u00e0, assieme ad adeguate misure per la tutela e la promozione delle produzioni agricole e alimentari\u201d.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mozione sul tema approvata in Consiglio Comunale.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2698,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"<!-- 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