{"id":1263,"date":"2021-02-15T22:31:00","date_gmt":"2021-02-15T21:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/?p=1263"},"modified":"2021-04-05T23:08:40","modified_gmt":"2021-04-05T21:08:40","slug":"food-valley-bike-per-scoprire-le-eccellenze-della-bassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/parma\/food-valley-bike-per-scoprire-le-eccellenze-della-bassa\/","title":{"rendered":"Food valley bike per scoprire le eccellenze della Bassa"},"content":{"rendered":"\n

Confagricoltura Parma<\/strong> sostiene il progetto della Food Valley Bike<\/strong>, il circuito ciclabile da Parma a Busseto, lungo circa 70 chilometri e in completamento nel corso del 2021, che valorizzer\u00e0 le zone rivierasche del Po, insieme alla loro cultura gastronomica.Ogni tappa del percorso sar\u00e0 legata a uno specifico piatto che caratterizza il territorio: dal pomodoro al Tor\u00e9l D\u00f2ls promosso dalla Confraternita del Tort\u00e9l D\u00f3ls<\/a> al culatello.A Colorno si \u00e8 tenuta una riunione alla presenza dei sindaci della Bassa Est Nicola Cesari <\/a>(Sorbolo Mezzani), Alessandro Fadda (Torrile), Christian Stocchi(Colorno, presidente dell’Unione Bassa Est), del segretario dell’ Autorit\u00e0 Distrettuale del Fiume Po Meuccio Berselli, del presidente di Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana Enzo Malanca e del nostro presidente Mario Marini. Al centro dell’incontro, l’idea di valorizzare, anche attraverso un grande evento dedicato alla cultura gastronomica, da realizzarsi nel 2022, le eccellenze del territorio. Una sorta di festival del food che, attraverso la collaborazione di Alma e il supporto di Confagricoltura, sappia attrarre l’attenzione sulla Bassa parmense e sulle sue specialit\u00e0. \u201cLa Food Valley Bike attraverser\u00e0 campi coltivati a pomodoro, grano, erba medica, bietole, mais e costegger\u00e0 stalle, caseifici ed agriturismi \u2013 spiega Marini -. Far\u00e0 conoscere ai cicloturisti in arrivo da tutt\u2019Europa i luoghi in cui i nostri agricoltori, unendo tradizione ed innovazione, realizzano prodotti unici che i cuochi e le industrie della Food Valley trasformano in eccellenze famose in tutto il mondo. Per questo, anche in occasione del Festival del food, apriremo le porte delle nostre aziende agricole per mostrare dove nascono i tesori della Food Valley\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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