{"id":1878,"date":"2026-09-18T11:31:15","date_gmt":"2026-09-18T09:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/ferrara\/?p=1878"},"modified":"2026-09-18T11:45:50","modified_gmt":"2026-09-18T09:45:50","slug":"food-science-festival-lab-ferrara-edizione-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/ferrara\/food-science-festival-lab-ferrara-edizione-2026\/","title":{"rendered":"FOOD & SCIENCE FESTIVAL LAB FERRARA – EDIZIONE 2026"},"content":{"rendered":"

Il 20 ottobre torna a Ferrara il Food&Science Lab.<\/span><\/strong> Una giornata per riflettere sulle sfide dell\u2019agricoltura, sul valore della rappresentanza e sulla necessit\u00e0 di cambiare il racconto del nostro settore.<\/span><\/em><\/p>\n

Ci sono momenti in cui fare rappresentanza non significa soltanto difendere le ragioni delle imprese, ma soprattutto leggere ci\u00f2 che sta cambiando intorno a noi e costruire, insieme, le risposte necessarie. \u00c8 questo il tempo che sta vivendo l\u2019agricoltura. Le nostre aziende affrontano una combinazione di difficolt\u00e0 sempre pi\u00f9 complessa: costi di produzione, instabilit\u00e0 dei mercati, cambiamenti climatici, vincoli normativi, tensioni geopolitiche e una crescente incertezza sulle prospettive economiche. In pi\u00f9, gli agricoltori europei si confrontano con una competizione internazionale nella quale non sempre partono dalle stesse condizioni.<\/span><\/em><\/p>\n

In questo scenario, fare sindacato in maniera sinergica e coesa torna ad essere centrale.<\/span><\/em><\/p>\n

Ma oggi non basta portare le nostre istanze ai tavoli istituzionali: dobbiamo anche essere capaci di spiegare perch\u00e9 quelle istanze sono importanti. Per troppo tempo abbiamo lasciato che dell\u2019agricoltura si raccontassero soltanto alcuni aspetti, spesso semplificati o ideologizzati. Dietro ogni ettaro coltivato ci sono invece imprese, investimenti, lavoro, innovazione, ricerca e una funzione strategica per il Paese: produrre cibo e garantire sicurezza alimentare.<\/span><\/em><\/p>\n

\u00c8 da questa consapevolezza che nasce la quinta edizione del Food&Science Lab Ferrara dal titolo \u201c<\/strong><\/span>La tavola contesa: geopolitica, sfide e narrazioni del cibo<\/span><\/strong>\u201d<\/strong>. Una giornata che metter\u00e0 in relazione geopolitica, economia agricola e comunicazione, per comprendere come gli equilibri internazionali siano ormai in grado di condizionare direttamente ci\u00f2 che accade nei nostri campi. Si parler\u00e0 di crisi, dazi e riassetti dei mercati globali, ma anche di sicurezza alimentare e del ruolo dell\u2019Italia nello scenario internazionale. La mattinata si concluder\u00e0 con l\u2019intervento del presidente nazionale di Confagricoltura <\/span>Massimiliano Giansanti<\/span><\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n

Accanto alla geopolitica, il Lab porr\u00e0 al centro innovazione, formazione e comunicazione. Innovare non \u00e8 una scelta ideologica, ma una necessit\u00e0 economica: per essere competitivi, affrontare il cambiamento climatico e utilizzare meglio le risorse, le nostre imprese devono poter accedere alle tecnologie e agli strumenti messi a disposizione dalla ricerca. In questo percorso si inserisce anche la collaborazione con Syngenta, partner del Lab con un intervento dedicato all\u2019innovazione in campo.<\/span><\/em><\/p>\n

Per il secondo anno sar\u00e0 inoltre protagonista il <\/span>Premio Innovazione Scuola<\/span><\/strong>, rivolto agli istituti agrari. Investire sui giovani significa investire sulle competenze e sulla capacit\u00e0 dell\u2019agricoltura di rinnovarsi. I giovani agricoltori, infatti, non sono soltanto \u201cquelli che verranno\u201d: sono gi\u00e0 il presente del nostro settore, con imprese, investimenti e nuove visioni.<\/span><\/em><\/p>\n

Il pomeriggio sar\u00e0 dedicato al rapporto tra \u201c<\/span>Cibo, parole e algoritmi: chi racconta cosa mangiamo<\/span><\/strong>\u201d, perch\u00e9 anche il modo in cui l\u2019agricoltura viene raccontata contribuisce a determinarne il futuro. Dobbiamo imparare a raccontare meglio le nostre imprese ai consumatori, alle istituzioni e a tutti gli interlocutori che possono accompagnarne la crescita.<\/span><\/em><\/p>\n

Il Food&Science Lab vuole quindi essere qualcosa di pi\u00f9 di una giornata di confronto: vuole contribuire a costruire una nuova consapevolezza sul ruolo strategico dell\u2019agricoltura.<\/span><\/em><\/p>\n

Perch\u00e9 se gli equilibri geopolitici condizionano la disponibilit\u00e0 e il prezzo delle materie prime, se le scelte europee incidono sulla competitivit\u00e0 delle nostre imprese, se l’innovazione determina la capacit\u00e0 di produrre in maniera pi\u00f9 efficiente e sostenibile e se la comunicazione determina sempre pi\u00f9 il modo in cui cittadini e decisori politici percepiscono il nostro settore, allora queste dimensioni non possono essere affrontate separatamente. Serve una rappresentanza agricola capace di fare sintesi. Serve un’organizzazione che sappia stare ai tavoli istituzionali, ma anche parlare fuori da quei tavoli. Che sappia difendere il reddito delle imprese e contemporaneamente spiegare alla societ\u00e0 perch\u00e9 quel reddito \u00e8 importante. Che sappia chiedere meno vincoli quando i vincoli diventano insostenibili, ma anche sostenere gli investimenti quando questi possono rendere l’agricoltura pi\u00f9 forte e competitiva. Oggi pi\u00f9 che mai dobbiamo essere capaci di fare sistema. Perch\u00e9 le sfide che abbiamo davanti sono troppo grandi per essere affrontate singolarmente e troppo importanti per essere lasciate al racconto di altri. La nostra agricoltura ha bisogno anche di una voce autorevole, competente e unita. Quella voce dobbiamo essere noi. Il 20 ottobre, al Ridotto del Teatro di Ferrara, il Food&Science Lab sar\u00e0 quindi un’occasione per incontrarsi, confrontarsi e soprattutto per ribadire una convinzione precisa: difendere l’agricoltura significa oggi anche saperla raccontare, innovare e rappresentare con forza. Perch\u00e9 il futuro dell’agricoltura non si aspetta. Si costruisce insieme. E si difende insieme.<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n

Claudia Guidi<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Presidente Confagricoltura Ferrara<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

https:\/\/www.foodsciencefestival.it\/tutte-le-edizioni\/lab-ferrara-2026-20-ottobre\/<\/a><\/p>\n

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