{"id":3089,"date":"2017-04-03T13:20:10","date_gmt":"2017-04-03T11:20:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.confagricoltura.org\/bologna\/?p=1239"},"modified":"2021-03-11T13:26:00","modified_gmt":"2021-03-11T12:26:00","slug":"school-day-sui-microgreen-il-liceo-ulivi-di-parma-studia-la-startup-di-giovani-piantine-edibili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.confagricoltura.org\/bologna\/school-day-sui-microgreen-il-liceo-ulivi-di-parma-studia-la-startup-di-giovani-piantine-edibili\/","title":{"rendered":"School day sui microgreen: il Liceo Ulivi di Parma studia la startup di giovani piantine edibili"},"content":{"rendered":"

School day di Holerilla, startup bolognese di giovani piantine edibili, promosso da Confagricoltura Bologna e Legacoop Emilia-Ovest<\/strong><\/p>\n

Giornata di studio per la IV G del Liceo Ulivi di Parma. Obiettivo: dare corpo al proprio progetto d\u2019impresa cooperativa simulata e partecipare al concorso regionale Bellacoopia 2017<\/strong><\/p>\n

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Imparare tutto sulla coltivazione dei microgreen<\/strong> o giovani piantine edibili, dal ravanello daikon alla senape e al broccoletto, un nuovo superfood eco-sostenibile (a bassa impronta di carbonio) dalle caratteristiche organolettiche e nutrizionali straordinarie che cresce in ambiente indoor secondo le tecniche del \u201cfuori suolo\u201d, con sistemi ultramoderni di illuminazione a led.<\/p>\n

La IV G del Liceo Ulivi di Parma si \u00e8 recata oggi presso l\u2019azienda agricola Holerilla a San Pietro in Casale (Bo) per una giornata di studio e ricerca applicata con l\u2019obiettivo di dare corpo al proprio progetto d\u2019impresa cooperativa simulata (denominata per l\u2019appunto Greendoor, da green e indoor) e partecipare cos\u00ec al concorso regionale Bellacoopia 2017 di Legacoop Emilia-Romagna.<\/p>\n

Holerilla (dal latino holera-verdure e illa-piccole) nasce due anni fa all\u2019interno di un edificio rurale dismesso grazie all\u2019idea di Cristina Orsini, agronoma e ricercatrice universitaria, che da vera pioniera in Italia si \u00e8 cimentata nella produzione seguendo gli esempi di aziende d\u2019oltreoceano dove i microgreen sono gi\u00e0 un business.<\/p>\n

Lo School day presso questa azienda \u00e8 stato realizzato grazie alla collaborazione fra Confagricoltura Bologna, Legacoop Emilia-Ovest e <\/strong>il Liceo Ulivi di Parma. <\/strong>\u00abPer favorire il ritorno dei giovani alla terra – ha detto agli studenti il presidente regionale e provinciale di Confagricoltura Gianni Tosi<\/strong> – servono iniziative sul campo rivolte proprio ai ragazzi dai 16 a 18 anni, che \u00e8 l\u2019et\u00e0 in cui si sceglie il percorso universitario, tali da sviluppare una conoscenza approfondita dell\u2019agricoltura del futuro tra tecniche agronomiche all\u2019avanguardia, sostenibilit\u00e0 e tendenze salutistiche\u00bb.<\/p>\n

Imparare facendo \u00e8 alla base del progetto rivolto alle scuole superiori che vede impegnata Legacoop da diversi anni a livello regionale e nei territori per trasmettere, attraverso un corso strutturato di alcuni mesi, la cultura cooperativa sotto gli aspetti economici, giuridici e valoriali. \u00abIn questo periodo dell\u2019anno \u2013 ricorda la coordinatrice regionale del progetto Rete Bellacoopia, Roberta Trovarelli<\/strong> \u2013 il lavoro degli studenti entra nel vivo della creazione della loro cooperativa simulata. Almeno 1000 studenti, su tutto il territorio regionale, stanno ultimando i loro progetti in collaborazione coi colleghi dei territori, i professori e le imprese tutor\u00bb.<\/p>\n

Lo School day si \u00e8 concluso con una degustazione curata dallo chef Maolo Torreggiani del ristorante Olmo di Bologna, incentrata sugli abbinamenti con carni e formaggi.<\/p>\n

Legacoop Emilia-Ovest, territorio di Parma, quest\u2019anno festeggia la dodicesima edizione consecutiva di impegno e lavoro con i principali istituti superiori che hanno aderito al progetto Intrapprendere varato da Legacoop Emilia-Ovest che partecipa al concorso regionale Bellacoopia promosso da Legacoop Emilia-Romagna.<\/p>\n

La classe IV G del Liceo Scientifico Ulivi, seguita dalla referente Legacoop a Parma Vanessa Sirocchi e dall\u2019insegnante Maria Gabriella Bossi, ha deciso di dedicare la sua attivit\u00e0 principale alla coltivazione di giovani piante edibili, nuova frontiera dell\u2019agricoltura sostenibile.<\/p>\n

\u00abSpesso le classi \u2013 spiega Vanessa Sirocchi<\/strong> coordinatrice del progetto Intrapprendere – una volta trovata l\u2019idea e studiata la sua fattibilit\u00e0 economica, organizzano visite guidate in realt\u00e0 e imprese del territorio che gi\u00e0 svolgono un\u2019attivit\u00e0 affine con il loro progetto cos\u00ec da testare con mano cosa significa lavorare ed occuparsi praticamente di quanto hanno simulato in aula\u00bb.<\/p>\n

\u201cGreendoor\u201d \u00e8 il nome della cooperativa ideata dalla IV G e gioca sull\u2019assonanza con \u201cindoor\u201d per richiamare, oltre a green, la possibilit\u00e0 di coltivare questi prodotti anche al chiuso e spesso dando una nuova vita a vecchi fabbricati abbandonati.<\/p>\n

In 11 anni a Parma Bellacoopia \/ Intrapprendere (licenza letteraria che fonde intraprendere e apprendere) ha coinvolto circa 1.200 studenti per un totale di 55 progetti di simulazione alcuni dei quali si sono aggiudicati i primi premi al concorso regionale. In Emilia Romagna – dal 2000 al 2016 – Legacoop ha coinvolto nei suoi percorsi di simulazione di impresa cooperativa, quasi 17mila studenti per un totale di circa 1.000 progetti di cooperative simulata.<\/p>\n

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