Marchio DOP

Il marchio DOP, rilasciato dall’Unione Europea, garantisce che la denominazione territoriale attribuita ad un prodotto agroalimentare, corrisponde realmente alla zona di origine “storica” del prodotto stesso, e che in tale zona si svolge ogni fase della produzione, secondo metodi costanti e tradizionali certificati, senza che altri, in diverso luogo, possono intervenire in alcun modo a modificarne le caratteristiche.
Tutte le qualità del prodotto DOP derivano dunque dal contesto territoriale di origine.

PRODOTTI DOP DELLA PROVINCIA DI REGGIO EMILIA:

- Aceto balsamico
- tradizionale di Reggio Emilia
- Formaggio Parmigiano Reggiano