Dopo l\u2019allarme sul prezzo del latte, \u00e8 la volta del grano italiano reduce da un\u2019annata di quotazioni in caduta libera: il tenero ha perso il 12% e il duro \u00e8 crollato a – 26%.<\/p>\n
Secondo il sondaggio on line condotto da Terra e Vita-Confagricoltura Bologna su un campione di 3.660 intervistati, divulgato oggi nel capoluogo emiliano in occasione degli Stati Generali del Frumento, la commercializzazione dei cereali non \u00e8 trasparente per il 60% e lo \u00e8 solo per il 4,8%. Dal quadro emerge tutta l\u2019insoddisfazione degli agricoltori nei confronti delle criticit\u00e0 del mercato e delle dinamiche che determinano la formazione dei prezzi. Quali sono, dunque, le aspettative dei cerealicoltori? Il 52,4% promuove i contratti di coltivazione tra industria e produttori, che sembrano definire una quotazione minima garantita indipendente dalla volatilit\u00e0 del mercato internazionale.<\/p>\n
\u00ab\u00c8 necessario fare chiarezza sui meccanismi che determinano il prezzo dei cereali – ha detto il presidente di Confagricoltura Emilia Romagna Gianni Tosi aprendo i lavori del convegno. Auspichiamo un maggiore impegno da parte di tutta la filiera \u2013 produttori, stoccatori e trasformatori \u2013 nell\u2019intento di promuovere sempre pi\u00f9 la differenziazione del prodotto, quale base per una conseguente valorizzazione economica dello stesso. Una differenziazione che sia in grado di premiare le differenti caratteristiche qualitative dei grani\u00bb.<\/p>\n
L\u2019Emilia Romagna rappresenta la culla dei cereali: il 30% della coltivazione di grano tenero in Italia, su terreni particolarmente vocati. Ed \u00e8 la prima regione del Nord per la produzione del duro. Vanta altres\u00ec un contesto del tutto eccezionale che vede al centro il primo grande polo industriale di trasformazione (cio\u00e8 la Barilla); il sistema cooperativo che guida la regia dello stoccaggio dei cereali e il principale porto di arrivo dei grani esteri (Ravenna), oltre alla storica Borsa Merci bolognese.<\/p>\n
Come andare verso una maggior trasparenza nella determinazione dei prezzi? \u00abCon un sistema di rilevazione dei prezzi attraverso contratti di coltivazione registrati on line, in una banca dati unica\u00bb sostiene il presidente nazionale di Confagricoltura, Mario Guidi, nell\u2019ambito della tavola rotonda. Come uscire dalla crisi? \u00abSiamo tutti responsabili all\u2019interno della filiera. Noi agricoltori dobbiamo coltivare solo le variet\u00e0 di grano richieste dal trasformatore. Si ritiene, inoltre, indispensabile una dichiarazione dell\u2019industria sul quantitativo di frumento annuo che intende acquistare in Italia. Alle Istituzioni \u2013 prosegue – spetta invece il compito di aiutare l\u2019agricoltore a produrre meglio, senza intralci burocratici insostenibili o norme troppo stringenti sull\u2019utilizzo dei fitofarmaci. Infine il grano non deve essere miscelato all\u2019interno dei centri di stoccaggi, ma ritirato in maniera separata perch\u00e9 cos\u00ec avviene in tutto il mondo. La Barilla? E\u2019 un bene per il Paese, per\u00f2 la nostra italianit\u00e0 dobbiamo saperla declinare in maniera intelligente\u00bb<\/p>\n
Emilio Ferrari della Barilla ha confermato la volont\u00e0 di \u201candare incontro alle richieste ed esigenze del consumatore (di gusto, sostenibilit\u00e0, rispetto dell\u2019ambiente e tracciabilit\u00e0). In pi\u00f9, c\u2019\u00e8 l\u2019impegno dell\u2019industria di Parma \u201ca promuovere con forza lo strumento degli accordi di filiera individuando meccanismi evoluti che consentano una maggior stabilit\u00e0 dei prezzi\u201d.<\/p>\n
Lugi Polizzi del Ministero delle Politiche Agricole ha sottolineato \u201cil lavoro che il dicastero sta svolgendo sulla trasparenza, attraverso la definizione di meccanismi di regolazione del mercato condivisi con tutti gli attori della filiera\u201d.<\/p>\n
\u00abAbbiamo creato \u2013 conclude Polizzi – una cabina di regia solo per il comparto del frumento. Sono gi\u00e0 stati stanziati 200 milioni di finanziamento agevolato e 100 milioni di finanziamento in conto capitale per incentivare gli accordi di filiera\u00bb.<\/p>\n
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Gli Stati Generali del Frumento <\/em><\/strong>sono stati <\/em>organizzati da Confagricoltura Bologna, <\/strong>in collaborazione con Terra e Vita-Edagricole, con il Patrocinio della <\/em>Regione Emilia-Romagna<\/em><\/strong> e della <\/em>Camera di Commercio Industria e Artigianato di Bologna<\/em><\/strong>. Sponsor Banca di Imola. <\/em><\/p>\n \u00a0<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dopo l\u2019allarme sul prezzo del latte, \u00e8 la volta del grano italiano reduce da un\u2019annata di quotazioni in caduta libera: il tenero ha perso il 12% e il duro \u00e8 crollato a – 26%. Secondo il sondaggio on line condotto da Terra e Vita-Confagricoltura Bologna su un campione di 3.660 intervistati, divulgato oggi nel capoluogo<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_mapbox_gl_js_media":[],"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-2984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archivio"],"yoast_head":"\n