{"id":1323,"date":"2021-04-24T07:18:37","date_gmt":"2021-04-24T05:18:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/?p=1323"},"modified":"2021-04-24T07:18:38","modified_gmt":"2021-04-24T05:18:38","slug":"parmigiano-la-socia-araldi-nel-cda-del-consorzio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/parmigiano-la-socia-araldi-nel-cda-del-consorzio\/","title":{"rendered":"Parmigiano, la socia Araldi nel Cda del Consorzio"},"content":{"rendered":"\n<p>Trent\u2019anni di esperienza in stalla e a diretto contatto con il caseificio, abbinati ad una grande attenzione alla tradizione e alla giusta apertura all\u2019innovazione per garantire, sempre, una produzione di qualit\u00e0 nel rispetto del disciplinare del \u201cRe dei formaggi\u201d. Sono questi i valori che <strong>Roberta Araldi <\/strong>\u2013 50enne di Madregolo di Collecchio \u2013 porter\u00e0 all\u2019interno del Consiglio di amministrazione del <strong>Consorzio del Parmigiano Reggiano <\/strong>nel quale \u00e8 stata eletta nei giorni scorsi. Una lunga esperienza sul campo quella di Roberta \u2013 maturata in un\u2019azienda fortemente legata al territorio che utilizza materie prime autoprodotte &#8211; da mettere a frutto sui tavoli del Consorzio di tutela della dop.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cSono pronta a dare il mio contributo \u2013 spiega \u2013 per valorizzare sempre di pi\u00f9 un prodotto unico come il nostro Parmigiano consolidando il trend di crescita, in volumi e valore, degli ultimi tempi trasmettendo al consumatore la consapevolezza di una produzione genuina di alta qualit\u00e0 come quella del Parmigiano, possibile grazie allo sforzo quotidiano di centinaia di imprenditori agricoli e casari\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Gi\u00e0 a quindici anni Roberta ha iniziato il suo lavoro in stalla nell\u2019<strong>azienda Araldi Pietro e Luigi societ\u00e0 agricola di Madregolo<\/strong>, socia di <strong>Confagricoltura Parma<\/strong>, dove oggi ci sono 520 capi, di cui 240 in mungitura, con conferimento del latte, con trasformazione diretta dal 2000, al <strong>caseificio aziendale a Cella di Noceto<\/strong> per una produzione di 18 forme di Parmigiano Reggiano al giorno. L\u2019azienda gestisce 400 ettari di terreni di cui 70 coltivati a pomodoro da industria \u2013 con conferimenti alle imprese di trasformazione Mutti e Rodolfi \u2013 e la quota restante suddivisa tra frumento, foraggio e mais dolce.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>La passione di Roberta per l\u2019agricoltura \u00e8 scoccata come una scintilla subito dopo la fine delle scuole. \u201cIl lavoro all\u2019aria aperta e l\u2019amore per gli animali sono ci\u00f2 che mi hanno conquistato da subito \u2013 spiega -. L\u2019impegno in azienda \u00e8 notevole. Con la stalla non ci sono orari. Ma la gioia di far nascere con le tue mani un\u2019eccellenza come il Parmigiano \u00e8 impagabile\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>All\u2019azienda Araldi \u2013 oggi i soci sono quattro: Luigi e Pietro e i figli di quest\u2019ultimo: Roberta e Luca<\/strong> \u2013 c\u2019\u00e8 massima attenzione alla formazione e all\u2019innovazione tecnologica. \u201cHo frequentato corsi sul benessere animale e sulle modalit\u00e0 di fecondazione \u2013 ha aggiunto Roberta \u2013 ed ho condiviso, pienamente, la scelta di dotare la stalla di una moderna strumentazione che consente di preparare in automatico le razioni per l\u2019alimentazione delle vacche fresando, tagliando, miscelando e somministrando il pasto. Sono fermamente convinta che sia necessario cogliere le opportunit\u00e0 dell\u2019innovazione, affiancandole alla tradizione\u201d.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Porta in Consiglio trent&#8217;anni di esperienza in stalla e a diretto contatto con il caseificio nell&#8217;azienda Araldi Pietro e Luigi societ\u00e0 agricola di Madregolo. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":1324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1323","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Parmigiano, la socia Araldi nel Cda del Consorzio - Confagricoltura Parma<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/parmigiano-la-socia-araldi-nel-cda-del-consorzio\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parmigiano, la socia Araldi nel Cda del Consorzio - 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