PRESENTAZIONE e STORIA
Le prime notizie storiche che riguardano la "Tenuta di Cimafava" risalgono al XIV secolo quando Lancillotto Anguissola, nel 1345, fece erigere il Castello. La casata degli Anguissola, pur perdendo la propria autonomia nel XVI° secolo perché occupata militarmente dagli Scotti di Carpaneto, mantenne il controllo del Castello e dei terreni circostanti (circa 3000 pertiche) fino alla seconda metà del '700 quando, all'estinzione della loro linea maschile, il Fortilizio di Cimafava passò ai Conti Petrucci (antico casato Senese e Pontremolese). Per lo stesso motivo, verso la metà del secolo scorso, ai Conti Petrucci subentrarono i Marchesi Malvezzi-Campeggi di Bologna.
Questi ultimi verso la fine del 1800 cedettero tutta l'azienda alla famiglia Raggio di Genova allora padrona di numerosi fondi nel Piacentino. I Raggio operarono subito una radicale trasformazione del fondo: Il Castello, che originariamente aveva una pianta quadrata di circa 70 metri di lato con quattro torrioni negli angoli ma che era ormai cadente, venne distrutto quasi completamente ed al suo posto vennero costruite alcune case coloniche per i dipendenti dell'azienda. Le uniche parti originali del Castello pervenuteci sono una cantina ed una parte di un torrione oggi inglobate nell'abitazione dei proprietari. Venne costruito, nel 1900, un centro aziendale completamente nuovo denominato "Stallone", situato a circa un chilometro dall'inizio della provinciale che da Carpaneto conduce a Gropparello (provinciale allora inesistente). Questo centro, quadrato di circa 100 metri di lato, è un bellissimo esempio di Corte Chiusa Lombardo-Piacentina con casa padronale, case coloniche, officina, portici, stalle, granai e quant'altro serviva alla vita di tutti coloro che ivi lavoravano.
Anche la struttura dei campi venne totalmente variata. I campi divennero più grandi e più squadrati. Per convogliare l'acqua necessaria in azienda venne costruito un acquedotto, tuttora funzionante, che prelevava l'acqua da una fonte posta circa 2 Km più a sud.

ALLOGGIO
Disponiamo di ampie camere con bagno e di appartamenti con uso cucina ricavati in rustici arredati in modo moderno e funzionale.
Tutto questo,immerso in piena campagna, all'interno di un'area di riequilibrio ecologico,
dove potrai rilassarti gustandoti la tranquillità della natura circostante.

IL RISTORANTE
Siamo aperti solo la domenica, su prenotazione per gruppi di oltre 40 persone.
Le nostre specialità comprendono:
- Antipasti di salume DOP
- Primi piatti come tortelli con la zucca, pisarei e fasò, gnocchi di zucca, tutti fatti in casa con farina di cereali non trattati e macinati a pietra
- Secondi piatti composti da polenta, bolliti misti, spiedini, testina di maiale e carne alla griglia

IL CAMPEGGIO
Disponiamo di alcune piazzole attrezzate anche se non ancora completamente terminate. Tutto questo,immerso in piena campagna, all'interno di un'area di riequilibrio ecologico, dove potrai rilassarti gustandoti la tranquillità della natura circostante.