Una forma di Pecorino romano tagliata ed assaggiata nella terra del Parmigiano per un omaggio al Made in Italy, in senso lato, al di l\u00e0 di ogni campanilismo. Si \u00e8 conclusa con questo gesto simbolico la straordinaria esperienza di Confagricoltura Parma a Cibus 2022. Una quattro giorni intensa di business, incontri, convegni, show cooking e degustazioni che hanno valorizzato il meglio della cucina e dei vini italiani e dei quali vi proponiamo il resoconto con uno speciale approfondimento in questo numero del Gazzettino Agricolo di Confagricoltura Parma. <\/p>\n\n\n\n
\u201cAbbiamo preparato pi\u00f9 di 4mila piatti con assaggi di ogni tipo – sottolinea Mario Marini, presidente di Confagricoltura Parma<\/strong> – grazie ai prodotti messi a disposizione da una ventina di imprese agricole e una quindicina di cantine socie di Confagricoltura, in rappresentanza di tutto il territorio italiano\u201d. <\/p>\n\n\n\n In prima fila, ovviamente, tante realt\u00e0 parmensi. Tra loro: azienda agricola La Felina; Opera Verde; Rodolfi; Agricola Schianchi; Salumificio Ducale; salumi di Maiale Nero de Lo Spineto; Azienda agricola caseificio Araldi; Oinoe; La Bastia; Antica cantina parmigiana – Enopolio-viticoltori di Parma e LungoParma wines. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Numerosi gli show cooking in collaborazione con lo staff del Ristorante Antica Hostaria Tre Ville<\/strong> e con la partecipazione di chef quali Andrea Nizzi di Parma Quality Restaurants<\/strong> e Luciano Spigaroli dell\u2019Unione ristoranti del buon ricordo<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n Presenti in fiera con propri stand anche le aziende socie di Confagricoltura Parma: Antica Corte Pallavicina; Caseificio Gennari Sergio&Figli; cooperativa casearia Agrinascente; Societ\u00e0 agricola Montecoppe e Valserena. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Oltre alla cucina, lo spazio agor\u00e0 ha ospitato eventi di rilievo come il lancio di \u201cSpighe Verdi\u201d, il riconoscimento nazionale della Fee e di Confagricoltura, che premia i comuni virtuosi in fatto di sostenibilit\u00e0, attenzione all\u2019ambiente e coinvolgimento attivo della cittadinanza su queste tematiche. Un concorso al quale, dopo aver gi\u00e0 ottenuto la bandiera verde lo scorso anno, parteciper\u00e0 nuovamente anche il Comune di Parma. <\/p>\n\n\n\n Si \u00e8 parlato anche di apicoltura, di agriturismo e dei gruppi di azione locale attivi in varie regioni d\u2019Italia nella valorizzazione di produzioni di piccole imprese, di certificazioni e di eccellenze enogastonomiche.<\/p>\n\n\n\n Nelle prossime pagine trovate tutti gli approfondimenti con i temi salienti dei convegni e tante foto che raccontano l\u2019intensa e produttiva esperienza di Confagricoltura Parma a Cibus 2022. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oltre 5mila persone accolte nello stand di Confagricoltura. Esposto il meglio del Made in Italy. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1800,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"\n