{"id":5905,"date":"2021-12-02T15:27:08","date_gmt":"2021-12-02T14:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/bologna\/?p=5905"},"modified":"2021-12-02T15:27:09","modified_gmt":"2021-12-02T14:27:09","slug":"protocollo-di-intesa-per-la-salvaguardia-degli-allevamenti-italiani-emergenza-latte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/bologna\/protocollo-di-intesa-per-la-salvaguardia-degli-allevamenti-italiani-emergenza-latte\/","title":{"rendered":"Protocollo di intesa per la salvaguardia degli allevamenti italiani \u201cemergenza latte\u201d."},"content":{"rendered":"\n

Confagricoltura ha sottoscritto assieme alle altre organizzazioni della filiera il protocollo di intesa <\/strong>che ha previsto un \u201cintervento emergenziale a tutela del reddito degli allevatori<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Il protocollo prende atto della difficile situazione del comparto, in particolare il rilevante aumento dei costi di produzione a carico degli allevamenti con il rincaro delle materie prime e dei foraggi.<\/p>\n\n\n\n

Conseguentemente si pone l\u2019obiettivo di valorizzare la filiera lattiero-casearia nazionale che \u201cgenera una ricaduta positiva in termini di reddito e di coesione sociale nel Paese\u201d e che le imprese della filiera stessa, radicate nel Paese, hanno garantito \u2013 anche nella fase pi\u00f9 acuta della pandemia \u2013 continuit\u00e0 in tutte le fasi di attivit\u00e0 dalla raccolta del latte alla trasformazione alla commercializzazione dei prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Il Protocollo \u00e8 frutto dell\u2019impegno maturato in occasione della riunione del tavolo di filiera del 30 settembre scorso e poi perfezionato durante i successivi incontri tecnici e prevede in sintesi quanto segue:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7\u00a0un impegno delle imprese della GDO a riconoscere una valorizzazione ed un incremento degli acquisti dei prodotti lattiero caseari (latte alimentare incluso UHT, yogurt, formaggi freschi e a media stagionatura) riconoscendo un importo (\u201cpremio emergenza stalle\u201d) pari sino a 3 centesimi al litro di latte utilizzato per la produzione dei prodotti in questione \u201ctutti da latte 100% italiano\u201d. Tale premio \u00e8 garantito sino ad una soglia di intervento pari a 0,41 euro\/litro alla stalla IVA esclusa.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7\u00a0Un corrispondente impegno a carico delle imprese di trasformazione e delle cooperative a valorizzare il latte 100% italiano ed il reddito degli allevatori trasferendo il \u201cpremio emergenza stalle\u201d ricevuto dalla GDO e agli allevatori loro fornitori. Le industrie di trasformazione si impegnano anche ad aggiungere un premio aggiuntivo sino ad 1 centesimo di euro per litro di latte qualora non si raggiunga la soglia di 0,41 euro\/litro alla stalla, IVA esclusa, per il latte conferito nella Regione Lombardia dal quale determinare poi le soglie di premio per il latte conferito nelle altre regioni. In ogni caso senza diminuire quanto gi\u00e0 riconosciuto.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 L\u2019assolvimento degli impegni di cui sopra attraverso l\u2019inserimento nella contrattualistica che regola i rapporti commerciali in essere con la dicitura \u201cpremio emergenza stalle<\/strong>\u201d per la durata del protocollo di intesa che ha efficacia dalla sua sottoscrizione e sino al 31 marzo 2022<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Un impegno delle organizzazioni agricole a valorizzare i prodotti lattiero-caseari da latte 100% italiano con iniziative promozionali rivolte a consumatori e propri associati.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Un impegno del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali a costituire e rendere strutturale, attraverso un apposito decreto, il \u201cTavolo di Filiera del settore lattiero-caseario\u201d per favorire il dialogo tra le parti, affrontare le criticit\u00e0 del settore e individuare ogni possibile iniziativa utile a sostenere il settore \u201cnel breve cos\u00ec come nel medio-lungo termine\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u00b7 Tutte le parti si impegnano ad assicurare la massima collaborazione alla attivit\u00e0 e demandano al Tavolo di filiera di prossima istituzione la pi\u00f9 puntuale definizione delle tecnicalit\u00e0 concernenti la attuazione del Protocollo.<\/p>\n\n\n\n

Si evidenziano a seguire in particolare alcuni aspetti che fanno parte integrante del Protocollo e che potranno influenzarne la sua traduzione operativa.<\/p>\n\n\n\n

Il protocollo definisce un premio unitario (per litro latte, IVA esclusa, base consegna Lombardia) che si aggiunge al contrattato gi\u00e0 in essere e che viene riconosciuto dalle imprese della GDO alle industrie di trasformazione e che andr\u00e0 poi integralmente versato agli allevatori. Tale premio \u00e8 pari sino a 3 centesimi di euro per litro di latte utilizzato per determinati prodotti (v. dopo) e comunque solo sino a concorrenza di una soglia massima di intervento sino a 41 cent\/litro di latte. L\u2019importo quindi \u00e8 funzione del prezzo riconosciuto all\u2019allevatore e non viene riconosciuto se tale prezzo \u00e8 gi\u00e0 pari a 41 centesimi.<\/p>\n\n\n\n

Le imprese di trasformazione, che includono le cooperative \u201cper quanto attiene ai conferimenti\u201d, trasferiscono il \u201cpremio emergenza latte\u201d agli allevatori fornitori con la possibilit\u00e0 di riconoscere un premio aggiuntivo sino ad un centesimo solo nel caso in cui l\u2019aggiunta del premio derivante dalla GDO non sia in grado di garantire il raggiungimento della soglia dei 41 centesimi di euro per litro di latte alla stalla, IVA esclusa, base Lombardia.<\/p>\n\n\n\n

Tecnicamente non si tratta quindi di determinare un aumento dei prezzi del latte alla stalla contrattualizzati ma unicamente del trasferimento attraverso i vari soggetti della filiera, di un importo legato al latte utilizzato per la trasformazione che si aggiunge ai quantitativi ed ai valori gi\u00e0 contrattati. Il tutto secondo una tabella esemplificativa, fatta circolare anche in fase di firma del protocollo e pur non inclusa nel testo definitivo, che si riporta di seguito:<\/p>\n\n\n\n

Premio emergenza stalle – Esempi di applicazione in funzione del prezzo del latte alla stalla (cent\/litro, IVA esclusa, base Lombardia)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Va sempre annotato che le indicazioni fornite nel protocollo riguardo le soglie si riferiscono al prezzo del latte conferito in Lombardia che costituisce il \u201cparametro dal quale derivare le soglie di premio indicativo per il latte conferito nelle altre Regioni d\u2019Italia\u201d come recita il protocollo stesso.<\/p>\n\n\n\n

Ulteriore aspetto da evidenziare riguarda i prodotti oggetto del protocollo e ottenuti dal latte a fronte del quale sar\u00e0 corrisposto il \u201cpremio emergenza stalle\u201d. Si tratta in particolare delle seguenti cinque voci: latte UHT, latte fresco, yogurt, formaggi freschi e formaggi semi-stagionati \u201ctutti da latte 100% italiano\u201d. Nella fase finale di stesura del protocollo \u00e8 stato escluso il Grana Padano DOP che invece era stato inizialmente considerato.<\/p>\n\n\n\n

In pratica, solo il latte 100% italiano utilizzato per tali prodotti potr\u00e0 determinare il pagamento del Premio emergenza stalle dalla GDO alle imprese di trasformazione e poi il conseguente trasferimento agli allevatori con la eventuale aggiunta del premio aggiuntivo di un centesimo.<\/p>\n\n\n\n

Sar\u00e0 da valutare come procedere a contabilizzare i quantitativi di tale latte utilizzato dalle imprese di trasformazione per l\u2019ottenimento dei relativi prodotti lattiero-caseari e la relativa rendicontazione alla GDO per il versamento del \u201cpremio emergenza stalle\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Per quanto riguarda la durata del protocollo di intesa, si evidenzia che esso \u201cha efficacia tra le parti dal momento della sua sottoscrizione e sino al 31 marzo 2022\u201d. Ha quindi una durata predeterminata e teoricamente, salvo definire le tecnicalit\u00e0 per la sua applicazione, \u00e8 applicabile da subito.<\/p>\n\n\n\n

Va comunque annotato che Assolatte, nel garantire il suo consenso alla firma del Protocollo aveva formalmente sollevato la necessit\u00e0 di una valutazione del documento riguardo gli aspetti concorrenziali invitando, prima di darne applicazione, a raccogliere un preventivo assenso dell\u2019Autorit\u00e0 garante della concorrenza e del mercato.<\/p>\n\n\n\n

Per Confagricoltura si tratta di un primo importante risultato che va nella direzione auspicata. Il Presidente Giansanti ha ringraziato il Ministro delle Politiche Agricole per essersi impegnato nel raggiungimento della intesa tra le parti e particolarmente apprezzato l\u2019accoglimento da parte del Ministro della proposta confederale di istituire formalmente, rendendolo permanente, il Tavolo lattiero-caseario che tratter\u00e0 anche nel medio-lungo periodo tutte le criticit\u00e0 del settore, consentendo di individuare ogni possibile iniziativa politica per intervenire su un settore di fondamentale importanza per l\u2019economia agroalimentare ma anche dell\u2019intero Paese.<\/p>\n\n\n\n

(A. Flora)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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